닭다리, 양파, 생강, 마늘, 아니스, 소금, 닭고기 진액, 말린 고추, 맥주, 설탕, 간장, 식용유.
1. 닭다리를 깨끗이 씻어 끓는 물에 조여주세요.
2. 냄비에 양파, 생강, 마늘, 아니스, 건고추, 닭다리를 넣고 뜨거운 물과 맥주를 넣고(취향에 따라 추가) 센불에 끓인 후 소금을 넣고 간장.
3. 별도의 냄비를 준비하고 기름을 조금 두른 후 설탕을 부어 설탕 색을 볶습니다. 설탕이 갈색이 되면 닭다리를 끓인 냄비에 부어주세요.
4. 냄비를 끓인 후 약한 불로 끓인다. (강불로 끓이면 고기가 아주 딱딱해진다.)
5. 닭다리를 젓가락으로 살짝 찔러서 닭다리가 쏙쏙 들어가면 완성입니다. 양파맛 닭다리
재료: 닭다리살 2개, 작은 양파 1개
양념: 작은 고추 2개, 생강 1개, 대파 1개, 기름, 소금, 간장 , 닭고기 진액, 템페, 생강채, 고춧가루, 커민가루, 맛술, 육수
방법:
1. 닭다리를 깨끗이 씻은 후 물을 걸러내고 칼을 갈아준다. 간장과 요리술을 넣어 약 30분 정도 재워둡니다.
2. 중간 정도 익을 때까지 센 불에서 기름을 더 가열한 다음, 양념한 닭다리를 냄비에 넣고 중불에서 천천히 익힙니다. 3분 동안 가열하세요.
3. 닭다리를 꺼내고 냄비에 남은 기름을 이용해 다진 마늘을 센 불에 볶은 후 향을 낸 뒤 채 썬 생강과 대파를 넣고 잘 볶은 뒤 양파를 넣습니다. 조각 / 조각.
4. 양파 슬라이스/채썰기가 투명해질 때까지 볶은 후 약간의 육수를 추가합니다. 국물이 끓으면 닭다리와 잘게 자른 홍고추 2개를 넣고 고춧가루를 약간 뿌려 15분간 끓인다.
5. 15분 후 소금과 치킨 에센스를 넣어 맛을 낸 다음 커민 가루를 넣고 잘 섞은 후 드세요.
재료 : 닭다리
방법 : 닭다리를 깨끗이 씻어 후라이스푼에 베이스 오일을 넣고 볶아서 물기를 제거한 후 간장 한 컵을 준비합니다. 양파, 생강, 마늘, 아니스, 와인 한 컵을 붓고 닭다리에 추가합니다. 10분 동안 요리한 후 수프를 걸쭉하게 만들고 수프가 닭 날개에 스며들도록 합니다. 와인, 향신료, 닭고기의 향을 보여줍니다. 이 요리는 풍미가 풍부하고 고기가 부드럽습니다.
제조의 핵심은 양념을 더 넣고 오래 끓이면서 국물이 잘 나오도록 주의하는 것입니다.
특징: 닭고기는 따뜻하고 포만감을 주는데, 와인과 함께 조리하면 향이 더욱 좋아진다.