매년 겨울이면 양배추가 4분의 1씩 나오는데, 특히 북부지방에는 양배추의 양이 많지만 그에 상응하는 저장시설이 완벽하지 않습니다. 불교, 경골법 등 전통적인 저장 방법은 시간이 제한되어 있으며 일부 양배추는 장기간 운송이 필요하므로 양배추 뿌리가 붉어지고 썩어 양배추에 영향을 줄 수 있습니다. 그래서 "포름알데히드 양배추"가 탄생하는데 "포름알데히드 양배추"는 인체에 유해한데, "포름알데히드 양배추"는 어떻게 구별하나요?
'포름알데히드 양배추'란 무엇인가요?
"포름알데히드 양배추"는 실제로 판매되기 전에 포름알데히드 용액을 뿌린 양배추입니다. 포름알데히드는 특정 살균 효과가 있으며 장거리 운송 중에 양배추 표면을 효과적으로 소독하고 양배추의 붉은 뿌리, 부패 등을 방지하고 저장 시간을 늘릴 수 있습니다. 그러나 포름알데히드는 사람의 피부, 호흡기 등에 해를 끼칠 수 있는 독성 유해물질이며, 심할 경우 백혈병, 암을 유발할 수도 있다. 포름알데히드를 뿌린 양배추인데, '포름알데히드 양배추'라고 합니다.
포름알데히드를 식별하는 방법
1. 새 집에서는 매운 냄새를 맡게 되는데, 이 매운 냄새는 포름알데히드입니다. 그래서 비록 작아도 포름알데히드의 톡 쏘는 냄새가 나고, 포름알데히드의 냄새가 배추 자체의 냄새를 덮어주므로 양배추를 판매할 때 냄새를 맡을 수 있습니다.
2. 외모를 보세요. 색깔은 없지만 양배추의 생김새로 구별이 가능합니다. 포름알데히드는 부식성이 약간 있으므로 포름알데히드의 양으로 인해 양배추 잎과 양배추에 갈색 반점이 생길 수 있는 경우에는 갈색 반점이 있는 양배추를 구매하실 때 더욱 주의하시기 바랍니다. 포름알데히드의 갈색 반점을 찾는 것 외에도 양배추의 신선도도 살펴볼 수 있습니다. 도시의 케일은 도시 주변의 농부들로부터 구입됩니다. 장거리 운송과 인신매매 시간이 겹치면서 양배추 속의 수분이 증발하게 됩니다. 양배추 겉면이 특히 묽어 보이는 경우에 필요합니다. 주의 깊은.
3. 양배추 하트를 보세요. 포름알데히드를 뿌려서 양배추를 만듭니다. 양배추는 항상 신선한 상태를 유지하지만, 포름알데히드를 뿌리지 않으면 장기간 보관 및 운송 중에 쉽게 썩기 때문에 양배추는 분리될 수 없습니다. 양배추가 겉으로 보기엔 멀쩡해 보이더라도 심장을 잘라도 썩기 시작하면 포름알데히드 양배추의 8~9배에 달하는 양배추입니다.