2015년 축산업 발전의 대세를 보여주는 6가지 키워드
키워드 1: 낙농계 구조조정
6년 전 '멜라민' 사건 이후, 표준화된 규모의 낙농 공동체(낙농 공동체) 건설이 업계의 주류가 되었습니다. 사육군집의 발전은 축산업의 새로운 대발전의 산물이며 사육산업의 중앙집권적 관리형태의 산물이다.
그러나 낙농산업이 발달하면서 낙농사회에도 가계사육, 사람과 소의 혼합사육, 낮은 생산량 효율성, 우유 품질의 불균형, 더욱이 낙농업은 우세한 위치에 있는 반면, 낙농가는 원유 판매로만 수입을 얻을 수 있고, 생산량의 상승과 하락을 통제할 수 없습니다. 우유 가격. 한편, 대소변의 양이 크게 증가하고 불규칙한 배출이 발생하여 지역 환경에 매우 심각한 영향을 미쳐 오염 문제가 사람들의 관심을 끌었습니다.
1 축산산업에 투자하는 방법 2 축산업 기업의 시장 진입 전략 3 축산업 시장의 경쟁 패턴 구성 4 축산 기계 제품 수요 및 시장 규모 5 축산 기계 개발 동향 및 산업 잠재력 6 축산업의 성공 모델에 대한 논의 7 축산 산업의 발전 전략 분석 8 축산 산업의 주요 기회와 과제 낙농 공동체는 낙농 모델의 단계적 산물일 뿐입니다. 점점 경쟁이 치열해지는 시장 경제 시스템으로 인해 지역 사회의 소규모 및 대규모 그룹의 전통적인 농업 모델은 더 이상 적합하지 않습니다. 시장의 요구 사항에 따르면 개혁이 필수적입니다.
낙농계의 구조조정 요구가 점점 더 거세지고 있다. 전국 각지에서는 주식 개혁, 신탁, 인수 및 양도를 통해 낙농업 공동체가 대규모 농장으로 전환하도록 적극적으로 지도하고 장려하고 있습니다. 2014년 일부 지역에서는 낙농가를 주주로 전환시키는 첫 번째 조치를 취했습니다. 대규모 낙농장의 개조 및 업그레이드에 중점을 두고 주로 다음과 같은 방식으로 낙농 커뮤니티의 구조 조정 및 변혁을 추진할 것입니다. 회사는 공장 관리를 전면적으로 실시하고, 장소, 장비 및 젖소를 보유한 합자회사를 설립합니다. 생활 공간과 사육 공간이 엄격하게 분리되어 있어 더 이상 사람이 살 필요가 없습니다. 또한, 회사에 근무하고자 하는 주주는 정상적인 배당금 외에 직위에 따른 급여도 받을 수 있습니다.
낙농업계의 구조조정은 초기 성과를 거두었습니다. 농민들이 주주가 된 후 현대적인 기업 경영 모델이 도입되었을 뿐만 아니라 이사회를 설립하고 관리자 고용 시스템을 시행했습니다. 지식 기반의 유능한 인재를 도입하고 채택하기 시작했습니다. 현대적인 기업 관리 시스템을 사용하여 육성 관리를 수행하여 비용 절감 및 효율성 향상을 달성합니다. 지역 사회의 직원 수가 크게 감소하고 소의 질병 발생률이 감소했으며 우유 생산량이 증가했습니다.
합작 투자 이후 모든 소가 모여 대규모 사육을 달성해 신기술 홍보와 신규 프로젝트 개발에 더욱 도움이 됐다. 회사는 사료 공급과 질병 예방 및 통제에 대한 높은 수준의 통일성을 달성하여 개별 농민들이 과거에 해결하고 싶었지만 해결할 수 없었던 문제를 해결했습니다.
코멘트: 가계사육에서 공동축산관리까지, 축산농가가 낙농가에서 주주로 바뀌었을 뿐만 아니라, 더 중요한 것은 축산가의 육종 이념과 관리 방법. 이들 낙농가들은 전통적인 농업에서 현대 농업으로 중요한 발걸음을 내디뎠습니다. 전체 산업이 균형적으로 발전하려면 먼저 낙농가의 이익을 보호하고 낙농가와 기업의 이익이 불평등한 현 상황을 바꾸고 낙농가와 기업의 이익을 보호해야 합니다.
키워드 2: 양돈장 신탁
최근 일부 정책으로 인해 업계에서는 '양돈장 신탁'이라는 용어가 대중화되었습니다.
양돈장 호스팅 및 기타 서비스는 양돈장 경영과 밀접하게 연관되어 있다고 여겨져 업계에서도 화제가 되고 있다. 최근 몇 년간 양돈농장의 집중적인 발전이 급속히 이루어지고 있지만, 관리는 여전히 취약한 연결고리이다. 시장의 강력한 수요에 따라 돼지 농장 관리 모델이 조용히 등장하고 있으며 일부 사람들은 가까운 미래에 중국 돼지 산업의 주류를 차지할 것이라고 예측하기도 합니다.
어떤 사람들은 향후 3년 내에 업계 내 공동 탐구를 통해 중국의 돼지 농장 관리 사업이 확실히 주류 모델 또는 여러 주류 모델을 형성할 것이라고 믿고 있습니다. 이는 돼지 농장 운영과 사료 및 동물 건강 마케팅에 일정한 영향을 미칠 것입니다. 돼지 농장은 더 이상 눈썹과 수염을 다듬는 일이 아니며, 전문적인 문제는 더 자신감 있는 사람들에게 맡겨집니다.
군중과 같은 마케팅 전술은 점차 쇠퇴할 것입니다. 왜냐하면 지금은 지식 폭발 시대이고, 비즈니스 정보 전달에 의존할 공간이 점점 줄어들기 때문입니다. 모든 것이 사물의 본질, 즉 제품 품질, 또는 비용 효율성.
'호스팅'은 성숙한 기술과 과학적 관리의 결과물이며, 어느 정도 업계의 발전을 반영합니다. 시장 경쟁이 심화되고 축산물 품질에 대한 사람들의 요구가 높아짐에 따라 수천 가구에 걸쳐 분산 사육하는 것은 이러한 요구를 충족하기가 어렵습니다. 표준화된 생산과 축산물의 품질 향상을 위한 필수 기반입니다. 따라서 대규모 육종에는 육종 산업에 "관리" 서비스를 도입하는 좋은 새로운 시도가 될 수 있도록 일련의 과학 기술과 관리가 필요합니다. 미래에는 '신탁통치'가 우리나라의 돼지 산업을 과거와는 다른 혁신의 길로 이끌 수도 있습니다.
사실 양돈농장 수탁의 정의 자체가 매우 모호한데, 수탁이 뭐죠? 돼지 회사는 운영 관리를 담당하고, 전자는 사료와 제품을 제공하는데, 이것을 호스팅이라고 하지 않습니까? 합작 투자라고 합니다. 또 다른 예는 현재의 "회사 농가" 모델입니다. 회사가 돼지 농장을 농가에 맡긴다고 할 수 있습니까? 아니, 프랜차이즈라고 합니다. "신탁"이라는 단어의 정의는 다음과 같습니다. 나는 사장이고 돈은 있지만 경험이 없으며 양돈장을 잘 관리할 능력도 없으며 기업에 기술과 제품을 보냅니다. 궁극적으로 양돈장의 효율성을 향상시켜 배당금을 함께 나누겠습니다. 양돈장 수탁은 개인과 기업 사이의 문제다. 양돈장의 규모가 아무리 크더라도 양돈장을 관리할지 여부를 최종적으로 결정하는 사람은 사장이다.
수탁모델의 등장은 돼지산업이 성숙했다는 신호다. 산업이 성숙했다는 것은 더 이상 업스트림과 다운스트림 간의 경쟁 관계가 아니라 깊은 협력 관계가 있다는 뜻이다. 다른 산업과 마찬가지로 산업체인 전체가 분업을 세분화하고 긴밀한 협력을 유지하는 것이 일반적인 추세입니다. 신탁통치를 통해서만 기업이 시장을 확장하고 산업 체인을 확장할 수 있습니다. 돼지사육업체도 마찬가지다. 돼지농장을 유치하고 브랜드 자원을 충분히 공유해야 더 큰 이익을 얻을 수 있다.
설명: 직설적으로 말하면 양돈장 호스팅은 양돈 기술 서비스의 한 형태입니다. 서구식을 흉내낼 수는 없다. 중국식 양돈장 경영도 다양화해야 한다. 여기서 먼저 양돈농장 신탁관리가 무엇인지부터 분명히 해야 합니다. 해외에서는 기본적으로 기술서비스가 종합적인 생산지수 평가와 연계되어 있는데, 이는 외국의 표준화된 양돈장 운영모델과 양호한 사회신용제도와 많은 관련이 있습니다. 그러나 국내 상황은 돼지농장의 건설 수준, 관리 수준, 생산 수준이 매우 다양하다. 중국특색의 양돈농장 신탁모델, 즉 다각화된 양돈농장 신탁체제를 구축할 필요가 있다. 모든 것은 현실에 기초하고 있으며, 가장 효율적인 관리와 보관을 옹호합니다. 보관의 목적은 양측 모두에게 윈윈(win-win) 상황을 가져오는 것입니다.
키워드 3: 농축산 전자상거래
2014년이 올해도 '농축산 전자상거래'가 뜨거운 단어임에는 틀림이 없습니다. .. 일단 거래량은 걱정하지 마세요. 이런 인기만으로도 주목을 받게 되는군요. 사실, 농업 및 축산 전자상거래에 대한 모든 사람의 관심은 단순한 변덕이 아닙니다. 첫째, Jack Ma의 "Alibaba"와 Chen Ou의 "Jumei Youpin" 목록은 우리에게 충격과 흥분을 안겨주었습니다. 둘째, 축산 분야의 경쟁이 심화되었습니다. 산업이 방치하기를 꺼리는 일부 기업은 끊임없이 돌파구를 찾고 있습니다. 셋째, 인터넷의 전통 산업 전복은 자본이 부족한 기업가에게 새로운 새벽을 열었습니다. 물론 구경꾼이 더 많고 불안한 사람도 더 많다. 이것이 “농업 및 축산업 전자상거래”의 인기를 유지하는 힘입니다.
2014년은 농축 전자상거래의 원년이다. 3월에야 시작된 드라마 '더블11'과 '더블12'는 그야말로 워밍업에 불과하다. 아직 본격적으로 진입하지는 않았지만 2015년에는 농축산 전자상거래 드라마가 더욱 흥미로울 것으로 예상된다.
축산업계에서는 아직 온라인 마케팅이 초기 단계로 업계에서는 아직 개척자에 대한 논란이 많다. 그러나 우리가 보아야 할 것은 온라인 마케팅은 대세이며, 그 추세를 따라갈 것인지 방관할 것인지는 개인의 선택에 달려 있다는 점이다.
온라인 판매에서는 물류 문제도 무시할 수 없다. 하지만 농장은 주로 번화한 도시에서 멀리 떨어진 곳에 짓기 때문에 시장을 개방하기 위해 운송비가 많이 든다. .
일부 회사에서는 "사진을 찍으시면 무료로 집까지 배달해 드립니다"라는 슬로건을 내걸기도 합니다. 전자상거래는 단지 저렴한 가격 이상의 역할을 해야 합니다. 저가 경쟁에는 미래가 없을 것이다. 결국 농민들에게 남는 것은 “축산 전자상거래를 위해 죽고, 명예롭게 죽는 것”뿐일 것이다.
농업과 동물이라면. 귀하의 비즈니스 모델이 인터넷에 의해 전복될 수 있다는 사실을 깨닫는다면 귀하는 이 시대에서 뒤처지게 될 것입니다. 하지만 인터넷을 지나치게 신격화하고, 농·축산 기업의 가치창출에서 벗어나면 도태가 멀지 않을 것이다. 많은 농·축산 기업의 변신은 단순히 제품을 인터넷으로 옮겨 전자상거래를 통해 제품 유통을 실현하는 것이다. 축산 기업은 분명하지 않았습니다. 인터넷을 다룰 때는 올바른 태도와 올바른 형식을 사용하고, 이를 포용하고, 소중히 여기고, 평가하고, 행동하기 전에 결정을 내리고, 무엇을 해야 할지 알기 전에 멈추십시오. 이는 모든 기업이 갖춰야 할 태도이지만, 이를 빨리 돈을 벌기 위한 도구로 여기지 마십시오.
댓글: 무기와 마약을 제외한 모든 것이 인터넷에서 팔릴 수 있다고 생각하는 사람들도 있습니다. 다른 사람들이 성공적으로 변신할 때까지 기다리기에는 너무 늦을 것입니다. 두 번째는 전자상거래의 위치를 점유하는 것입니다. 체험할 수 있는 기회를 잡는 사람은 누구나 농부들의 마음을 사로잡을 것입니다.
키워드 4 : 무항생제 사육
2015년 설날을 불과 닷새 앞둔 2014년 말, 축산업계는 또 다른 충격을 겪었고, 주류 축산계는 언론에서는 항생제, 수질 오염 및 번식 시 항생제 남용에 대한 소식을 자주 전했습니다. "녹강의학"은 초자연적 물 농도의 10,000배에 달하는 다량의 항생제 오수를 비밀리에 배출했습니다. 난징의 일부 농부들은 오리를 사육하기 위해 항생제를 남용했습니다. 동물검역이 공식이 됐습니다. 사육 산업에서 항생제 남용 문제가 다시 한 번 대두되었습니다.
사실 이 최신 문제 외에도 이전 연구에서는 중국 돼지 농장의 불안한 현실도 드러났습니다. 중국은 세계 최대의 항생제 생산국이자 소비국으로 연간 생산량이 21마리에 달합니다. 10,000톤이 육종 산업에 사용되며 항생제 내성 유전자의 축적과 약물 내성 병원체의 지속적인 출현이 동반됩니다.
선진국에서는 항생제를 사용하지 않는 사육방식, 즉 무항생제 사육방식이 대중화되고 있는데, 이는 항생제 남용으로 인한 문제이다. 건강한 육종의 발전 방향.
2015년에는 '무항생제 사육'이 축산업의 화두가 될 것이 확실하다. 즉, 사육 전 과정이나 특정 단계에서 항생제, 합성호르몬, 기타 화학약품을 사용하지 않고, 동물의 건강관리와 질병 예방을 위한 물리적, 생물학적 조치를 사용하는 것입니다.
가장 심각해지는 동물 전염병 상황과 생태 환경에 대한 압박이 커지고 있는 상황에서 일부 전문가들은 사육 대상의 생물학적 특성을 토대로 생태학 및 영양학의 원리를 활용하여 축산을 지도하고 있다고 생각합니다. 생산은 이러한 문제를 효과적으로 해결할 수 있습니다. 즉, 사육대상이 급속한 성장에 도움이 되는 좋은 생태환경을 조성하고, 충분한 영양사료를 공급하여 성장 및 발육 과정에서 가축 및 가금류 질병의 발생을 최소화해야 합니다. 이러한 방식으로 가축 및 가금류 제품을 건강하고 무공해이며 영양가 있고 천연 제품과 동등하게 생산하기 위한 것입니다.
설명: 항생제의 무작위 배출 및 남용은 드문 일이 아닙니다. 황포강, 양쯔강 하구, 주강을 포함한 전국 주요 강에서 항생제가 검출되었습니다. 이러한 심각한 물 위기에 직면하여 "약"을 복용해야 하는 사람은 대중이 아니라 관련 규제 기관, 표준 및 정책 입안자입니다.
번식의 모든 측면에서 건강 관리를 강화하는 것은 항생제의 임상적 사용을 진정으로 줄이는 효과적인 수단입니다. 앞으로는 건강한 육종 발달의 요구 사항을 충족시키기 위해 새로운 수의학 의약품이 개발될 것입니다. 친환경적이고 효율적이며 생태학적, 환경친화적인 신약 및 사료첨가제를 개발함으로써 항생제와 화학약품의 사용을 대체할 수 있습니다.
키워드 5: 복지 사육
동물 복지는 주로 동물의 기본적인 생리적, 심리적 요구를 충족시키고, 동물 생존을 위한 기본 환경을 보호하며, 동물의 심리적 문제를 극복하는 것을 의미합니다. 두려움은 동물이 스트레스와 독소를 생성하는 것을 방지합니다.
중국 축산업 변혁기, 업계는 축산업의 동향을 가축과 가금 복지의 관점에서 재검토하고, '사람과 동물과 자연'의 논리적 관계를 다시 바로잡아야 한다 ".
더 중요한 것은 유럽 발전의 역사와 경험을 통해 우리는 복지 농업이 무엇인지 진정으로 이해할 수 있게 되었고, “사람에게는 복지가 없지만 복지가 있다”는 좁은 의미로 오랫동안 믿어 왔던 오해를 바로잡을 수 있다는 것입니다. 가축과 가금류에게 주어집니다."
우리나라에서 복지육종은 아직 개념일 뿐이고 이를 실현하려면 과학적인 지도와 재정적 지원, 기술이 필요하지만 관심 있는 사람들에게 여전히 정보를 제공하고 신호를 보낼 수 있다.
돼지를 예로 들어보겠습니다. 우리는 항상 돼지 복지가 단순히 '감정적' 관점에서 돼지를 돌보는 것을 의미한다고 잘못 믿어 왔습니다. 진정한 동물복지는 동물의 자연습관을 존중하는 기초 위에서 동물에게 장비와 시설, 먹이 방법을 제공하는 것입니다. 예를 들어, 돼지는 꼬리를 자르지 않습니다. 꼬리 도킹의 출발점은 우리 돼지 농장의 관리를 용이하게 하는 것과 인간의 편의 관점에서입니다. 그러나 유럽에서는 살아있는 돼지의 감각을 존중하는 것을 전제로 합니다. 개인별로 과학적 연구를 통해 알아낸 돼지의 꼬리물림 현상을 방지하는 방법 중 하나는 돼지의 입장에서 시작하는 것입니다. 따라서 인간과 동물의 관계를 감성적이거나 인본주의적인 관점에서 정의하는 것 외에도, 동물복지는 자유 분만실의 변신 등 돼지의 습성을 존중한다는 전제 하에 과학적인 해법을 찾는 것이 더 중요하다. 과학적 방법을 통해 돼지의 자연스러운 습관과 요구 사항이 충족되면 돼지는 자연스럽게 고품질의 돼지고기 제품을 제공하게 됩니다.
코멘트: 현대사회에서 동물의 운명은 인간의 도덕성, 양심과 관련되어 있다. 과거에는 동물 학대가 인간의 도덕성과 관련이 있다고 생각하지 않았으나, 도덕적 시각이 확장되고 도덕적 관심의 대상이 확대됨에 따라 인간의 윤리적 내용은 점차 인간의 당면한 이익에서 동물의 생명과 건강으로 옮겨가고 있으며, 즉, 동물 복지를 고려합니다. 합리성을 중시하고 사람의 감정을 중시하는 사회에서 동물을 친절하게 대하는 것은 합리성과 선진성을 지니고 있음을 인정해야 한다. 인간은 자연 속에서 강력한 위치를 차지하고 있으며, 자연에 대해 더 많은 의무를 갖고 있습니다. 동물을 잘 대하고 인간과 자연의 조화를 추구해야만 인간 자신의 발전을 이룰 수 있습니다. 인간의 복지와 약자의 이익에서 출발하더라도 동물복지도 옹호해야 합니다.
키워드 6: CSA(공동체 지원 농업)
소비자가 자신의 건강과 식품 안전에 대해 점점 더 관심을 가지게 되면서 '공동체 지원 농업(CSA)'이라는 새로운 방법이 등장했습니다. ” 새로운 농업 경영 모델이 중국에 도입되어 급속도로 발전했습니다. 불완전한 통계에 따르면 현재 국내 CSA 프로젝트는 200개 이상이며 전국 20개 성, 시에 분포되어 있으며 1선 도시에서 2선, 3선 도시로 급속한 발전 추세를 보이고 있다.
공동체 지원 농업은 공동체와 농업 간의 상호 지원을 말하지만, 공동체 지원 농업에 대한 통일된 개념은 없습니다. 구체적으로는 안전하고 무해한 농산물을 얻기 위해 소비자가 안정적인 고객처를 마련하고 직접적인 경제협력 관계를 구축하고자 하는 농민과 협력한다는 뜻이다. '공동체'란 '같은 지역에 사는 사람들의 집단'을 의미할 뿐만 아니라, 같은 관심사를 가진 사람들의 집단, 즉 안전하고 안심할 수 있는 식품을 사용하고자 하는 사람들의 집단을 의미합니다.
예: 3월 14일 오전 6시, 베이징 퉁저우구에 거주하는 류씨가 조깅을 하려던 참에 문을 열자 유기농 야채 한 상자와 고기는 이미 문 앞에 놓여 있었습니다.
이것은 일반적으로 CSA라고도 알려진 인기 있는 "공동체 지원 농업"입니다.
'급성닭', '약용닭' 등 일련의 비상상황은 축산업에 막대한 경제적 손실을 가져왔을 뿐만 아니라 H7N9 인플루엔자 유행으로 우리나라의 축산물 안전 문제도 부각됐다. 발생하여 공중 보건과 공공 안전도 위험에 처해 있습니다. 그러나 전통적인 소비습관으로 인해 축산물 판매모델 혁신과 대규모 도축의 문제는 시급히 해결될 필요가 있다. 지역사회 지원 농업은 농업의 신뢰 문제를 회피합니다.
'수확 나눔'을 예로 들면, 110에이커 규모의 산림 사육 기지에서 양돈장의 흑돼지 16마리를 돼지 우리에 가두지 않고, 3에이커가 넘는 면적에 단순히 우리에 가두고 있습니다. 지상의 과수원에서는 자유롭게 돌아다닐 수 있으며, 양계장에는 700여 마리의 닭이 완전 방목되어 있습니다. 사료에 있어서도 사육기지에서는 사료에 호르몬을 첨가하지 않고 농장 자체에서 생산된 옥수수, 밀기울, 두부찌꺼기, 채소잎 등을 사용하여 돼지와 닭을 사육하고 있습니다. 물론 이러한 먹이방법을 사용하면 돼지와 닭의 성장주기도 길어진다.
사육 기지 사육사 장커(Jiang Ke)는 "우리 돼지가 시장에 출시되기까지 7~8개월이 걸린다"며 "이는 시중에 나와 있는 평균 돼지보다 2~3개월 더 긴 시간이다. 우리 닭은 최소 5개월이 걸린다"고 말했다. 시장에 내놓으려면 45일 이상이 필요합니다." 다 자란 흰털닭은 훨씬 길지만 이렇게 키운 돼지의 지방은 세 손가락만큼 두꺼워져 돼지고기가 더 맛있고, 닭고기는 일반 닭고기보다 훨씬 쫄깃해요."
중국인으로서 농업의 중요한 부분인 축산업도 지역사회 지원 발전의 길로 나설 것입니다. 한편으로는 성장호르몬과 화학약물 남용 문제를 해결하고, 유기농업을 발전시키며, 축산물에 대한 소비자의 신뢰를 회복하기 위해 "CSA" 모델이 필요한 반면, "CSA"는 소비자가 참여할 수 있도록 합니다. 가축 및 가금류의 생산과 판매과정에 대한 이해를 높이고, 축산업, 특히 육계산업에 대해 보다 포괄적이고 정확한 이해를 갖고, 조류인플루엔자 등 비상사태에 과학적인 자세로 대응하도록 돕습니다. . 전체적으로 "CSA" 모델은 소비자가 가축 및 가금류 제품의 소비 습관 변화의 전환을 완료하도록 도울 뿐만 아니라 공중 보건 및 위생을 촉진할 뿐만 아니라 유기농 육종, 대규모 도축 및 가축 가공의 발전을 가속화합니다. 가금류 제품을 생산하고 우리나라 축산업의 지속적이고 건전한 발전을 위한 견고한 기반을 마련합니다.