민족 풍미 찌꺼기, 냄비 세 입, 토가랍고기, 천층두부, 암봉어, 두반장, 야생갈분 등 토가라육은 절인 제품에 대해 특별한 취미를 가지고 있다. 매년 겨울이 되면 집집마다 설날 돼지를 죽이고 베이컨을 만든다. 신선한 돼지고기, 돼지머리, 돼지발은 모두 베이컨을 만드는 데 쓰인다. 토가랍고기의 방법은 먼저 신선한 고기를 5 ~ 6 근의 조각으로 썰어 큰 통에 넣고 (절대 물로 씻지 마라), 소금을 뿌리고, 술을 좀 붓고, 팔각, 후추, 후추 등의 향신료를 넣고, 마지막에 큰 돌로 절여 절인다. 고기의 맛을 고르게 하기 위해, 하루나 이틀에 한 번씩 얼굴을 뒤집는다. 일주일 후, 소금맛과 향기가 이미 고기에 스며들어서 고기를 꺼내서 훈제했다. 서투지아 산간 지역의 농가 가운데 집집마다 겨울에 꺼지지 않는 큰 불당이 있다. 벽난로에는 언제나 큰 그루터기나 그루터기가 불타고 있다. 벽난로에는 오르내릴 수 있는 큰 쇠갈고리가 하나 있는데, 큰 솥이나 주전자가 걸려 있어 밥을 하고 물을 끓이는 데 쓰인다. 절인 건육을 불구덩이 위의 높은 들보에 매달고, 불구덩이가 솟아오르는 연기와 함께 자연스럽게 고기를 훈제한다. 훈제과정은 길고 느리며 포만할 뿐만 아니라, 많은 불타는 그루터기나 그루터기에도 특별한 향기가 있기 때문에 훈제된 베이컨은 정말 맛있다! (참고: 장가계 시장에서 판매되는 베이컨은 일반적으로 두 가지가 있다. 하나는 전용 훈제점 훈제용이고, 하나는 농민이 직접 만든 베이컨이다. 위의 두 가지 베이컨, 전자는 포장이 정교하고, 후자는 포장을 뜯지만 맛은 매우 향기롭다. ) 및 슬래그. 물에 담근 콩을 갈아서 잘게 썬 푸른 잎을 넣고 따뜻한 불로 끓인다. 이 요리는 간단하지만 영양가가 높고 맛이 신선하여 현지인들이 많이 쓰는 음식이다. 투지아 (Tujia) 의' 삼하과 (sanxia Guo)' 는 색다른 맛이 있다. 전설에 따르면 명나라 jiajing 년, 법원은 Xiangxi, 호북 토스트 병사 가 일본 침략자 에 맞서 싸우도록 동원, 마침 연말을 따라잡았다. 군기를 잘 넘기기 위해 토스트왕은 하루 앞당겨 설을 보내라고 명령했고, 그래서 베이컨, 두부, 대나무 바구니와 함께 솥을 삶아' 합채' 라고 불렀고, 나중에는' 삼솥' 으로 발전했다. 승객 여러분, 장가계에 도착하면 작은 식당에 가서' 냄비 세 입' 을 맛볼 것을 건의합니다. 영원히 잊지 못할 것입니다. 오디 두부건조는 현지의 유명한 특산물이다. 청나라 함풍년, 상식현 두부업에서 만든 짠 두부가 장사, 우한, 광저우 등지에서 한때 공물로 등재되어 베이징을 유명하게 만들었다. 현대과학분석에 따르면 짠 두부건조의 영양가는 우유보다 낮지 않고, 해열윤건조, 생진 해독, 보중, 창장 탁도 감소 작용을 한다. 그래서 짠 두부를 즐겨 먹는 사람은 보통 피부가 부드럽고 투명하며 여드름이 적고 위장 기능이 정상이다. 그래서 짠 두부건조는 미용 제품 중 하나입니다. 특산물 100 아이스 와인. 1930 년대 백근빙주계는 원호남성 한의학회 이사장, 국제의학연구위원회 위원, 국민당 백족 장군, 소장진책훈이 다년간 의경험과 조상 비법을 활용해 무릉원 산구 108 야생무독성 가시 식물의 뿌리와 고향 삼식현 다자산 하류의 샘물을 이용해 백족 양조 비법으로 정성껏 빚어냈다 본 맛은 감량하지만, 마시는 것은 건조하지 않기 때문에, 이름은 백미빙이다. 해방 전에는 달관 귀인을 위해 사용되었고, 홍콩 마카오 등지에서 수십 년간 잘 팔렸다. 민국은 30 년' 정부 육해공군 상장 159' 를 수여받았다. 쳉 잠재, 진성, 호, 장 zhizhong, 뒤 등에 의해 칭찬 받았다. 1987 년 창사성 위생방역소와 성약품검사소에서 국가 식품의약품 위생 기준에 부합하는 것으로 검증되었다. 후난 () 성 한약협회 () 교수가 감정한 바에 따르면, 백근빙주는 다양한 보건약과 영양성분을 함유하고 있다. 고정건뇌, 기풍진통제, 기풍제습, 통경활락 등 다양한 효능이 있다. 사계절 모두 적합한 건강주입니다. 종야. 학명은 대나무로 망망대산에서 자라며 뿌리가 발달하여 생명력이 매우 강하다. 그것은 좋은 수토유지식일 뿐만 아니라 끝없는 재산이기도 하다. 산간 인민들의' 녹색은행' 으로, 면적은 20 만 무, 생산량은 8000 톤이다. 그것은 인체에 유익한 엽록소와 아미노산을 많이 함유하고 있다. 천연 향료, 향료 및 식품 첨가물을 추출하는 데 사용할 수 있습니다. 향기롭고 자연으로 돌아가는 느낌이 들어요. 쫑쯔 포장뿐만 아니라 다른 식품, 식탁 위의 장식품, 식품 호일을 포장하는 데도 사용할 수 있으며, 그릇을 짜고 도시락을 만들고 다양한 모양으로 자르는 데도 사용할 수 있다. 쫑쯔 잎, 자연 성장, 무독성 무공해, 일년 내내 수확할 수 있다. 식품 포장으로서, 그것들은 오염되지 않고 일회적이다. 그래서 오늘은 영양학자들에 의해' 천연 녹색 식품' 이라고 불린다. 채소는 대파, 반계절 배추, 무를 위주로 하고, 다른 품종으로는 브로콜리, 고추, 토마토, 올리브, 고구마, 식용 균류, 여주, 오이가 있습니다. 반계절 채소기지는 15000 무, 다른 품종은 2000 무 () 를 차지하고 있다. 성급 무공해 채소 기지, 안전한 채소 기지입니다. 뽕나무는 산이 많고 토양은 부드럽고 비옥하다. 지세가 높고, 기온이 낮고, 비가 많이 오고 안개가 자욱하며, 평균 기온 13- 14 도, 연간 일조 시간 900- 1000 시간으로 무공해 반계절 채소를 재배하기에 가장 좋은 조건이 있다 바이오 화석: 현계 2 100 제곱킬로미터에 분포하는 노을석회암 지질층으로 매장량이 많아 170 여종에 이른다. 주로 거북갑화석, 국화화석, 삼엽충화석, 각화석이 있습니다. 이 화석들은 캄브리아기와 중오르도세에 사는 동물들이 지각 변동으로 인해 지하 깊은 곳에 묻혀 있는 것으로, 천연적이다. 가공을 거쳐 독특한 자질과 매력으로 높은 감상과 소장가치를 지닌 진귀한 예술품입니다. 면, 자수, 목각, 석조각, 종이 오려내기, 종이 묶음 등 토족 민족 수공예품이 있습니다.