치킨은 우리 가족의 주요 소비자입니다. 뜨겁거나 차가워도 요리해야합니다. 개인적으로 돼지고기보다 맛이 훨씬 좋고, 가격도 저렴하다고 생각합니다. 그러나 품질이 다른 닭은 맛이 매우 다르기 때문에 일반적으로 이런 방식으로 키운 닭은 벌레와 야채 잎을 먹고 자라며 빨리 자라는 닭보다 좋습니다. 둘째, 방목 닭은 사육하지 않기 때문에 활동 범위가 넓어 육질과 맛이 더 좋습니다.
우리 가족이 가장 좋아하는 치킨 레시피는 바로 '맥주 치킨'입니다. .. 튀길 때마다 너무 맛있어요. 접시도 크고, 먹고 나면 국물이 남지 않아요. 모르겠어요, 친구 여러분, 맥주 치킨 요리를 좋아하시나요? 마음에 드신다면 아래를 주의 깊게 읽어보세요. 우리 가족이 일년 내내 만드는 맥주 치킨 레시피를 공유해 드리겠습니다. 간단하고 배우기 쉽고, 주방 초보자도 쉽게 익힐 수 있습니다!
맥주 치킨
필요한 재료: 암탉 반 마리, 피망 2개, 감자 1개, 마늘 6쪽, 생강 작은 조각, 스타 아니스 2개, 월계수 잎 2조각 , 부추 3개, 맥주 1병(내 맥주는 330ml), 진간장 3스푼, 진간장 1스푼, 소금 적당량, 후추 적당량
1. 우선 재료는 늙은 암탉을 씻어서 잘게 자르세요. 일반적으로 늙은 암탉은 닭 지방을 모두 제거하지 않고 약간 남겨두어 완성된 튀김이 되도록 하는 것이 좋습니다. 더 맛있을 것입니다. 그런 다음 껍질을 벗긴 감자와 풋고추를 호브로 썰고, 생강은 껍질을 벗겨 채썰고, 부추는 씻어서 편으로 썰고, 스타아니스와 월계수잎은 따뜻한 물에 담가서 씻어주고, 마늘은 껍질을 벗겨주세요
2. 냄비에 적당량의 기름을 붓고, 냄비에 마늘, 생강 조각, 부추 조각, 스타 아니스, 월계수 잎을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 매운 음식을 좋아하는 친구들은 이 단계에서 이렇게 할 수 있습니다. 말린 고추 몇 개를 더 추가하세요.
3. 그런 다음 팬에 닭고기 조각을 넣고 불을 켜고 양쪽이 노릇노릇해질 때까지 볶습니다. 닭고기 조각이 약간 갈색을 띠고 있습니다.
"닭을 데치지 않으면 튀겨낸 뒤 비릿한 냄새가 나지 않나?"라고 하시는 분들도 계시겠지만, 우리 가족은 비린내를 없애기 위해 닭고기를 데치는 걸 별로 안 좋아합니다. 즉, 닭고기를 굽기 전에 1시간 정도 담가두면 닭고기의 핏물이 빠져나오고, 담가두면 비린내가 제거되어 데치는 것보다 닭고기의 맛이 더 오래 유지됩니다
4. 그런 다음 감자를 붓고, 간장, 진간장, 소금, 후추를 넣고 색이 균일해질 때까지 볶습니다.
5. 그런 다음 맥주 1병을 붓고, 뚜껑을 덮고 센 불로 끓이다가 약불로 줄여 20분간 끓인다
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6. 20분 뒤 풋고추를 넣고 볶는다 국물이 걸쭉해질 때까지 센 불에 끓인 후 후추를 뿌리면 완성입니다
7. 이 요리는 덥든 추우든 우리 가족이 자주 만드는 요리인데 생각보다 가격이 저렴해요 돼지고기를 더 맛있게
팁:
1. 부추 대용으로 대파, 양파를 사용해도 됩니다.
2. 구매하지 않는 것이 좋습니다. 너무 쓴 맥주는 완성된 요리의 맛에 영향을 미치기 때문입니다