루안에는 풍부한 향토 요리, 다양한 요리, 북부와 남부의 특성이 결합되어 있고 풍부한 지역 특산품이 있으므로 루안 연회의 다양성은 확실히 관광객의 입맛을 만족시킬 수 있습니다. 손님 여러분, 그리고 우리 Lu'an 사람들은 정직합니다. 맛뿐만 아니라 맛있고 양도 많아 모든 사람의 배를 확실히 채울 것입니다. 닭, 오리, 생선, 달걀은 시골 잔치에 빠질 수 없는 음식입니다. 루안의 닭, 오리, 생선, 달걀은 다른 곳과 다릅니다!
루안 농촌 연회에는 지역 특산품이 포함되어야 합니다. 완시(Wanxi)산은 안후이 지역의 우수한 거위 품종으로 거위 산업에서 단연 최고입니다. 거위 고기는 신선하고 부드러우며 국물은 맑고 부드러우며 영양이 풍부합니다.
루안의 농부들은 맛있는 거위 고기 외에도 지역 오리를 사육합니다. 안후이의 루안 서티 푸 소금에 절인 오리는 세계에서 수천 가지의 진미입니다. , 하지만 이곳의 소금에 절인 오리는 다릅니다. 자연적으로 자란 고품질의 대마 오리를 전통 기술로 정성스럽게 가공하여 만든 오리입니다. 겉모습도 아름다울 뿐만 아니라 피부가 하얗고, 꼬리가 통통하고 부드럽습니다. 얇은 껍질과 신선한 고기, 바삭바삭한 뼈, 맛있는 향, 적당한 짠맛 루안(Lu'an) 색과 풍미가 가득한 오리젓은 단연 이 연회의 하이라이트입니다!
루안의 화산 농촌 연회에는 소금에 절인 오리 요리도 있는데, 화산의 특산품인 고사리를 곁들인 오리조림입니다. 바오산의 특산품 중 하나인 고사리는 흔히 수도꼭지로 알려져 있으며 고사리와 정통 오리 소스가 완벽하게 결합되어 있습니다. 씹을 때마다 가장 원시적인 미뢰가 느껴집니다!
Lu'an Huoshan이 보물이 많다면 Lu'an Jinzhai는 반드시 도전하러 나올 것입니다. Lu'an Jinzhai는 장군, 좋은 차, 맛있는 음식을 생산합니다. 가장 유명한 것은 Jinzhai 걸이 냄비입니다. , 다양한 특성을 지닌 걸이 냄비는 다양한 종류의 게임과 결합되어 있으며, 이는 진자이 농촌 연회에 없어서는 안될 부분입니다. 걸이 냄비 외에도 진자이의 아름다운 산과 강이 있습니다. 물이 좋으면 좋은 물고기가 나옵니다. 진자이 강물고기에는 육질이 부드럽고 국물이 맑고 맛있습니다. 이는 메이산의 담수에서만 생산되는 독특한 어종입니다. 안후이 다비산 저수지. 돌 틈 사이를 자주 오가는 물고기이기 때문에 가시가 매우 부드러워 물고기를 먹는 친구들은 끼일 염려가 없습니다.
완시는 독특한 특징을 가지고 있습니다. 완시 바삭한 고기와 계란 만두는 제가 가장 좋아하는 요리입니다. 루안에서는 바삭한 고기와 계란 만두가 확실히 겨울의 표준 요리입니다. 만두 만들기는 모두 손으로 이루어지며, 모든 가족이 만들 수 있습니다. 달걀 만두는 닭고기 수프나 부드러운 고기와도 잘 어울립니다. 어쨌든 시골의 잔치든, 호텔에서의 만찬이든, 다양하고 맛있습니다. 색과 향, 맛이 가득한 필수 별미!
마지막으로 영양이 풍부하고 몸에 좋은 양고기 스튜로 맛있는 마무리를 해보자. 겨울 연회에!
위의 요리는 루안(Lu'an)의 연회의 일부일 뿐이며, 루안(Lu'an)은 넓은 지역을 다루며, 농촌이든 도시이든 지역마다 고유한 특징이 있습니다. 결혼식은 여전히 매우 맛있습니다!
십해 빼고 나머지는 잔치라고 생각하지 않는 것 같아요. 큰 생선이나 고기를 먹는 게 익숙해서 어렸을 때 먹었던 음식이 더 맛있는 것 같아요. 뚝배기 몇 개 올리고, 큰 냄비 몇 개 얹고, 이웃 불러들여 집에 맞는 일 도와주고 닭, 돼지 잡아서 참 좋아요~ 지금은 상황이 좋아져서 냄비 2~4개도 자주 추가해서 아무것도 낭비하지 않으려고.. 집을 떠나 있으면 집에 있는 모든 것이 그리워진다
시골 잔치하면 우선 뭐가 떠오르나요? 생생한 현장이죠? 아니면 생각만 해도 침이 고이는 맛있는 음식은 어떨까요? 각 지역의 연회에는 관습과 특산품이 다릅니다. 하지만 닭, 오리, 생선 등 큰 품목을 포함해 모두 같은 자리를 갖고 있다. 그러고 보니 루안(Lu'an)이라는 곳을 언급해야겠습니다.
루안 사람들은 물론 매우 친절합니다. 물론 닭고기, 오리고기, 생선 등 큰 음식도 포함됩니다. 하지만 즐거운 행사가 있거나 손님이 올 때마다요. Lu'an의 열정적 인 사람들은 거위를 잡아서 손님에게 맛볼 것이며 모두 최고 중 최고를 선택하는 거위 전문가입니다. 거위고기가 맛있고 국물이 부드러워서 생각만 해도 군침이 돌더라구요!
루안 시골에서 잔치를 해본 친구들이라면 '십수(十海)'라는 말을 들어본 적이 있을 것이다. 테이블에. 이름에서 알 수 있듯이 10가지의 요리가 10개의 바다 그릇에 순서대로 제공됩니다. 소위 "바다 그릇"은 비교적 큰 그릇이며 루안 사람들은 이를 "바다 그릇"이라고 부릅니다. 요리 10그릇은 당면 1그릇, 돼지고기 조림 2그릇, 만두 3그릇입니다. 다음 7그릇은 말린 견과류, 생선, 구운 닭고기와 오리고기, 셀러리, 소금에 절인 거위와 오리고기, 돼지고기 조림, 그리고 수천 가지의 볶은 야채. "10마일은 다르다." 마을마다 요리의 종류가 다를 수 있지만 처음 세 그릇은 확실히 같고, 서빙 순서가 규정되어 있으며, 특히 처음 세 그릇의 순서가 어긋나서는 안 됩니다. , 왜냐하면 세 번째 만두 그릇이 제공되면, 대접의 주인이 손님에게 감사의 표시로 건배를 할 것이기 때문입니다.
이 '십해' 전설은 건륭제가 여섯 번째로 양쯔강 이남을 방문했을 때, 노안의 귀족들이 건륭제의 보살핌에 대한 감사의 마음을 표현하기 위해 회허(淮河)의 재난과 루안(邯庵)의 세금 감면에 대해 특별히 루안성 남쪽 60마일 떨어진 루차오와(瑞曺波) 출신의 사람을 요리에 능숙하고 독특한 요리 기술을 익히는 "호 형제"에게 초청하여 루안 특산품을 가득 실은 배를 타고 물살이 센 피하(築河)를 따라 건륭이 주둔하고 있는 양저우(楊州)까지 3일 동안 눈도 깜빡이지 않고 99가지와 81가지 향토 요리를 요리했다. 그것을 맛본 후 건륭제가 그것을 먹어치우고 칭찬이 가득했습니다. 나중에 건륭제는 서민들의 생활이 쉽지 않다고 느꼈고, 바다 그릇이 가득한 식탁을 가리키며 "81가지 요리가 아깝다"고 말했다. 가장 흔한 재료를 사용하여 10가지 요리를 만들어 보세요.
십수는 주로 흐르는 물매트를 깔아 만든 것인데, 주인집 안방이나 마당에 여러 개의 큰 테이블이 놓여 있어 손님이 오면 바로 식사를 할 수 있다. 테이블을 열 수 있습니다. 요리는 계속해서 제공됩니다. 배가 부르지 않으면 손님이 와서 먹을 수 있습니다.
이제 요리에 대해 이야기해보겠습니다.
첫 번째 그릇인 당면은 장수를 상징하며 가족이 멜론처럼 늘어납니다. 당면을 뼈국과 함께 볶아서 맛이 좋다고 어르신들께 들었습니다.
두 번째 그릇 - 돼지고기 조림. 황금 양동이 모양으로 집에 수백만 달러의 부(야채)를 담습니다.
세 번째 그릇 - 위안쯔. 재결합과 번영하는 삶을 상징합니다. 일반적으로 이 요리가 제공되면 주인이 손님에게 와서 감사를 표하며, 식사하러 온 손님은 일어서서 존경을 표하고, 주인이 손님에게 감사를 표한 후에 자리에 앉아 식사를 합니다.
네 번째 그릇 - 볶은 말린 씨앗. 이는 두부가 부와 동료애를 위해 싸우는 것을 의미합니다.
다섯 번째 그릇인 물고기는 매년 풍요를 상징합니다.
여섯 번째 그릇은 가금류(보통 닭이나 오리)로 매우 상서로운 음식입니다.
첫 번째 그릇인 셀러리는 행복한 삶을 의미합니다.
여덟 번째 그릇 - 절인 닭, 절인 오리 등 진미와 게임을 즐길 수 있습니다.
아홉 번째 그릇 - 돼지고기 조림으로 먹을 것, 의복, 집, 교통비 등 모든 것이 제공됩니다.
열 번째 그릇 - 전장 배추, 소박한 삶이 평화를 보장합니다.
친구들, 어떤 요리가 가장 인상 깊나요?