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우리는 잡종쌀을 먹고 있나요?

이렇게 요즘 우리가 먹는 대부분이 잡종쌀이고요, 물론 일반쌀(보통쌀)도 있어요! 잡종벼는 1970년대 개발된 이후 수확량(평균 수확량 20~30% 증가)과 적응성(지리적 위치 및 기후에 따른 제약이 거의 없음) 등의 장점으로 인해 급속히 추진됐다. 전체 모내기 면적의 약 60%를 차지합니다! 국내 대규모 재배는 물론 베트남, 인도, 필리핀, 미국 등 해외에서도 대규모 생산에 활용돼 세계 식량위기 해결에 큰 기여를 했다고 할 수 있다. , 이는 일반 쌀에도 장점이 있음을 나타냅니다! 먼저 둘 사이의 차이점이나 장점, 단점을 살펴보겠습니다. 쌀은 자가수분 식물입니다. 즉, 꽃이 피고 열매를 맺는 과정을 스스로 완료할 수 있으며 종자를 저장할 수 있다는 의미입니다. 이것은 전통적인 의미의 쌀입니다. 잡종벼는 유전적으로 다르며 우수한 특성이 서로 보완되는 두 가지 벼 품종을 사용하여 잡종 활력이 있는 1세대 잡종을 생산하는 잡종벼입니다. 벼는 활발한 성장, 잘 발달된 뿌리 체계, 큰 이삭 및 많은 곡물, 강한 스트레스 저항성 등에서 주로 나타나는 명백한 잡종병을 가지고 있습니다. 따라서 벼의 잡종 활력을 크게 증가시키는 것은 항상 육종가의 꿈이었습니다. 쌀 수확량. 그러나 품질은 오랫동안 육종재료의 한계로 인해(무균계통의 품질이 좋지 않고 그에 맞는 좋은 품질의 복원계통을 찾기가 어렵기 때문에) 수년간 잡종벼 홍보에 가장 큰 문제가 되어왔다. 잡종 쌀은 백악질 입자 비율과 백악질 측면에서 성능이 좋지 않으며 백악질 크기는 돌파하기 어렵고 품질에 영향을 미칩니다.

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