요오드값 요오드값은 '요오드값'이라고도 합니다. 특정 조건에서 지방 100g과의 첨가 반응에 필요한 요오드의 그램 수입니다.
산값은 '산값'이라고도 합니다. 오일(샘플) 1g에 포함된 유리지방산을 중화하는 데 필요한 수산화칼륨의 밀리그램 수는 오일 품질의 주요 지표 중 하나입니다.
과산화물 값은 오일 1000g당 과산화물에 해당하는 밀리그램 수입니다.