모주는 영양이 풍부하여 인체에 쉽게 흡수되어 혈액순환을 촉진하고 위를 따뜻하게 한다.
중장년층, 산모, 체허자에게 보기양혈의 효능이 있다.
여성은 장기간 소량의 술을 마시면 보기보혈, 궁한, 생리통, 갱년기 지연에 좋은 개선 작용을 한다.
장기간 소량의 술을 마시면 남성의 성기능을 높이고 정자 활성화를 증가시킬 수 있다.
냉식과 해산물에 민감한 사람을 완화할 수 있다.
인체의 면역력을 높이고 장 흡수를 촉진하며 장 기능을 조절한다.
요리에서 원료의 비린내와 잡맛을 제거하여 향을 증가시키는 역할을 한다.