재료 : 밀가루 50g, 회향 6개, 옥수수 알갱이 4개, 달걀 2스푼, 간장 반개, 참기름, 견과류, 다진 생강가루
새우만두 만드는 법 이유식 보충
1. 밀가루에 계란을 넣고 따뜻한 물을 천천히 넣고 젓가락으로 한방향으로 저어가며 반죽이 너무 묽지 않게 치대주세요. 그렇지 않으면 출시가 어려울 것입니다.
2. 반죽을 덮어 잠시 휴지시켜주세요. 5~10분 간격으로 반죽해 표면이 매끄러워지면 완성입니다.
3. 옥수수 알갱이와 회향을 잘게 자르고, 신선한 새우의 껍질을 벗기고, 새우 실을 골라 잘게 썰어 따로 보관해 둡니다.
4. 새우살에 생강가루, 간장, 소금, 참기름을 넣고 몇 분간 재워둔 후 회향, 옥수수알, 새우살을 섞어주세요. 견과류를 넣고 고르게 저어줍니다.
5. 반죽을 작게 잘라서 아기가 소화할 수 있도록 얇게 밀어주세요.