호박의 열매는 별미로 활용하거나 음식 대용으로 활용할 수 있다. 식물의 모든 부분은 약용으로도 사용됩니다. 씨앗에는 열을 제거하고 습기를 제거하며 벌레를 퇴치하는 효과가 있는 호박씨 아미노산이 포함되어 있습니다. 멜론 베이스에는 항태아 효과가 있으며 치통을 치료할 수 있습니다. 아래는 제가 전자레인지로 호박찜을 만드는 방법을 정리한 것입니다. 공유해 주세요.
전자레인지로 호박찜 만드는 방법에 대해
호박 찌는 방법은 아주 간단합니다. 흔히 사용하는 찜기 외에 전자레인지로도 쉽게 조리할 수 있습니다. . 전자레인지로 호박을 찌는 것이 더 쉽고 빠릅니다. 찐 호박의 맛은 찰지고 달콤합니다. 백합과 붉은 대추를 추가하면 맛도 좋을 뿐만 아니라 건조함에 영양을 공급하고 보습하는 데에도 효과적입니다. 전자레인지로 호박 찌는 방법을 살펴보겠습니다!
재료: 호박 300g, 말린 백합 30g, 당나귀가죽 젤라틴 적당량, 대추, 구기자 적당량
1. 호박 껍질을 벗겨 잘게 썬다. , 백합을 물에 담그십시오.
2. 전자레인지 찜 그릇에 호박을 넣고, 불린 백합의 물기를 제거한 뒤 호박 위에 뿌려주세요.
3. 불린 구기자 적당량을 추가한 다음 당나귀가죽 젤라틴 몇 개를 추가하고 전자레인지용 뚜껑을 덮습니다.
4. 전자레인지에 넣고 찜 모드로 10분간 가열한 뒤, 뚜껑을 열기 전 5분간 더 끓인다.
이 호박찜은 실제로 매우 달콤하기 때문에 일반적으로 설탕을 첨가할 필요가 없습니다. 더 단 것을 좋아한다면 기호에 따라 설탕을 더 첨가하시면 됩니다. 당나귀가죽 젤라틴 대추야자를 직접 첨가하는 것 외에도, 똑같이 영양가 있는 불린 말린 붉은 대추를 사용할 수도 있습니다. 호박이 조금 딱딱하기 때문에 찌는 데 일정 시간이 걸리므로 전자레인지의 세기에 따라 찌는 시간을 조절하세요. 찌고 난 후 뚜껑을 열기 전에 5분 정도 끓이면 호박이 부드러워집니다. .
전자레인지에 호박을 찌는 데 얼마나 걸리나요?
전자레인지에 호박을 찌는 데 얼마나 걸리나요? 일반적으로 전자레인지에 호박을 찌는 데는 10분 정도가 적당합니다. 10분 동안 센 불로 설정되어 있으니 참고하세요. 물론, 이 시간이 반드시 확실하지는 않습니다. 전자레인지 모델마다 출력이 다르기 때문에 자신의 전자레인지 출력에 따라 시간을 조절하시면 됩니다. 호박은 딱딱한 부분이 있기 때문에 너무 오래 삶아도 걱정할 필요가 없습니다. 사실, 부드러워지면 더 맛있습니다. 10분 동안 쪄도 호박이 부드러워지지 않는 것 같다면 센 불로 5분 정도 더 찌시면 됩니다.
사실 전자레인지에 호박을 찌는 데는 기술적인 어려움은 없습니다. 단지 단단함과 익는 정도의 문제일 뿐입니다. 전자레인지를 이용해 호박을 찌는 경우에는 동시에 찌고 딱딱한 부분이 남지 않도록 호박을 균일하게 썰어주는 것이 좋습니다. 또한, 호박을 쪄서 몇 분 동안 끓인 후 뚜껑을 열면 호박의 맛이 더욱 좋아집니다! 적당한 부드러움과 단단함을 지닌 완전한 호박을 찌고 싶다면 호박이 찌지 않도록 미리 냉장고에 넣어 냉동해 두는 것이 가장 좋습니다.
전자레인지로 찐 호박의 영양가
전자레인지로 찐 호박은 직접 찜기에 찌는 것만큼 효과는 떨어지지만 둘의 영양가는 거의 같습니다 . 전자레인지에 찐 호박의 영양가도 매우 높습니다. 호박을 찌는 것이 영양분이 손실되지 않도록 하는 가장 좋은 방법이기 때문입니다. "약재는 건강보조식품만큼 좋지 않다"는 말이 있듯이, 지난 2년 동안 국내외 전문가들이 야채에 대한 추가 연구를 통해 호박에는 영양분이 풍부할 뿐만 아니라 건강관리에도 도움이 된다는 사실이 밝혀졌습니다. , 장기간 섭취 시 질병 예방 및 치료 기능을 합니다. 호박에는 카로틴과 비타민C가 풍부해 비장을 튼튼하게 하고 위염, 야맹증을 예방하고 간을 보호하며 피부를 부드럽게 하고 발암물질을 중화시키는 효능이 있다.
또한 노란색 과일이자 채소인 호박에는 비타민 A와 D가 특히 풍부합니다. 비타민 A는 위장 점막을 보호하고 위염, 위궤양 및 기타 질병을 예방할 수 있으며 비타민 D는 칼슘과 인의 흡수를 촉진합니다. 그러므로 찐 호박을 적당히 먹으면 뼈와 힘줄을 튼튼하게 할 수 있고, 어린이의 구루병, 청소년의 근시, 중·노년층의 골다공증 등 흔한 질병에도 어느 정도 예방 효과가 있다.
일반적으로 오래된 호박은 전자레인지에 호박을 찌는 데 사용됩니다. 어린 호박에 비해 칼슘, 철분, 카로틴이 더 많이 함유되어 있습니다. 호박에는 '코발트' 성분이 들어있어 먹으면 혈액을 보충할 수 있다. 청나라의 유명한 의사 천수원(陳秀源)은 "호박은 혈액을 보충하는 훌륭한 제품이다"라고 말했다. 찐 호박에 들어있는 호박에는 인체에 필요한 다양한 아미노산이 함유되어 있으며, 그 중 라이신, 류신, 이소류신, 페닐알라닌, 트레오닌이 상대적으로 높습니다. 찐 호박에 들어있는 호박다당체는 비특이적 면역증강제로서 신체의 면역 기능을 향상시킬 수 있습니다.
전자레인지로 호박 찌기 시 주의사항
바쁜 일상 속에서 많은 분들이 전자레인지를 이용해 요리를 하시는 것을 좋아하지만, 음식을 데울 때 주의해야 할 점은. 전자레인지에는 특정 영양소가 손실됩니다. 따라서 전자레인지에 호박을 찌는 경우에는 너무 많이 먹지 않도록 주의해야 하며, 상대적으로 저가형 전자레인지에는 찌기 기능이 없는 경우도 있습니다. 호박을 직접 가열하면 맛이 건조하고 딱딱해질 수 있습니다. 이런 유형의 전자레인지 식품을 장기간 섭취하는 것은 상상할 수 있습니다. 또한 호박찜을 만들 때 전자레인지와 함께 제공되는 찜 그릇을 사용하는 것도 주의해야 하며, 다른 그릇을 사용하지 마세요. 그렇지 않으면 찐 맛이 그다지 이상적이지 않습니다.
호박찜을 할 때 전자레인지를 사용할 때는 주의가 필요하다. 기계가 사람만큼 유연하지 않기 때문에 전자레인지로 조리할 때 가장 중요한 것은 재료 준비이다. 예를 들어, 호박은 동시에 익힐 수 있도록 일정한 크기로 잘라야 합니다. 또한, 호박을 찌는 시간은 10분 정도 걸리므로 너무 오래 찌면 수분이 쉽게 빠져나가기 때문에 주의가 필요하다. 찌는 시간이 너무 짧으면 호박고기가 익지 않아 삼키기 힘들기 때문에, 호박을 찌는 시간을 적절하게 맞춰야 합니다.
전자레인지에 호박찜 먹기 금기
호박은 좋은 것이지만 너무 많이 먹으면 안 된다. 호박찜도 아주 맛있기 때문에 욕심이 많아 과식하기가 매우 편리합니다. 호박을 먹으면 속 쓰림과 불편함을 유발할 뿐만 아니라 안색에도 영향을 미칩니다. 그러므로 전자레인지로 호박찜을 만들기 전에, 전자레인지로 호박찜을 먹는 금기사항을 친구들과 함께 알아두는 것이 가장 좋습니다!
1. 한번에 찐 호박을 너무 많이 먹는 것은 바람직하지 않습니다. 호박을 너무 많이 먹으면 과도한 베타카로틴이 흡수되어 표피의 큐티클에 침착되어 피부 트러블을 유발할 수 있습니다. 코, 이마, 손바닥, 발바닥, 눈의 손상. 손톱 주위와 옆의 피부가 담황색으로 나타나는데, 이는 카로티노이드 황색피증이라고 하는 증상입니다. 호박은 다른 야채와 함께 드셔도 좋고, 하루나 이틀에 한 번씩 드셔도 좋습니다. 호박을 주식으로 활용하려면 하루에 한 가지 이상의 주식을 먹지 마십시오.
2. 호박은 비타민C가 풍부한 식품과 궁합이 좋지 않습니다. 호박에는 비타민C를 분해하는 효소가 포함되어 있으므로 비타민C가 풍부한 야채 및 과일과 동시에 섭취해서는 안됩니다. 비타민C는 내열성이 있어 호박을 익히면 이 효소가 파괴됩니다. 따라서 호박은 튀기지 말고 익혀야 하며, 토마토나 고추처럼 튀겨서는 안 됩니다. 비타민C가 풍부한 야채로는 시금치, 유채, 토마토, 고추, 양배추, 콜리플라워 등이 있습니다.
3. 호박은 양고기, 게, 잉어, 새우와 함께 먹으면 불편함이나 질병을 유발할 수 있으며, 심한 경우 중독될 수 있습니다.
호박의 주요 가치
영양
다당류: 호박 다당류는 신체의 면역 기능을 향상시키고 사이토카인 생성을 촉진할 수 있는 비특이적 면역 강화제입니다. 보체 및 기타 경로의 활성화를 통해 면역 체계에 대한 다양한 조절 기능.
카로티노이드: 호박에 풍부한 카로티노이드는 체내에서 중요한 생리적 기능을 하는 비타민 A로 전환될 수 있는데, 이는 상피 조직의 성장과 분화, 정상적인 시력 유지, 뼈 발달 촉진에 중요합니다. 기능.
펙틴: 호박에 함유된 펙틴은 위에서 음식의 흡수 속도를 조절하고 설탕의 흡수를 늦추며, 수용성 섬유질은 위에서 음식이 비워지는 것을 지연시키고 혈당 상승을 조절합니다. 식사 끝나고. 펙틴은 또한 체내의 과도한 콜레스테롤과 결합하여 콜레스테롤 흡수를 줄이고 혈중 콜레스테롤 농도를 낮출 수 있습니다.
미네랄 성분: 호박에는 코발트가 풍부해 야채 중 1위를 차지합니다. 코발트는 신체의 신진 대사를 활성화하고 조혈 기능을 촉진하며 신체의 비타민 B12 합성에 참여할 수 있습니다. 이는 인간 췌장 섬 세포에 필수적인 미량 원소입니다. 호박에 함유된 비타민C는 질산염이 소화관에서 발암물질인 아질산염으로 전환되는 것을 방지할 수 있습니다. 호박에 함유된 만니톨은 대변 속 독소가 인체에 미치는 피해를 줄여준다. 호박은 발암물질인 니트로사민의 돌연변이 효과를 제거할 수 있습니다. 항암 효과가 있습니다. 호박에는 인체의 핵산과 단백질 합성에 관여하는 아연이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이는 부신피질 호르몬의 고유 성분이자 인간의 성장과 발달에 중요한 물질입니다.
아미노산: 호박에는 인체에 필요한 다양한 아미노산이 포함되어 있으며, 그 중 라이신, 류신, 이소류신, 페닐알라닌, 트레오닌이 상대적으로 높습니다. 또한, 호박의 아스코르빈산 산화효소 유전자형은 담배와 동일하지만 그 활성이 담배에 비해 현저히 높아 호박의 면역활성 단백질 함량이 더 높다는 것을 알 수 있다.
호박잎 : 각종 비타민과 미네랄이 함유되어 있는데, 그 중 비타민C 함량이 매우 높아 해열 및 해독 효과가 뛰어납니다. 여름에는 호박잎과 물을 끓여서 마시면 좋습니다. 그것을 마시면 여름의 더위를 해소하고 트러블을 완화시킬 수 있습니다.
다이어트 요법
⑴ 해독: 호박에는 비타민과 펙틴이 함유되어 있으며, 펙틴은 흡착력이 뛰어나 박테리아 독소와 중금속 등 체내의 기타 유해 물질을 결합하고 제거할 수 있습니다. 납, 수은, 방사성 원소가 해독 역할을 합니다.
⑵ 위점막을 보호하고 소화를 돕는다: 호박에 함유된 펙틴은 거친 음식으로 인해 위장점막이 자극되는 것을 방지하고 궤양의 치유를 촉진하며 위질환 환자에게 적합하다. 호박에 함유된 성분은 담즙분비를 촉진하고 위장운동을 강화하며 음식물 소화에 도움을 줍니다.
⑶ 발암 물질 제거 : 호박은 발암 물질인 니트로사민의 돌연변이 효과를 제거하고 항암 효과가 있으며 간 및 신장 기능 회복에 도움을 주고 간 및 신장 세포의 재생 능력을 향상시킬 수 있습니다.