1. 허페이 4대 명과
허페이에서 생산되는 참깨 케이크, 구운 케이크, 인치 골드 및 화이트 슬라이스는 합쳐서 허페이 4대 명과로 알려져 있으며 오랜 역사를 가지고 있으며 독특합니다. 맛은 허페이의 4대 유명한 간식 중 하나로 항상 손님을 접대하고 선물하는 데 사용되어 왔습니다.
2. 우산공구스
우산공구스(싱미공구스라고도 함)는 우산진에서 유래되었으며 안후이성 허페이의 전통 유명 요리입니다. 색깔, 풍부한 향기, 부드럽고 끝이 없는 뒷맛. 이 요리는 당나라 건부 시대에 시작되었습니다. Wushan Gong Goose 공 거위 고기는 일반 거위보다 부드럽고 맛있습니다. 구이, 삶기, 조림, 구이 및 절임에 적합합니다.
3. 리홍장 모듬요리
리홍장 모듬요리(영어명: LiHongzhang 모듬요리)는 이홍장 모듬요리로도 알려진 허페이 요리의 전통 유명 요리입니다. 청나라 광서제 12년(1896년)에 창건된 것으로, 청나라 말기의 유명 관료인 이홍장과 관련이 있다고 전해진다.
리훙장의 차우더는 닭고기를 주재료로 하고, 해삼, 기름진 어귀, 오징어 등의 부재료를 넣어 조리한다. 이 요리는 다양한 원료를 끓여서 만들어서 맛이 다양하고 부드럽지만 기름지지 않고 짠맛이 나며 맛있습니다.
4. 샤오야오 치킨
허페이 특산품인 '샤오야오 치킨'은 조조 때문에 유명해졌습니다. 후세대는 계속해서 생산 공정을 개선하여 더욱 좋아졌고, 사람들 사이에 '조조치킨'으로도 알려지게 되었습니다. 오늘날의 진미는 여전히 허페이 지역의 "야지(Yaji)"로 만들어지며, 가스트로디아 엘라타(Gastrodia elata), 두충(eucommia ulmoides), 겨울 죽순 등 18종의 귀중한 약초와 향신료뿐만 아니라 조조(Cao Cao)의 고향에서 생산된 전국적으로 유명한 와인과 짝을 이룹니다.
5. 산허 쌀만두
산허 쌀만두는 안후이성 허페이시 페이시현의 전통 간식입니다.
산허 쌀만두는 인디카 쌀가루에 삼겹살과 양념을 채워 튀겨낸 요리입니다. 색깔은 황금색이고 겉은 살짝 바삭하고 속은 맛있습니다.
추가 정보:
성 성도인 허페이인 "완"으로 불리는 후이는 중국 본토 동쪽에 위치하고 있으며 114° 사이의 중국 동부 지역에 속합니다. 동경 54′~119°37′, 북위 119°37′ 29°41′~34°38′ 사이에 강남성의 동서분할로 인해 서기 1667년에 성으로 성립되었습니다. 안후이(Anhui)는 '안칭현'과 '후이저우현'의 첫 글자를 따서 명명되었습니다.
안후이는 중국 선사문명의 중요한 발상지이자 화이허(淮河)문화, 루저우(葉州)문화, 만강(萬江)문화, 회(回)문화 등 4대 문화권을 갖고 있다. 안후이성, 장쑤성, 상하이, 저장성으로 구성된 장강 삼각주 도시 집합체는 세계 6대 도시 집합체 중 하나가 되었습니다. 2014년에는 중국에서 가장 행복한 성으로 선정되었으며 중국 최초의 새로운 도시화 시범 성에 포함되었습니다. 2015년, 안후이성은 공식적으로 중상위 소득의 급속한 발전 단계에 진입했습니다.
참고: 바이두 백과사전-안후이