삶은 새우, 삶은 것인지 찬물로 삶는 것인지, 사실 잘못된 방법이다. < P > 우리 집에서 흔히 하는 삶은 새우는 모두 깨끗이 씻어서 냄비에 넣고 끓이면 된다. 이런 새우육질은 늘 부드럽거나 식감이 없다. 올바른 방법을 가르쳐 드리겠습니다. 우선 싱싱한 새우를 준비해야 합니다. 사다가 돌아오는 길에 죽으면 집에 가면 뱃속의 검은 힘줄을 뽑아서 < P > 에서 생새우를 빼야 합니다. 수염도 잊지 마세요. < P > 냄비에서 물을 끓이고, 거품을 태우고 잘라낸 새우를 붓고, 파를 넣고, 1 점을 끓여야 합니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)