생선 내장을 가공 할 때는 내장의 검은 복막을 청소해야 생선의 비린 맛을 줄일 수 있습니다. 생선 내장을 청소할 때 쓸개를 부수지 않도록 주의하세요. 담낭은 쓴맛이 있습니다. 생선에 의해 오염되면 생선이 잠시 쓴맛을 내거나 비린내가 날 수 있습니다. 생선을 요리할 때 와인이나 굴 소스에 담가두면 비린내를 줄일 수 있습니다. 집에서 활어를 구입한 후에는 생선에 포함된 유해 물질이나 박테리아가 완전히 방출되도록 물에 충분히 담가서 섭취 후 몸에 해를 끼치지 않도록 합니다.
생선 간은 비타민 A, 비타민 D, 철분 및 기타 미량 영양소와 같은 많은 영양소가 생선에 저장되는 곳이지만 콜레스테롤과 퓨린 함량도 높기 때문에 통풍 환자에게는 적합하지 않습니다. 생선 간은 생선 담낭에 연결되어 있습니다. 생선 간을 청소할 때 생선 담낭을 부수 지 마십시오. 간은 해독 기능이 있으며 특히 독소가 축적되기 쉽습니다. 먹기 전에 생선이 환경에 의해 오염되지 않았는지 확인하십시오.
붕어는 성질이 달고 기를 이롭게 하고 비장을 튼튼하게 하며 이뇨작용을 유도해 부종을 줄이고 열을 내리고 독소를 제거하며 혈액순환과 모유수유를 촉진하는 효능이 있습니다. 붕어의 체지방은 심혈관 기능에 유익하며 혈액 점도를 낮추고 혈액 순환을 촉진합니다. 다이어트 :잎새 버섯과 함께 먹지 말고 염장하고 겨자 채소와 함께 먹지 마십시오. 양이 부족하고 내열이 있는 사람은 먹지 말고, 열중독으로 상처가 있는 사람은 먹지 말고, 감기나 열이 있을 때는 더 많이 먹지 말아야 합니다.