주요 재료: 토마토 2개, 황금송이버섯, 새우, 흰 후추, 생강, 달걀, 막걸리, 허브, 소금, 식물성 기름. 만드는 법
1단계: 신선한 새우를 구입한 후 새우의 뇌를 떼어내고 나무 막대기로 실을 뽑은 다음 새우 껍질을 벗기고 완성된 새우를 고기 분쇄기에 넣고 계란 흰자, 흰 후추 소량, 생강 두 조각을 넣고 으깨어 으깬다.
토마토 윗부분에 십자 커터로 구멍을 뚫고 뜨거운 물에 몇 초간 데친 후 껍질을 벗겨 작은 조각으로 잘라 따로 보관합니다. 팽이버섯에서 뿌리를 제거하고 헹구고 물기를 제거한 후 토마토 조각과 함께 놓습니다.
두 번째 단계에서는 팬에 앉아서 불을 피웁니다. 팬에 적당량의 식물성 기름을 넣습니다. 기름이 50% 정도 뜨거워지면 토마토 조각을 튀김 소스에 넣습니다. 토마토를 퓌레로 만들어 물 한 그릇에 붓고 끓인 다음 약한 불에서 2분간 끓인 후 불을 최소로 줄이고 왼손으로 미트볼을 짜서 왼손에 숟가락으로 잡고 팬에 넣습니다. 미트볼이 모두 익으면 불을 센 불로 올리고 끓입니다.
팽이버섯을 넣고 1분간 더 익힌 다음 식용 소금과 MSG 약간으로 간을 맞춥니다. 불을 끄고 라이리를 넣고 불을 끄고 냄비에서 꺼냅니다. * 작은 요약 감사합니다~
새우 공은 영양가 있고 맛있으며 먹기에 결정적으로 안심할 수 있기 때문에 집에서 만드는 것이 가장 좋습니다. 불을 잘 다루는 요리 과정에 주목하세요. 새우 공은 토마토, 소금에 절인 해초 또는 브로콜리와 함께 제공 될 수 있습니다.