과일을 자주 사시는데 그 과일이 좋은지 나쁜지 알 수 있나요? 다음과 같은 측면에서 차이를 알 수 있습니다.
●과일의 표면을 보면
과일의 품질을 관찰하는 가장 직관적인 방법입니다. 밝은 색상, 규칙적인 외관, 섬세하고 매끄럽고 반짝이는 과일은 일반적으로 좋은 품질입니다. 일부 과일의 표면에 녹이 발생하더라도 품질에는 영향이 없습니다. 멍이 있거나 과일 표면에 상처가 있는 것은 장기간 보관하지 마십시오.
●향기 맡기: 대부분의 잘 익은 과일에는 강한 향이 있습니다. 이는 과일에 휘발성 오일이 포함되어 있기 때문입니다. 향이 없다는 것은 과일이 잘 익지 않았다는 것을 의미합니다.
●사과, 배, 복숭아 등은 대, 중, 소로 구분됩니다. 과일이 크면 정상적인 발달을 나타내며 품종의 맛을 반영할 수 있습니다. 반대로 과일이 작을수록 맛이 나빠집니다. 하지만 열매가 너무 크고 과육이 헐거워서 보관이 어렵습니다. 또한 북경 백배, 난펑 감귤, 씨 없는 백포도 등 일부 과일 품종은 크기가 작지만 맛이 좋습니다. 그러므로 경험을 바탕으로 해야 합니다.
●색상 색상은 과일이 익었는지 여부를 나타내는 중요한 지표입니다. 예를 들어, 감귤은 일반적으로 익으면 노란색에서 주황색 또는 밝은 빨간색으로 변합니다. 덜 익은 것은 모두 녹색이거나 반쯤 녹색을 띠고 있으며 이러한 감귤은 맛이 좋지 않습니다. 녹색을 띤 녹색 껍질은 바나나가 아직 익지 않았음을 나타내고, 껍질에 검은 반점이 있으면 과숙했음을 나타냅니다. 노란 바나나, 사과, 배는 황금빛 노란색일 때 가장 맛이 좋습니다. 그러나 녹색 3호 복숭아, 녹색 바나나, 인도사과 등 일부 품종은 자연이 주로 녹색이므로 예외입니다.