커피는 커피콩을 볶아서 만든 음료로 코코아, 차와 함께 전 세계적으로 대중적인 음료이다. 일반적인 종류에는 인스턴트 커피, 라떼, 아메리카노, 모카 등이 있습니다.
(1) 카푸치노(Cappuccino):
'밀크 커피'라고도 불리는 이 커피는 증기와 압력으로 추출한 에스프레소에 거품을 낸 우유를 첨가하고 때로는 계피, 향신료, 초콜릿을 첨가하기도 한다. 가루. 일반적으로 커피, 우유, 우유거품의 비율이 각각 1/3을 차지합니다. 풍부한 우유맛과 풍부하고 섬세한 거품이 특징입니다.
(2) 모카:
모카는 에스프레소에 초코시럽과 우유를 넣고 표면에 우유거품(우유거품)과 초코칩을 코팅하여 만든다. 커피에 우유와 초콜릿의 풍미를 더한 것이 특징입니다.
(3) 블랙 커피:
블랙 커피는 커피 원두와 커피 가루를 직접 우려낸 커피입니다. 맛의 변형이 없는 것이 특징이며, 독창적이고 거칠며 단맛, 신맛, 쓴맛, 오미의 특징을 결합한 것입니다.
(4) 오레:
오레 커피는 프랑스산 커피의 일종입니다. 이탈리아의 라떼와 비슷하게 주로 우유를 첨가한 커피 종류입니다. 하지만 일반 블랙커피와 우유로 만들어서 이탈리안 라떼만큼 맛이 강하지 않고 우유 향이 더 진하고 맛이 더 상큼해요.
추가 정보
두 가지 일반적인 커피 나무 종은 아라비카와 로부스타입니다.
아라비카 커피는 높은 고도에서 가장 잘 자랍니다. 이 커피의 맛은 다른 커피보다 훨씬 섬세합니다. 이 커피의 카페인 함량은 커피 전체 중량의 1%에 불과합니다.
로부스타 커피는 맛이 부드럽고, 해충과 질병에 대한 저항성이 강하며, 식물당 수확량이 높습니다. 이 유형의 커피는 저지대에서 재배되며 풍부하고 안정적인 크림을 추출할 수 있기 때문에 주로 에스프레소를 만드는 이탈리아 블렌드에 사용됩니다.
참고 자료
바이두 백과사전-커피