2. 대부분의 과수에게 트리밍은 보통 1 년 중 겨울과 여름에 진행된다. 현상학에 따르면 휴면기 손질, 성장기 손질이다. 이 가운데 휴면기 트리밍은 주로 나무에 불필요한 가지와 잔류병 가지, 마른 가지를 잘라내거나 짧게 자르는 한편, 골간가지, 중심가지, 주가지, 부주가지를 선택해 다산나무를 만들 계획을 세우는 것이다. 성장기 가지 치기는 주로 싹의 과도한 성장을 억제하고, 꽃봉오리의 형성을 촉진하고, 나무의 통풍을 개선하고, 빛의 이용 효율을 높이고, 양질의 열매를 맺는다.
3. 과농은 손질할 때 전체적으로 나무의 성장을 관찰한 다음 위에서 아래로, 외향에서 안쪽으로, 굵기에서 가늘게 이르는 원칙을 따라야 한다. 과수를 직접 보지 마라. 과수의 기본 성장과 나무체 형성의 필요성에 관계없이 통풍만 만족시키면 과수원 나무체가 뒤죽박죽이 되어 후기 논간 관리에 심각한 영향을 미칠 수 있다.
4. 손질 후 보르도액, 유황혼합 원액 또는 0.0 1%-0. 1% 나프 틸 아세트산으로 상처를 발라 상처 감염과 세균 침입을 방지하고 나무 성장과 생산량에 악영향을 미쳐야 한다. 이 조작이 부적절하거나 전혀 진행되지 않으면 목질부 부패, 운송조직 파괴, 수분과 양분 수송 이상, 생장 무기력, 심지어 상처 치유 불량으로 사망할 수 있다.
5. 과농은 가지치기, 손톱 등 가지치기 도구를 먼저 소독해야 한다. 다듬은 후, 남은 나뭇가지는 제때에 과수원에서 꺼내야 한다. 특히 병해에 감염된 나뭇가지는 적당한 곳에 묻히거나 태워야 한다.