땔나무는 냉수어 (주로 추운 지역에서 생산됨) 대구의 건품이다. 땔나무처럼 생겼기 때문에 광둥에서는 이를' 땔나무' 라고 부른다. 비장과 위, 음과 양혈의 역할을 한다. 제파토인, 여자는 갓 태어난 아기를 낳았고, 젖이 부족할 때 땔나무와 땅콩을 넣고 족발과 함께 국을 끓이면 젖땀을 촉진할 수 있다!
광둥 사람들은 땔감으로 땅콩죽을 끓이는 것을 더 좋아하는데, 이것은 이미 본격적인 광동죽이 되었으며, 땔나무는 더욱 널리 알려져 있다. 아정은 이미 끓였으니, 여러분 좀 가르쳐 주십시오.
재료:
장작옥 1 개, 땅콩 10g, 갈비 25g, 구기자분, 꽃버섯 3 송이, 요주 10g, 생강, 파 (두 그릇)
요리 방법:
1-6, 각종 소재 워싱. 땅콩은 하룻밤 동안 물에 담가야 한다. 장작옥은 2 시간 동안 담갔다가 칼등으로 소나무를 두드린다. 표고버섯은 30 분 정도 불린 뒤 가리비는 깨끗이 씻고 5 분 동안 담근다. 쌀을 씻은 후 참기름 몇 방울을 떨어뜨려 쌀을 골고루 절여 준비한다.
갈비와 느슨한 땔감을 7-8 프라이팬에 넣고 볶는다. 아름다움을 위해서, 나는 땔나무를 너무 느슨하게 찍지 않았다. 여러분, 자신의 요구에 따라 헐렁하게 찍어서 인정할 때까지. 모든 것이 준비되면 전기냄비에 물 4 그릇, 작은 불을 2 시간 동안 끓인다. 죽에 가리비가 들어 있기 때문에 죽만 맛이 난다. 학부모는 자신의 취향에 따라 적당량의 식소금을 첨가할 수 있다. 짠 음식을 먹을 수 있는 학부모는 더 많이 추가할 수 있다. 입맛이 가벼운 학부모는 조절하거나 조절하지 않고 자신의 입맛에 따라 분배할 수 있다.
식용법
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땔나무 땅콩죽
이 죽은 땅콩 냄새가 나서 노란색과 흰색이 어우러져 달콤해 보인다. 여름에 입맛이 좋지 않을 때 죽을 먹고 이 땔감 땅콩죽을 먹으면 좋은 건강식품이다. 효능: 이뇨지혈, 장골고치의 작용을 한다. 부종, 잇몸출혈, 피하 멍이 (즉, 기미) 에 대해서는 자주 먹어야 한다. 어린이 음식과 칼슘 보충에 사용할 수 있습니다.
재료: 장작 두 조각, 땅콩 반 그릇, 겨울 보리 한 잔 (인원수에 따라 많든 적든), 생강 한 조각, 파 한 조각, 간장 한 숟가락, 소금, 기름, 물 적당량.
요리:
1. 큰 뚝배기 (국을 끓이는 데 사용할 수 있는 것) 를 가져다가 깨끗이 씻은 땅콩과 죽을 끓이는 물을 넣는다. 큰불이 끓으면 작은 불을 돌려 10 분 정도 끓인다. 이때 땅콩은 이미 바삭하지 않고 딱딱하지 않다.
2. 깨끗이 씻은 동북쌀을 넣는다 (인원수에 따라). 죽을 끓인 후 넣고 부드러워요. 물기를 빼서 볶은 후 장작, 생강, 기름덩어리로 썰어주세요. 계속 끓여라 (평소 쌀죽을 끓이는 과정과 같다).
3. 죽을 끓인 후 깨끗이 씻어 썰어 넣은 파를 넣고 넣고 소금을 넣어 맛을 낸다. 먹을 수 있어요.
땔나무 귀비죽
재료: 쌀 3 2 개 (약 1 20g), 땔나무 1 2 개 (약 40g), 땅콩 2 개 (약 80g), 귀비골 (돼지고기 부채뼈 포함)/ 재료: 밥: 65438+ 기름과 소금은 각각 0/2 티스푼이다.
조미료: 후춧가루, 참기름, 숙유 약간, 소금 적당량.
생산량: 1. 쌀을 맑은 물에 잠시 담가 물을 건져 소금쌀 재료를 넣고 잘 섞는다. 쌀이 팽창하여 유백색으로 변할 때 숟가락으로 갈아라.
2. 땔나무를 맑은 물에 담가 물기를 빼 흰색 냄비에 넣고 미향까지 구운다.
3. 귀비의 뼈를 잘게 다지고 맑은 물로 깨끗이 씻고 땅콩을 끓는 물에 1 시간 이상 담가 물기를 건져낸 다음 끓는 물에 30 분 정도 담가 채소를 깨끗이 씻고 잘게 썰어 썩은 대나무를 깨끗이 닦고 썰어줍니다.
4. 냄비에 15 잔의 맑은 물을 붓는다. 먼저 썩은 대나무, 땅콩, 땔감, 귀비뼈 요리 1 시간 이상을 넣는다. 적당량의 끓인 물을 넣고 센 불로 20 분간 밥을 끓인 다음 약한 불로 죽을 끓인다.
5. 마지막으로 채소와 양념을 골고루 섞어서 파와 슬라이스 튀김을 그릇에 뿌린다.
오이갈비장작어탕
수프 재료:
재료: 애호박 500g, 갈비 400g, 장작 50g.
액세서리: 대추 20g.
조미료: 소금 2g, 생강 3g.
요리사
1. 애호박을 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어요.
2. 대추는 깨끗이 씻어서 씨를 제거한다.
3. 땔나무는 부드러운 물에 담가 작은 조각으로 찢고 구워 비린내를 제거합니다.
4. 갈비와 땔나무를 끓는 물에 넣고, 큰불은 3 분 동안 유지한 후 꺼내서 깨끗이 씻는다.
5. 적당량의 물을 고불에 6 분 정도 올려놓고 끓을 때까지 장작, 갈비, 대추, 생강 (송송) 조각을 내려놓고 40 분간 끓인 다음 소금을 넣어 간을 맞춘다.
이 탕은 만들기가 간단하고 맛이 신선하며, 보혈양음, 비장을 활성화시키는 효능이 있다.