안후이 요리는 중국 8대 요리 중 하나입니다. 안휘 요리는 재료와 기술이 매우 중요합니다. 안휘 요리의 역사는 한나라까지 거슬러 올라가며 오랜 역사를 가지고 있습니다. 그렇다면 안후이 요리의 10대 대표 요리가 무엇인지 알아보겠습니다.
안후이 요리의 10대 대표 요리
1. 리훙장 차우더
2. 말린 바지락 구이
3. 신선한 쏘가리
4. 황산비둘기찜
5. 곰팡이 핀 콩 찌꺼기
6. 안후이식 돼지고기 조림 거북이 햄
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8. 버섯과 밤
9. 원정산 죽순
10. >1. 리홍장 잡탕
리홍장 잡탕은 사실 다양한 재료를 함께 끓인 요리입니다. 리홍장 잡탕의 개발과 개선에 따라 재료 선택과 제조 방법도 매우 까다로워졌습니다. 공정이 많아 매우 맛있는 안후이 요리를 대표합니다.
2. 바지락조림
조개조개구이는 안후이 요리의 10대 대표 요리 중 하나이며, 주요 재료는 돼지고기와 야채 반찬입니다. 이 요리의 맛을 높이기 위해 면도칼 조개도 추가됩니다.
3. 생 쏘가리 절임
쏘가리 자체가 아주 맛있고, 생 쏘가리 절임이 생선의 맛을 극대화 시켜줍니다. 입에 닿는 맛이 독특하고 안후이 요리에서 아주 유명한 요리입니다. 기회가 된다면 쏘가리 장아찌를 꼭 드셔보세요.
4. 황산비둘기조림
황산의 전통요리인 야채비둘기와 황산마를 약한 불에 천천히 끓여서 영양이 풍부할 뿐만 아니라 상큼한 맛도 있습니다. 맛. 비둘기 고기는 매우 부드럽고 맛있습니다.
5. 곰팡이 핀 콩 찌꺼기
두부 찌꺼기를 원료로 특수 발효 처리를 하면 곰팡이 핀 콩 찌꺼기를 가공할 수도 있습니다. 두 번째로, 차가운 요리와 섞거나 볶습니다.
6. 안휘식 돼지고기 조림
안휘식 돼지고기 조림은 색과 향, 맛이 풍부하고, 뚱뚱하지만 기름지지 않은 식감이 아주 매력적입니다. 확실히 당신의 식욕을 만족시킬 것입니다.
7. 거북이 햄 조림
거북이 햄 조림은 안후이 지역의 유명한 요리로, 햄 고기나 햄 뼈를 국물로 사용하는데, 영양가가 매우 높습니다. 그런 다음 거북이를 추가하여 끓입니다.
8. 표고버섯과 밤
표고버섯과 밤은 안후이 요리의 대표 요리라고 할 수 있으며, 특히 짠맛과 단맛이 아주 좋습니다. 그리고 영양가도 높습니다.
9. 원정산 죽순
원정산 죽순은 원정산에서 자란 죽순만을 사용하고, 각종 부재료를 넣고 볶아낸 맛이 일품이다. , 천연 산 죽순도 있고 향이 매우 달콤합니다.
10. 호피두부
두부를 2차 발효하여 튀겨낸 후 볶은 요리로 안후이 요리에서 아주 맛있는 이름입니다. .