계란 2 개와 버터 20 그램.
설탕 40 그램과 우유 250 그램입니다.
소금 4 그램, 효모 분말 5 그램.
대추소 500 그램, 고밀가루 적당량.
대추만두 만드는 법
1
반죽 가스를 비우고 12 등분, 릴랙스 15 분으로 나눕니다. 반죽 하나를 취하여 소의 혀 모양으로 밀다.
2
고밀가루 500g, 계란 2 개, 우유 250g, 소금 4g, 설탕 40g, 효모 가루 5g, 버터 20g. 반죽을 매끈하게 문지르면 박막으로 잡아당겨 두 배 크기로 발효시킬 수 있다. 반죽 과정은 토스터에게 맡기거나 20 분 정도 문지르는 것이 좋습니다. ) 을 참조하십시오
셋；삼；3
도착하다
사
대추를 싸매다
다섯；오；5
한쪽 끝이 작은 꽃 모양으로 감겨 있다. 모두 완성한 후 따뜻한 곳에 놓아 2 차 발효를 한다.
여섯；육
2 차 발효 후 (부피가 거의 1 배 증가), 표면에서 달걀액을 쓸어 깨를 뿌린다.
일곱
오븐은 180 도로 예열하고 중간층 구이 15~20 분 동안 넣는다.
여덟；팔
시간이 되었으니 난로 밖에서 식힌 다음 밀폐용기에 넣어 보관하세요.