삶의 속도가 점점 빨라지고, 일이 점점 바빠지면서 커피에 대한 사람들의 수요도 늘어나고 있다. 미국에서만 매년 797,063톤의 커피콩이 소비됩니다. 실제로 커피를 마시면 마음이 상쾌해질 뿐만 아니라 항산화 및 간 보호, 식욕을 돋우고 음식 섭취를 촉진하며 지방과 축적을 제거하고 혈액 순환을 활성화하며 어혈을 제거하고 바람을 진정시키며 경련을 완화시키는 기능이 있습니다. . 실험에 따르면 평균적인 사람은 하루에 300mg의 카페인(양조 커피 약 3컵)을 흡수하는데, 이는 사람의 주의력과 기분에 좋은 영향을 미칠 것입니다. 하지만 인스턴트 커피에서는 이러한 커피의 효능이 크게 약화됩니다. 인스턴트 커피에는 유제품이 아닌 크리머가 함유되어 있으며 설탕 함량이 높습니다. 인스턴트 커피를 장기간 다량 섭취하면 비만과 당뇨병을 유발할 수 있습니다.
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그런데 커피를 마시다 보면 커피가 때로는 씁쓸하고 때로는 신맛이 나서 느끼하지 못하다고 느끼는 친구들이 있으신가요? 전설적인 부드럽고 맛있는 맛이 전혀 없나요? 실제로 커피원두의 종류는 매우 다양하며, 산지와 세척, 햇볕에 건조, 로스팅 정도에 따라 맛이 크게 달라집니다. 좋은 커피는 쓴맛이 있을 뿐만 아니라, 주의깊게 맛보면 꽃향기와 과일향, 베리향, 심지어 토피향까지 발견할 수 있습니다. 오늘은 건강하고 맛 친화적인 커피를 선택하는 데 도움이 되도록 원산지별 커피 원두의 맛 차이에 대해 간략하게 이야기하겠습니다.
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블루마운틴 커피
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블루마운틴 커피, 생산 자메이카에서는 이 나라에서 가장 유명한 커피 종류 중 하나인데 가격이 매우 비싸고 손이 닿지 않습니다. 이런 종류의 커피는 블루마운틴에서만 생산되며 생산량은 크지 않고, 수출 측면에서는 기본적으로 일본이 독점하고 있어 해외 유통이 거의 없어 가격이 매우 높다. 블루마운틴 커피는 종종 강한 감귤류와 밀크 초콜릿 향이 나는 것으로 묘사됩니다. 블루마운틴 커피는 단맛, 신맛, 쓴맛이 완벽하게 조합되어 쓴맛이 거의 없고 적당하고 완벽한 신맛만 있기 때문입니다. 워낙 유명하다 보니 가짜도 많습니다. 시중에서 판매되는 소위 블루마운틴 블렌드, 블루마운틴 플레이버, 블루마운틴 스타일의 대부분은 블루마운틴 커피와 아무런 관련이 없습니다. 어떤 사람들은 국산 블루마운틴 커피의 90%가 가짜라는 농담을 하기도 합니다.
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하와이안 코나 커피
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고려되는 또 다른 유형 블루마운틴과 맞먹는 커피와 맞먹는 최고의 커피는 바로 하와이에서 생산되는 코나(KONA) 커피입니다. 하와이는 화산토가 있기 때문에 이곳에서 생산되는 커피는 캐러멜과 헤이즐넛의 향이 아주 따뜻하고 힐링이 되는 맛이 아주 특별합니다. 게다가 이 커피는 맛이 너무 강하지도 않고 산도도 너무 높지 않아 차분히 맛보면 향이 아주 좋습니다. 안타깝게도 이 커피는 연간 생산량이 많지 않아 중국에서는 구입하기가 어렵습니다.
만델링 커피
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수마트라의 만델링 커피는 수마트라 산지 최고의 커피입니다. 인도네시아 수마트라 섬 남부에서 생산됩니다. 이 커피는 산도가 매우 낮고 약간 쓴맛이 있으며 상대적으로 로스팅 정도가 낮은 편입니다. 많은 사람들이 이 커피는 허브 향이 난다고 하는데, 이는 매우 강하다고 할 수 있습니다. 쓴맛이 있지만 이 커피는 매우 부드러운 맛을 가지고 있습니다.
탄자니아 커피, 케냐 커피
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아프리카의 탄자니아와 케냐에도 커피원두가 풍부합니다. 탄자니아 커피 원두는 일반적으로 과일 향이 나고 신맛이 나며 레몬, 초콜릿, 블랙베리 같은 맛이 납니다. 케냐는 고품질 아라비카 커피 원두로 유명합니다. 아라비카 커피는 풍미가 풍부하고 산도가 적당해 널리 받아들여지는 맛입니다. 과일향이나 매운맛이 있어 좀 더 신맛을 좋아하고 너무 쓴 맛을 좋아하지 않는 사람들에게 입문용 선택입니다.
베트남 커피
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베트남은 기후와 지리적 조건이 우수하고, 북쪽은 로부스타 커피 재배에 적합합니다. ARABICA 커피 재배에 적합합니다. 커피가 맛있고 비싸지 않다는 것도 큰 특징 중 하나다. 예를 들어, 달랏의 커피는 콜라와 토피 향이 진하고 약간의 차가움이 있어 커피를 처음 접하는 사람들에게 매우 적합합니다.
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커피를 맛있게 마시는 방법은? 누구나 자신만의 취향이 있습니다. 많은 사람들이 예전부터 이탈리아 커피를 좋아했지만, 최근에는 핸드드립 커피가 점점 인기를 얻고 있습니다.
에스프레소 머신으로 추출한 에스프레소 커피에 비해 손으로 내린 커피는 단일 품종의 원두가 지닌 가장 순수한 맛을 더 잘 보여줄 수 있기 때문이다. 흥미로운 점은 다양한 품종, 다양한 원산지, 다양한 가공 방법으로 인해 추출된 커피의 맛이 시시각각 변한다는 점입니다. 그래서 점점 더 많은 커피 애호가들이 이에 매료되고 있습니다.