둘째, 분류 관리
1, 식당 관리 및 서비스 작업 촉진
손님을 위해 좋은 식사 환경을 조성하는 것이 편리합니다.
셋째, 통합 조달;
1, 구매량이 많고, 공급업체 선택이 더 유리하고, 가격이 더 저렴합니다.
2, 인력, 물적 자원 및 비용을 절약 할 수 있습니다. 관리하기 쉽습니다.
3. 3 층 일부 재료는 식당에서 스스로 구매하며 3 층 경영 상황에 따라 결정해야 합니다. 3 층의 비즈니스 모델은 고객의 임시 수요에 따라 작동하기 때문에 많은 재료와 물품은 예측할 수 없습니다. 또한, 만약 대형 연회를 개최한다면, 일부 물자의 구매는 계획보다 훨씬 많을 것이며, 임시 구매가 필요하다. 문장 역시 음식 소재입니다. 예를 들어 고객이 바닷가재 같은 것을 원한다.
넷째, 주로 다음 네 가지 측면에서 나타납니다.
1, 프로그램 관리
2. 재고 관리
3. 효율성 관리
4. 조달 관리