타이위안 비엔티안시는 오픈한 지 오래돼서 매일 사람들이 오가고 있다. 그래서 저는 가서 구경할 준비가 되어 있었습니다. 우리가 그곳에 갔을 때 아직 저녁 7시가 되기 전이어서 우리는 여기저기 돌아다니며 시베이 누들 빌리지(Xibei Noodle Village)를 선택했습니다. 그의 식당은 통곡물 브랜드를 전문으로 한다고 들었고, 식당 환경이 꽤 좋은 것을 보았습니다. 우리는 즐거운 시간을 보냈고 음식은 매우 빨리 제공되었지만 지불할 때 양이 너무 적었습니다. 세 가지 요리를 주문하고 200달러 이상을 썼습니다.
그 수많은 음식점 중에서 두두시비 국수마을이 눈부신 이유는 무엇일까요? 이미 2017년부터 시베이 누들 빌리지(Xibei Noodle Village)가 번성하기 시작했습니다. 지난 2년 반 동안 시베이 국수 마을은 이름을 두 번, 간판을 세 번 바꿨습니다. 6천만 위안 이상을 지출한 후 Xibei Noodle Village의 설립자인 Jia Guolong은 10만 개의 매장을 열겠다는 계획을 포기하겠다고 발표해야 했습니다. 원래 Xibei Noodle Village는 매우 야심적이었고 업계 최초가 되기 위해 최선을 다했습니다. 2017년 말까지 200개 이상의 매장을 오픈했다. 연간 매출은 40억 위안에 달할 것으로 예상되지만 이는 야심찬 일이어서 결국 좋은 일은 아니다.
서북국수촌의 명물은 잡곡으로 잡곡뿐만 아니라 바비큐, 게임, 스튜 등의 요리도 있다. 중국의 미식식품 시장에는 잡곡 브랜드가 거의 없고, 잘나가는 브랜드는 더욱 적다. 뜻밖에도 시베이 누들 빌리지(Xibei Noodle Village)는 자체 시그니처를 만들어 전국적으로 즉각적인 인기를 끌었습니다. 곧 전국에 300개가 넘는 체인점이 문을 열었고, 국수 한 그릇으로 연간 매출이 35억 위안에 이르렀습니다. 창립자 Jia Guolong은 이러한 뛰어난 성과를 보고 야망을 더욱 굳게 다졌습니다. 이런 좋은 결과에도 불구하고 그는 여전히 만족하지 않고 전국의 거리와 골목을 서북국수마을로 가득 채우고, 전국에 10만개 점포를 오픈하는 것이 그의 궁극적인 꿈이라고 과감한 말까지 한다.
시베이유미안촌이 패스트푸드를 활발하게 발전시키는 가운데 테이크아웃도 조용히 발전하고 있다. 둘의 기능은 거의 동일하며, 테이크아웃 서비스는 중국 케이터링 산업의 모델까지 바꿔놓고 한창이다. 붐. 따라서 테이크아웃이 폭발적으로 발전하는 가운데 시베이면 마을은 압력을 견디지 못하고 다시 위축됐다. 어떤 일의 성공은 적절한 시기, 적절한 장소, 적절한 사람에 달려 있다고 합니다. 추세를 거스르는 것은 결국 성공할 수 없습니다.
지아궈룽은 2017년 10월 이러한 현상을 분명히 보고 상황을 인지하고 800일 동안 진행하던 패스트푸드 프로젝트를 종료하고 테이크아웃 업계를 공격하기로 결단했다. 결과는 그의 결정이 옳았다는 것을 증명했고 절호의 기회가 다시 한번 Xibei Youmian Village를 구했습니다. 그러나 또다시 엄청난 난관이 찾아왔다.
2020년 초, 예상치 못한 전염병이 격렬하게 퍼져 모든 대기업의 생활을 어렵게 만들었다. 가장 심각한 것은 이번 사태로 인해 시베이 누들 빌리지(Xibei Noodle Village)의 400개 이상의 지점이 문을 닫았다는 점이다. 나머지 지점들도 문을 닫는 불운을 면했지만 그들의 사업은 매우 암울하다. 직원의 임금은 국가 규정에 따라 정상적으로 지급되어야 합니다. Xibei는 곧 무너질 것입니다!
기업 전체가 붕괴되는 엄청난 위기에 직면하고 전염병이 그다지 심각하지 않았을 때 Xibei Noodle Village가 영업을 시작했습니다. 놀랍게도 시베이 누들 빌리지(Xibei Noodle Village)의 물가는 조용히 오르고 있습니다. 이 결정은 사업에 구원의 은혜가 될 수 있습니다. 그러나 이는 고객들에게 상당한 비용과 손실이었기 때문에 네티즌들은 온라인에서 Xibei Noodle Village를 비난했고 창립자 Jia Guolong은 곧 가격 인상에 대해 유감을 표시했습니다. 전국의 모든 매장이 매장 내 식사든 테이크아웃이든 원래 가격으로 돌아왔습니다. 그러나 이러한 어려운 상황에서 가격을 올리는 것은 모두에게 나쁜 영향을 끼치는 실수가 발생했습니다. 가격이 인하되더라도 다시는 방문하지 않을 것입니다.
사실 전염병이 너무 갑작스럽게 찾아와서 누구도 대비하지 못했고, 모든 업계가 어려움을 겪었습니다.