문/진시정
과거에는 코코넛 오일이 포화지방산에 속한다는 말을 자주 들었으며 과다 섭취는 심혈관 질환 등의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 하지만 최근 신문과 잡지는 코코넛 오일이 염증에 저항하고 지체를 늦추는 등 효능이 있어 적당량 섭취해야 한다고 말했다. 이 두 가지 의견은 많은 사람들을 어리둥절하게 만들었다. 코코넛 오일은 도대체 좋은 기름인가, 나쁜 기름인가?
왜 코코넛 기름이 갑자기 유행하고, 각 대형 상점들은 심지어 품절 현상까지 나타날까요? 이 사건은 신광김통제 회장 오동진과 관련이 있다. 오동진의 어머니 오계란이 치매증으로 코코넛유를 먹은 지 2, 3 개월 만에 원래 가족 이름을 알 수 없었던 오계란이 기적적으로 시고모부 이름을 외쳤는데, 뉴스 보도를 통해 게재한 뒤에야 사람들이 우리가 평소에 코코넛유를 많이 사용하지 않는다는 것을 알게 되었다고 한다. (윌리엄 셰익스피어, 코코넛오일, 코코넛오일, 코코넛오일, 코코넛오일, 코코넛오일, 코코넛오일, 코코넛오일)
코코넛 오일은 정말 치매 치료에 도움이 됩니까? 이 견해에 서서, 사람들은 코코넛 기름이 좋은 기름이어야 한다고 생각할지도 모른다. 장슬란은 사실 코코넛유를 좋든 나쁘든 판단해서는 안 된다고 말했다. 각 기름은 적절하게 사용하면 좋은 기름이고, 잘못 사용하면 몸의 부하를 초과할 때 아무리 좋은 기름이라도 당연히 나쁜 기름이 된다.
포화지방산은 심혈관질환 등 만성병 (예: 심혈관질환 등) 와 밀접한 관계를 맺고 있고, 포화지방산은 동물지방에도 자주 나타나는데, 코코넛오일은 특히 포화지방산이 많은 식물용유에 속한다. 평소 대어고기, 튀김을 좋아한다면 포화지방은 이미 너무 많이 섭취한 상태다. 이때 코코넛유 섭취를 늘리면 시간이 지남에 따라 반대로 평소 채식을 하면 기름 섭취량이 높지 않은 사람, 적당량의 코코넛 오일을 섭취하면 오히려 이들 집단의 건강에 도움이 된다.
포화지방이 좋지 않을까요?
사실 포화지방산은 불포화지방산만큼 중요하며 모두 인체에 필요한 지방산이다. 포화지방산은 상온에서 고체이고, 인체의 중요한 기능은 세포막 구조의 안정성을 유지하는 것이다. 불포화지방산은 상온에서 액체상태를 나타내므로 세포막 구조의 유동성을 높일 수 있기 때문에 포화지방산이든 불포화지방산이든 모두 인체에 없어서는 안 된다.
다만 임상연구에 따르면 현대인들은 튀김, 대어대육을 자주 먹는 경우 포화지방산 섭취가 상대적으로 과다한 것으로 나타났다. 영양학의 입장에서, 장슬란은 일일 포화지방산 섭취량이 총 열량의 7% 미만이어야 한다고 제안했다. A 양이 매일 칼로리 1500 대 카드 섭취를 제안한다고 가정하면, 매일 필요한 포화지방산은 11.6 그램 미만이어야 한다. 즉, A 양은 코코넛유를 하루 권장한 포화지방을 원한다면 11.6 그램의 코코넛유를 먹을 수 있다. 하지만 고기나 요리를 먹는 다른 기름은 빼야 한다는 것을 잊지 마십시오. 그렇지 않으면 심혈관 질환의 확률이 높아진다는 것을 기억하십시오. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
중체인 지방산은 인체에 쉽게 흡수된다
다른 유품과는 달리 코코넛 오일은 중체인 지방산의 유품에 속한다. 장슬란은 우리 음식에서 먹는 대부분의 기름, 포화지방산이든 불포화지방산이든 동물성이든 식물성 기름이든 약 98 ~ 100% 는 인체가 분해하고 흡수하기 어려운 장쇄 지방산이라고 말했다. 장쇄 지방산의 탄소 구성 요소가 길기 때문에 인체는 섭취한 후 분해해야 흡수할 수 있다.
코코넛오일에 들어있는 포화지방산의 주성분은' 중사슬 지방산' 의 기름으로, 인체를 섭취하면 쉽게 흡수되어 체내로 직접 들어가 에너지로 사용할 수 있고, 긴 사슬 지방산은 지방을 형성하기 쉬우며 체내에 쌓이는 것을 보면 코코넛오일은 확실히 다른 오일보다 우월하다.
더욱이 코코넛 오일은 대부분 포화지방이기 때문에 상당히 안정적이고 부패하지 않기 때문에 지용성 비타민 E 에 대한 인체의 수요도 증가하지 않는다.
더 중요한 것은 코코넛 오일 중 체인 지방산, 일명 월계수, 항바이러스, 항균 등의 장점도 있어 자연의학이 강조하는 장점이다.
이들 중 일부 유기농 점포들은 코코넛 기름을 직접 캐서 먹도록 권장하고, 장슬란은 코코넛 기름이 쉽게 흡수되고 장점이 많다고 일깨워 주지만, 여전히 기름이라는 것을 잊지 마세요. 열량 1 그램에 9 개의 카드가 있다는 것을 잊지 마세요. 이 점은 절대 간과해서는 안 됩니다.
코코넛 오일의 다른 묘용
1. 클렌징 액: 시중에 나와 있는 화학 클렌징 오일을 참을 수 없나요? 사실 코코넛 오일 1 티스푼만 있으면 하루 종일 화장을 쉽게 제거할 수 있다. 사용 방법은 간단하다. 손에 코코넛 오일을 붓고 얼굴에 가볍게 바르고 화장품이 녹을 때까지 기다린 후 남은 더러움과 기름을 닦아낸 뒤 세안제로 씻어주면 된다.
2. 보습작용: 코코넛 오일은 매우 좋은 보습 기능을 갖추고 있어 피부가 건조한 곳에 적당량의 코코넛 오일을 발라 피부의 보습작용을 유지할 수 있다. 특히 잔주름이 생기기 쉬운 눈주 피부, 집안일로 손의 건조와 거칠기를 일으키는 경우 코코넛 오일을 적당량 발라 보습을 할 수 있다.
3. 헤어 케어제: 코코넛 오일은 피부를 보습할 뿐만 아니라 머리카락을 부드럽게 하는 데 사용할 수 있으며, 머리를 씻을 때 머리를 적시고 적당량의 코코넛 오일을 모발에 발라 약 5 분 정도 머물면 물이 내려가면 머리카락이 부드럽고 탄력 있어 모발 관리 효과를 얻을 수 있다.
4. 립밤 작은 상자 안에 넣어서 언제든지 손가락으로 입술에 가볍게 두드릴 수 있도록 하는 것이 좋습니다.
5. 탈취제: 코코넛 오일에는 월계산이 함유되어 있고 월계산은 염증에 저항하고 세균을 제거하는 효과가 있어 겨드랑이 아래에 적당량 바르면 악취가 나는 세균을 죽여 겨드랑이 냄새를 유지하는 데 도움이 된다.
코코넛오일을 올바르게 사용하는 비결
장슬란은 시중에서 구매한 코코넛오일은 냉압초와 정교한 코코넛오일로 나눌 수 있으며, 냉압초조의 영양성분이 높고, 발담배점이 170230
에 떨어진다고 밝혔다