1. Moutai
Moutai는 오랜 역사를 가지고 있습니다. 기원전 135년 한나라 무제의 '달콤한' 칭찬부터 1704년 이후 청나라의 위대한 학자인 정진이 '귀주 최고의 포도주'로 칭찬한 것, '파나마 와인 박람회'에서 금메달을 받은 것까지. 1915년 '만국박람회'부터 1996년 '파나마 국제박람회'를 기념한다.
마오타이는 고품질 수수를 원료로 하고, 밀로 만든 고온 누룩을 사용하는데, 누룩의 양이 원료보다 많습니다. 누룩의 사용, 긴 발효 기간, 다중 발효, 다중 와인 추출 및 기타 독특한 기술은 Moutai의 독특한 스타일과 우수한 품질의 중요한 이유입니다. 마오타이를 양조하려면 생곡물을 2번, 8번의 발효, 9번의 증류를 거쳐야 하며, 생산 주기는 8~9개월 이상 지속되며, 이를 혼합하고 혼합한 후 다시 보관합니다. 와인의 품질은 더욱 조화롭고 부드러우며, 공장에서 출고되기 전에 병입 준비가 완료됩니다.
마오타이는 마오타이맛 대곡주의 가장 완벽한 예이므로 '마오타이맛'은 '마오타이맛'이라고도 불립니다. 와인은 밝고 투명하며 약간의 노란색을 띠며 소스 향이 뛰어나고 컵을 열어 마시지 않으면 향이 입안 가득 퍼집니다. 마신 후에는 잔이 비워지고 향기가 더 커지고 오래 지속됩니다. 맛은 우아하고 섬세하며 와인은 풍부하고 부드럽습니다. 뒷맛은 길고 풀 향기는 끝이 없습니다. 마오타이주는 순수하고 투명하며 부드럽고 향기로운 술로, 소스 향, 지하 바닥 향, 부드러운 단맛의 세 가지 특별한 맛으로 구성되어 있습니다. 현재 알려진 향 성분은 300가지가 넘습니다. 알코올 도수는 53도입니다. Chen Yi는 다음과 같은 시를 지었습니다. "우리는 금릉에서 다시 만나 마오타이를 마시고, 수천 마일의 긴 여행을 마치고 발을 씻었습니다. 매력을 전하는 시에 깊은 감사를 표하고, 눈 아래에서 한 잔 마십니다. 장강 남쪽에 있다."
2. 오량예
세상은 3천년, 5년이 지나면 곡물이 옥액으로 변한다. 우량계(五량계)는 향이 강한 대곡주(大曲酒)의 대표격으로 천지인(天地人)의 정신을 일체화하고 전통 기술을 사용하여 수수, 찹쌀, 쌀, 밀, 밀 등 5가지 양질의 곡물을 선별하여 빚는다. 옥수수. "오래 지속되는 향, 부드러운 맛, 달콤한 입구, 상쾌한 목넘김, 조화로운 맛, 딱 적당한 양"이라는 독특한 스타일을 지닌 제품입니다.
우량예 주류는 수년 연속 '국가명주' 금상을 수상했으며, 1915년 파나마상을 수상한 이후 80년 만인 1991년 중국 '10대 유명상표' 중 하나로 선정됐다. 1995년 파나마 국제 무역 박람회에서 와인 부문에서 유일한 금메달을 수상했습니다. 지금까지 Wuliangye Liquor는 32개의 국제 금메달을 획득했습니다.
3. 서봉주(Xifeng Wine)
서봉주(Xifeng Wine)는 산시성(陝西省) 펑샹현 류린진(Liulin Town) 서봉주(Xifeng Winery)에서 생산됩니다. Xifeng 와인은 다른 맛 유형(Phoenix 유형)에 속합니다. 전국명품주로 4차례 선정되었습니다.
4. 루저우 라오자오 테쿠(Luzhou Laojiao Tequ)
루저우 라오자오 테쿠(Luzhou Laojiao Tequ)는 1952년에 중국에서 전형적인 강한 맛의 주류로 확인되었습니다. 루저우 라오자오 저장고는 1996년 국무원에 의해 중국 주류 산업에서 유일한 국가 보호 문화재로 지정되었으며 "국보 저장고"로 알려져 있습니다. 루저우 라오자오 국보주(Luzhou Laojiao National Treasure Liquor)는 국보 저장고에서 정성스럽게 양조되어 오늘날 최고의 향미를 자랑하는 술입니다