오디 성 추위, 오디 양조로 마침 오디 한성을 중화시켰다. 오디 술은 오디 영양과 같아서 더 많은 사람들이 먹기에 적합하고 오디 술의 효과가 더욱 두드러진다. 오디 깨끗이 씻고 직접 먹으면 생진이 갈증을 해소한다. 간 신장을 보양하는 효과를 얻으려면 매일 소량의 오디 술을 마시는 것이 좋다.
오디 술은 임산부에게 좋다. 인체에 필요한 철, 아연, 칼슘 등을 보충할 수 있고 임산부의 영양부족에도 좋다. 또한 오디 주에는 보혈양음, 수면 개선, 인체 면역력 향상, 노화 지연 등의 작용이 있다. 오디 성 추위, 간 및 신장 경경. 간 신장을 자양하고, 생진이 갈증을 가라앉히고, 윤기가 나고, 창자가 매끄럽다. 따라서 음혈허로 인한 현기증, 이명, 요통, 불면증, 조백, 내열 갈증 등에 적용된다.
확장 데이터
공예 과정: 원료 → 검수 → 분쇄 → 통조림 → 재료 → 주발효 → 분리 → 후발효 → 분리 → 진양조 → 혼합 → 저장 → 필터링 → 병 → 완제품.
주요 생산 단계
(1) 분쇄: 분쇄기로 과일을 분쇄하고, 찌꺼기와 쥬스를 함께 항아리에 넣거나, 즙을 짜서 주스로 발효시킬 수 있습니다.
(2) 재료: 당도를 220g/L 로 조정하고 아황산 칼륨 (k2s2o 5)40- 100g/ 톤에 지나치게 편중해 골고루 섞는다. 3 ~ 5% 의 배양력이 강한 효모액을 넣는다.
(3) 주 발효: 온도 조절은 20 ~ 26 C 로 몇 시간 후에 발효된다. 발효 전 (1-2 일), 발효 시간은 5 일로 조절되며, 주 발효가 끝난 직후 가죽 찌꺼기를 분리한다.
(4) 분리 및 후발효: 판자 필터 프레스 장비로 발효액에서 가죽 찌꺼기를 분리하고, 가죽 찌꺼기를 짜내고, 제어 후 발효 시간은 10 일 정도이며, 잔당량은 0.4% 이하로 종점이다.
(5) 숙성: 발효 후 이산화황의 농도를 적절히 조정할 수 있으므로 밀폐된 항아리에 보관하는 것이 좋다.
(6) 확인 후 1-3 개월을 저장한 후 걸러내고 병에 담아 출고합니다.
참고 자료:
오디-바이두 백과