계란 거품기는 케이크 만드는 것 외에 또 무엇을 할 수 있나요?

케이크를 만들 때 계란을 휘핑하는 것 외에도 계란 거품기는 반죽을 반죽하는 데에도 사용할 수 있습니다.

대야에 밀가루를 먼저 붓고 가운데에 구멍을 낸 뒤 버터, 물, 우유를 제외한 모든 재료를 넣어주세요. 이스트, 소금, 설탕이 분리되도록 주의하세요.

가운데에 물을 천천히 붓고, 가급적이면 효모가 있는 부분에 직접 붓고, 중간에 우유를 넣으세요. 그것을 추가하면 대야 전체가 바깥쪽은 마른 국수, 가운데는 액체가 됩니다.

이때, 젓가락을 이용하여 가운데부터 원을 그리며 저어주면서, 가운데에 있는 얇은 반죽이 공 모양이 될 때까지 주변의 마른 가루를 물에 천천히 녹인 후 꺼내시면 됩니다. 젓가락. 그러면 이 냄비에 대해 걱정하지 말고 30분 정도 따로 놓아두세요(이 시간의 길이는 큰 문제가 되지 않으며, 날씨가 추울 때는 몇 시간이 지나도 상관없습니다). 밀가루의 자가분해.

반죽을 다시 반죽할 준비를 시작하세요. 반죽을 가운데에서 약간의 힘으로 원을 그리며 저어주세요. 반죽이 거의 없어질 때까지 반죽에 점차 달라붙게 됩니다. 반죽이 아직 반죽에 남아 있다면, 마른 밀가루가 있으면 우유를 사용하여 반죽의 부드러움을 조절하세요. 젓가락으로 밀가루가 완전히 뭉쳐서 마른 가루가 보이지 않을 때까지 반죽을 저어주세요.

이때, 반죽을 거품기로 반죽을 시작해 주세요. 믹싱핀 2개를 설치하고 반죽에 최대한 바닥까지 단단히 꽂아주세요. 한 손으로 대야를 잡고 다른 손으로 계란 거품기를 누른 다음 반죽을 중간 속도에서 고속으로 섞어 반죽의 느낌을 확인합니다. 2~3분 후에 버터를 첨가할 수 있습니다. 버터는 미리 실온에 풀어 놓아야 한다는 점 참고하세요. 버터를 넣은 후, 버터가 완전히 흡수될 때까지 반죽을 믹싱 핀을 사용하여 버터 위에 문지르면 반죽이 부드럽고 부드러워지며 두 개의 믹싱 핀 방향으로 밀리지 않게 됩니다. 기본적으로 반죽됩니다. 이때 확인하고 반죽의 근막을 떼어내면 완성단계가 됩니다. 이 과정은 약 5분 정도 소요됩니다.

젓는 막대를 뽑아내고, 냄비에 비닐랩을 씌운 뒤 따뜻한 곳에 두어 2배 정도 부풀 때까지 1차 발효를 해주세요.

계란 비터(Egg-beater)는 계란 흰자와 노른자를 거품내어 계란액으로 완전히 합치고, 계란 흰자와 노른자를 따로 거품이 날 때까지 치는데 사용하는 도구입니다. 계란 흰자와 노른자를 간단하고 빠르게 풀어 계란액을 만들어 계란찜을 만들 수 있습니다.

1. 제품 설명에 따라 사용해 주세요. 아무리 좋은 제품이라도 모터의 수명을 연장하기 위해 장기간 계속 사용하지 마십시오. 일상적인 사용에 주의하시면 제품의 수명을 연장하실 수 있습니다.

2. 버터는 부드러워서 작은 조각으로 잘라야 합니다. 그렇지 않으면 단단한 버터가 기계를 망가뜨릴 수 있습니다. 특히 계란 거품기를 사용하세요!

3. 밀가루를 휘핑할 때 나선형 거품기를 사용하세요. 그러나 기도 거품기를 사용하는 것은 권장하지 않습니다. 반죽. 반죽이 젖고 끈적하기 때문에 계란 거품기를 돌리는 데 많은 노력이 필요하며 이로 인해 마찰과 열이 발생하고 모터가 뜨거워집니다. 따라서 반죽을 휘핑하여 기계를 망치고 싶지 않다면 이 기능을 주의해서 사용하시기 바랍니다.