사과파이는 어떻게 만드나요?
방법은 간단해요. 큰 사과를 통째로 깍둑썰기한 뒤 밀가루를 조금 넣어 섞으면 완성이에요.
사과 자체의 끈적임과 수분에 의지해 밀가루와 사과를 응축시켜 반죽을 만들 수 있다. 각 팬케이크는 팬에 직접 튀겨지고 사과 팬케이크 한 접시가 준비됩니다. 그리고 다 먹으면 사과파이 같은 맛이 나지만, 사과파이처럼 겉은 바삭하지도 속은 부드럽지도, 사과를 채운 샌드위치도 아니다. 이 디저트를 집에서 만들면 아주 간단하면서도 맛있는 별미가 됩니다.
준비 재료: 사과 큰 것 1개, 계란 3개, 설탕 15g, 밀가루 50g, 기름 약간.
구체적인 방법:
1. 먼저 사과 전체를 작은 조각으로 자릅니다. 결과는 더 맛있고, 사과가 작을수록 더 많은 전분을 완전히 흡수할 수 있습니다. 최종적으로 잘게 썬 사과 조각은 가열 후 녹이기 때문에 이렇게 만든 사과 케이크는 전분 입자가 없고, 이렇게 만든 사과 케이크는 색과 풍미가 가득하다.
2. 잘게 썬 사과에 설탕 소량과 계란 3개를 넣어주세요.
3. 준비된 밀가루를 넣고 애플파이 반죽을 준비합니다.
4. 사과파이 재료를 모두 섞어 반죽을 만들어주세요.
5. 팬을 예열한 후, 기름을 살짝 두르고 팬 바닥에 반죽을 한 숟갈 떠서 넣어주세요. 전분이 거의 없고 사과가 익기 쉽기 때문이죠. 그래서 튀긴 후 20초 안에 뒤집을 수 있습니다. 뒤집기 전에 사과 파이에 참깨를 뿌리면 더 맛있어 보입니다.
6. 반대쪽으로 뒤집은 후 20초 정도 더 팬케익처럼 볶은 후 다시 뒤집어주세요. 그 후 사과 케이크가 황금색으로 변했습니다.
향긋하고 따뜻한 사과케이크가 완성되었습니다