다음은 밤나무의 채취, 껍질을 벗기고, 신선하게 보존하고 저장하는 방법과 조치에 대해 말씀드리겠습니다. 밤의 가시가 자동으로 갈라져 녹색에서 노란색으로 변했을 때 밤 내부가 갈색인 것을 발견했다. 나무 전체에 1/3 개의 가시가 있으면 수확을 시작할 수 있다. 되도록 일찍 밤을 수확하지 않도록 해라. 계속되는 맑은 날에 밤을 수확하는 것이 가장 좋다. 밤은 물을 무서워한다, 그렇지 않으면 썩기 쉽다. 소량의 밤: 소량의 밤이 껍데기를 찔렀다면 가장 쉬운 방법은 고무부츠나 노보화를 신는 것이다. 한 발은 한쪽에 공을 누르고 다른 한 발은 다른쪽에, 밤공을 힘껏 밟아 갈라 밤을 꺼낼 수 있도록 하는 것이다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 밤명언)
손으로 밤껍질을 들 때는 반드시 보호장갑을 끼고 밤껍질의 가시공을 막아야 한다. 지금은 밤과 가시를 전문적으로 벗기는 가위가 있는데, 인터넷에서 파는 것이 있어서 밤과 가시를 벗기는 것이 편리합니다. 장갑을 끼고 탈피에 주의하시면 됩니다. 대량의 상품 과일: 밤 수가 특히 많으면 밤 껍질을 벗기는 기계를 구입하는 것을 고려해 볼 수 있습니다. 이것은 자동 껍질을 벗기는 기계입니다.
예전에는 밤가시공이 모두 손으로 껍질을 벗기고 번거롭고 시간이 많이 걸리고 힘들었다. 물을 끓이지 않고 기계에 직접 넣어 껍질을 벗기고, 이전의 수작업 껍질을 완전히 대체하고, 수작업으로 내피를 제거하고, 생산량이 낮다. 모래로 저장: 밤이 많다면 집 남쪽에서 시원한 집을 선택해야 합니다. 먼저 바닥에 마른 짚을 깔고 그 위에 6 ~ 7cm 두께의 모래를 깔았다. 젖은 모래는 손으로 구겨서는 안 된다. 그런 다음 밤을 모래 위에 놓고 층당 3 ~ 6cm 두께로 젖은 모래를 한 겹 더 깔았다. 이런 방법으로 젖은 모래 한 층과 밤 한 층을 번갈아 놓고 마지막으로 마른 짚으로 덮는다. 전체 파일 높이 약1m.