반죽을 반죽할 때는 끓는 물이나 찬 물이 아닌 따뜻한 물을 사용하세요.
1. 반죽을 반죽할 때 소금을 반 숟갈 정도 넣어주세요. 다른 반죽에도 마찬가지입니다. 소금.
2. 구운 봄 케이크가 부드러워지려면 면이 부드러워야 합니다.
3. 반죽을 최대한 얇게 밀어주세요. 동그란 모양은 파스타 솜씨에 따라 다릅니다.
4. 사실 이 봄 케이크를 굽는 데 가장 중요한 것은 면을 삶는 것입니다. 이렇게 하면 봄 케이크가 부드럽고 맛있을 뿐만 아니라 글루텐도 제거됩니다. 케이크는 가장 얇은 형태로 굴릴 수 있습니다.
5. 팬케이크를 튀길 때는 불에 주의해야 합니다. 기본적으로 팬케이크가 노랗게 변할 때까지 기다릴 필요 없이, 그렇지 않으면 푹 끓여주세요. 불이 너무 높으면 팬케이크 맛이 좋지 않아요