Sophora alopecuroides 는 매우 흔한 야생 채소 꽃이다. 사람들이 쓴 채소를 먹은 지 이미 2000 년이 넘었는데, 그것들은 늘 약초로 쓰인다. 쓴 채소의 종류는 다양하다. 그중에는 자화지딘, 별명인 보라색 잡초, 차초, 쓴 풀, 쓴 벨벳, 쓴 쑥 등이 있다.
보라색 꽃, 고귀한 아이리스처럼 보이는 보라색 들꽃은 봄 곳곳에서 볼 수 있다. 그 성질은 차갑고 씁쓸하며, 열을 식히고 해독하고, 냉혈을 가라앉힐 수 있다. 민들레만큼 좋습니다. 네, 차갑게 먹으면 맛있어요.
노란 꽃을 피운 쓴 나물, 우리는 영화' 쓴 채소꽃' 에서 그 그림자를 보았는데, 봄날 농가채소의 레시피에 자주 등장한다. 봄에는 이러한 쓴맛이 나는 요리가 겨울에 쌓인 내열과 장독을 제거하는 데 도움이 되며 춘하 성장에 매우 유익하다.
확장 데이터:
주요 가치:
1, 식용 가치
자화지틴은 100g 건물질당 단백질 29.27g, 수용성 당 2.38g, 아미노산 33.95mg, 다양한 비타민을 함유하고 있다. 매 1g 건자화지딘은 철 354.8μg, 망간 30.3μg, 구리 22.2μg, 아연 55.8μg, 스트론튬 1 1.3μg, 크롬을 함유하고 있다 자화지딩의 어린 모종이나 연한 줄기를 가져다가 끓인 물로 데친 후 맑은 물에 3 ~ 5 분 정도 담그고 볶아 국을 만들고 밀가루로 찌거나 죽을 끓인다.
2. 정원 가치
보라색 꽃 피는 화기가 일찍 집중되었다. 식물은 낮고, 성장이 단정하며, 빽빽하게 자라서 잦은 교체와 이식이 용이하여 화단이나 이른 봄 도안화단의 구도에 적합하다. 자화지딘은 일찍 푸르러지고, 관상가치가 높고, 적응성이 강하며, 씨앗으로 번식할 수 있다. 자화능력이 적당한 지상 피식물로 넓은 지역에서 재배할 수 있다. 자화지정은 꽃경으로 적합하거나 다른 이른 봄 꽃과의 꽃송이로 적합하다. 일정 기간 동면 후 분재의 개화 날짜를 세심하게 조절할 수 있고, 화사한 꽃송이를 가득 채운 채 창턱, 책상, 벤치 등 실내 배치나 분재로 만들 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언) ,
인민망-봄이 오니, 반드시 이런 건강한 음식을 먹어야 한다.
바이두 백과-쓴 콜리플라워
바이두 백과-자화지딘