쿤밍은 온화하고 습한 기후, 풍부한 과일과 채소, 풍부한 농산물과 과거 왕조의 미식가들의 창조물이 결합되어 독특한 현지 풍미의 음식과 요리가 많이 있습니다. 여기서는 그중 4개만 소개합니다. 1 크로스 브릿지 쌀국수 2·스팀 냄비 치킨. 닭고기 버섯 3개 쿤밍 신 피클 4개 달리 지구 달리 바이 마을 레스토랑 특산품 영지 포자 가루 야생 버섯 수프 이 레스토랑은 난닝에서 건강한 식습관을 홍보하기 위해 야생 버섯을 사용합니다. , 이 식당에서 새로운 음식을 선보였나요? 우리의 질문에 신속하게 답변되었습니다. 알고 보니 이 그릇은 새로 출시된 '영지 포자 가루 야생 버섯 수프'였습니다. 예약 전화번호: 0771-5319938 주소: No. 18-10 Shuangyong Road, Nanning City Lijiang 지역 전골 - 가볍게 먹으면 파티가 됩니다. 1. 돼지갈비 전골 돼지갈비 전골은 나시족의 유명한 요리입니다. 세 번째 층 - 활기가 넘칩니다. 스택에서 빠질 수 없는 메인 요리로, 주로 귀한 손님이 있을 때나 설날에만 먹습니다. 그러나 이것은 모두 과거의 일이었습니다. 이제 삶이 나아졌으므로 먹고 싶은 한 매일 먹을 수 있습니다. 추천 식사 : A. Xincheng Xiangshan Market의 Yujie La Spare Ribs는 냄비 당 68 위안입니다. 유서 깊은 레스토랑이므로 품질은 보장되지만 환경은 평균이며 포장 마차에 속합니다. Guchengkou에서 Xiangshan Market까지 택시를 타면 7 위안, B. Gucheng의 Qiuyue Pavilion Restaurant은 냄비 당 68 위안, 모든 돼지 갈비는 갈비로 만들어집니다. 돼지갈비 전골을 먹을 때 국물을 꼭 드셔야 하는데, 그 국물이 가장 인기가 많습니다. Qiuyue Pavilion은 음악 레스토랑입니다. 주소는 대수차 동쪽 파출소에서 남쪽으로 약 50m 떨어진 고대 도시 입구인 신이 거리 1호에 있습니다. 물론 유명한 요리이기 때문에 돼지갈비도 먹을 수 있습니다. 리장에 있는 거의 모든 레스토랑에 있는데 맛이 별로다. 너무 까다롭다면 아무 가게나 골라도 되는데, 까다롭다면 사람이 가장 많은 가게를 고르면 된다. 2. 감자 닭전골 운남 동부 고원에는 감자가 풍부하여 사람들 사이에서 흔히 '감자'라고 불립니다. 감자치킨을 만들 때 주재료에 크게 중점을 두지 않는데, 다만 닭은 부드러워야 하며, 가급적이면 어린 닭이어야 하며, 감자는 껍질에 수분이 적은 것이어야 합니다. 둘의 비율은 일반적으로 닭고기보다 감자가 약간 더 많습니다. 먼저 말린 고추, 아니스, 생강, 마늘, 간장 및 기타 조미료를 기름에 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 다진 닭고기 조각을 넣고 기름이 나올 때까지 볶습니다. 그런 다음 잘게 썬 감자를 추가합니다. 약간 크게 잘라서 몇 분간 볶은 후 적당량의 뜨거운 물을 넣고 압력솥에 몇 분간 넣어주세요. 이때, 관건은 불입니다. 불을 잘 조절하면 감자치킨은 색이 빨갛고 밝을 뿐만 아니라 신선하고 부드럽습니다. 압력솥의 적당한 압력으로 인해 모든 사람의 취향에 따라 감자는 국수이지만 썩지 않을 수도 있고, 익었지만 여전히 바삭할 수도 있고, 안과 밖이 고르고 겉은 썩지 않고 속은 익을 수 있습니다. 아직 날것. 이때 닭고기의 향과 여러 가지 양념의 풍미, 닭고기의 고소한 맛이 모두 감자에 녹아들어 씹으면 편안함은 물론이고 맛도 좋습니다. 치킨의 스포트라이트를 훔쳐 이 요리의 주인공이 됩니다. 추천 맛집: 샹산 시장 동쪽 300m 거리에 위치한 신청 타이안 감자 치킨. 재료는 리장 지역의 타이안 감자입니다. 한 그릇에 80위안 정도이며 3~4인분이 먹을 수 있습니다. 식사 환경: 음식 매점. 3. 흑염소 전골 흑염소 전골은 리장 최고 중 하나이며 Xincheng Jinkai Plaza의 "흑염소 거리"의 장엄한 전망을 형성하며 흑염소의 검은색을 강조하기 위해 간판에 모든 것이 갖추어져 있습니다. 고대 도시 술집 거리의 붉은 등불처럼 화려한 검은 색 문자. 검게 끓어오르는 압도적인 국물에 진한 양고기를 부어 넣는다. 그 고소한 향이 아니었다면 한 번만 보고 돌아서 버리는 사람도 많을 것이다. 가죽이 있는 흑염소 고기는 특수 가공 처리되어 이미 숙성된 상태로 제공되므로 양고기 특유의 맛이 나지 않습니다. 여기서 식사 추천 : Xincheng Jinkai Plaza, 첫 번째는 맛이 좋지만 이름을 잊어 버렸습니다. 특선 요리 - 먹는 것이 다릅니다. 오랫동안 새로운 것을 시도하는 시대였으며 사람들의 입맛은 다른 것을 좋아합니다. 리장에서는 고원에 위치해 있기 때문에 독특한 맛이 있습니다. 1. 양식업 2. 연어 연어는 냉수어이기 때문에 리장 눈 덮인 산기슭의 녹은 빙하수는 수질과 온도 측면에서 특히 연어 양식에 적합하다고 들었습니다. 리장에서는 노르웨이에서 수입한 생선 한 마리를 먹는 인기 있는 방법은 세 종류의 생선을 먹는 것입니다. 생선 머리는 생선 머리와 생선 뼈 수프를 만드는 데 사용되며 튀긴 생선 껍질은 소금과 후추에 담그고 먹고 생선회를 만들어서 먹는 것이 더 저렴합니다. Xincheng Huama Street. 고대 도시에는 Qiuyue Pavilion Restaurant and Bar가 있으며 사케와 겨자는 매우 정통하고 생선은 매우 신선합니다. 3. 야생 곰팡이 야생 곰팡이는 약 2,000~4,000m의 고도에서 자랍니다. 리장 고원에는 다양한 종류의 야생 곰팡이가 자랍니다.
하지만 야생버섯을 먹는 것도 계절에 따라 다릅니다. 일반적으로 여름인 6~7월이 더 적합합니다. 추천 맛집: Xincheng Huama Street의 Dongba Valley Wild Mushrooms, Xincheng Xueshan Middle Road의 Fungus Palace. 4. 쌀소시지는 돼지피와 쌀, 각종 향신료를 일정 비율로 섞어 돼지 내장을 가공해 만든 리장 특유의 맛이 나는 음식이다. 먹을 때에는 둥글게 썰어서 뜨거운 기름에 튀기거나 찜통에 쪄서 먹는다. 쌀관장은 담백하고 윤기나는 색상과 향이 풍부하고 영양가가 높은 제품입니다. 추천 맛집: 마마푸(Mamafu) 레스토랑(고대 도시 신이 거리 나시 고대 음악궁 맞은편) 5. 스팀 포트 치킨 스팀 포트 치킨은 윈난의 유명한 요리 중 하나입니다. 스팀포트 중앙. 수프를 증기로 응축시키기 때문에 찌는 과정에서 닭고기의 감칠맛이 덜 손실되므로 기본적으로 닭고기 본래의 풍미가 유지됩니다. 여기에서 먹는 것을 추천합니다 : 고대 도시 Mufu 근처의 Zhongyi 레스토랑, 고대 도시 Xinyi Street의 Mamafu 레스토랑 6. 부는 간 부는 간은 신선한 돼지 간을 불어서 절이고 자연 건조시킵니다. 보관도 간편하고 1년 정도 지속됩니다. 간을 씻어서 익히고 얇게 썰어 고수, 참기름, 간장, 식초, 다진 파, 다진 생강 등의 양념을 곁들여 차갑게 먹는다. 향이 좋고 신선하며 기름기가 없고 시원하며 맛있다. , 훌륭한 차가운 요리입니다. 추천 메뉴: 다시교 간식(리장시 쓰팡가 5호 다시교 옆) 7. 진달래 스크램블 에그 리장은 식물의 왕국으로 알려져 있으며 진달래만 해도 100여 종에 달하며 진달래에는 약간의 독소가 들어 있습니다. 그래서 먹을 수 있는 양이 많지 않기 때문에 정성스럽게 조리해서 꽃잔치에 별미로 삼는다. 추천할만한 곳은 없지만 맛은 다 똑같습니다. 1. 병아리콩은 원래 리장(Lijiang)에 인접한 이위안현(Eryuan County)의 특산품이었습니다. 황백색으로 익혀 각종 용기에 부어 식힌 후 양념에 재워 고추, 대파, 사천 고추, 파, 겨자장, 신식초 등의 양념을 넣고 섞는다. 병아리콩 젤리는 여름에는 차갑게, 겨울에는 따뜻하게 먹을 수 있습니다. 1인분에 2~4위안. 추천 맛집: 우이 거리에 'No. 88 Snack Shop'이라는 레스토랑이 있습니다. 닭 콩 젤리는 비교적 정통합니다. 아니면 Zhongyi Market 가판대에서 식사할 수도 있습니다. 2. 잠자리 튀김은 바삭바삭하고 향긋하며 입에서 거품이 나요. 메뚜기 튀김보다 식감이 더 섬세하지만, 꼬리의 가시를 조심해서 먹어보세요. 리장 사람들은 지난 2년 동안 모기가 너무 많아지고 맹렬해졌다고 합니다. 이 리장 특유의 별미가 그 원인일까요? 가격은 20~40위안. 특별히 추천할만한 곳은 없고, 맛은 거의 비슷할 것 같아요. 3. 나시 바베큐는 돼지고기 껍질이 황금빛이고 바삭바삭하며, 살이 기름지지 않고, 살코기가 부드럽고 바삭바삭합니다. 국산 고춧가루를 섞어서 먹었는데 상큼했어요. 가격은 고대 도시에서 더 높습니다. Qixing Street는 맛있고 저렴합니다. 추천 식사 : 고대 도시 Wuyi Street의 스낵 가게 No. 88, Dashiqiao 4 근처 Ama 이탈리안 레스토랑. A'an 요구르트 요구르트는 모든 도시에서 구입할 수 있지만 Lijiang의 A'an 요구르트가 왜 그렇게 인기가 있는지 모르겠습니다. . 어쩌면 가게에 있는 방명록이 너무 두꺼워서 감상적인 단어가 너무 많이 들어있어서 그런 건지도 모르겠습니다. 물론 안씨의 요거트 맛은 너무 순수하다. 원래 가격은 5위안이고, 팥과 과일 옵션도 각각 7위안과 10위안입니다. A'an Yoghurt 주소: Lijiang City Gucheng District Wuyi Street, Zhenxing Lane 5. Naxi 생선 구이 Naxi 생선 구이 방법은 생선 배를 자르고 내장을 제거한 다음 소금, 후추, 5개로 재우는 것입니다. - 분량의 양념을 한 후 철판에 올려 약한 불로 볶아 향이 배어들면 기름팬에 올려 볶으면 맛있는 나시 생선구이가 완성됩니다. 추천 식사 장소: 다수이추 대형 스크린 TV 파빌리온 입구에서 50m 떨어진 추웨각(Qiuyue Pavilion) 고대 도시의 나시족 생선 구이는 보통 한 개에 10위안 정도지만, 추웨관은 한 개에 5위안밖에 안 해요. 맛도 정통합니다. 또한, 거리 어디에서나 볼 수 있는 간식도 있습니다. 감자 튀김(리장의 감자가 다른 곳보다 맛있다는 것은 부인할 수 없는 사실입니다), 야크 고기, 개구리 케이크, 파파야 젤리, 야크 요구르트 등이 있습니다. , 배탈이 나지 않는 한 배를 빼고 맛보세요.