요리를 시작하기 전에 스파게티 종류와 어떤 소스를 곁들이는지 먼저 생각해야 한다. < P > 예를 들어 긴 국수는 액체나 크림 소스와 잘 결합되고 나선형 국수는 클래식 케첩과 잘 어울립니다.
물 사용량
면을 끓일 때 물 사용량에 주의해야 한다. 규범에 따르면, 리터당 삶은 국수는 1 그램을 초과해서는 안 된다. < P > 냉각 방법 < P > 스파게티 샐러드를 준비할 때 냉판이라 이미 끓인 면에 찬물을 잘못 붓고 끓인 분식을 빨리 식히려고 합니다. 이런 냉수로 냉각하는 방법은 엄밀히 말하면 틀렸다. 국수를 식히려면 냉장고에 넣고 기름을 조금 넣어 국수가 붙지 않도록 하는 것이 좋습니다. < P > 국수를 끓일 때 소금을 어떻게 넣는지 < P > 많은 사람들은 스파게티를 끓일 때 물에 소금을 넣어야 한다는 것을 알고 있다. < P > 하지만 소금 사용량에 주의하시고 국수 1 그램당 소금 7 그램을 넣으세요. < P > 특히 소금을 넣을 때는 물이 끓기 시작할 때가 아니라 그 전에 해야 한다. < P > 주유 필요 없음 < P > 많은 사람들이 국수를 끓이는 물에 기름을 넣어 국수가 붙지 않을 것이라고 생각한다. 사실 이것은 불필요하다. 접착을 두려워하는 사람은 손을 많이 움직여야 하고, 적당히 휘저으면 된다. < P > 물은 계속 끓어오르고 뚜껑을 열어 끓여야 한다. < P > 스파게티를 끓이는 가장 기본적인 점, 물이 끓어오르면 스파게티를 내려온 다음 물이 계속 끓어 뚜껑을 열어야 한다. 약한 불로 천천히 삶아서는 안 된다.