렌틸콩에는 알칼로이드가 함유되어 있는데, 맛있는 요리 만드는 방법은 무엇일까요?
1년에 한 번 찾아오는 강한 가을바람은 봄 풍경만큼 아름답지 않다. "이것이 아름다운 가을의 진정한 모습입니다. 가을에는 색깔도 많지 않고 모두가 즐길 수 있는 신선한 맛도 많지 않지만, 살랑거리는 가을 바람은 사람들에게 자유로움을 선사하는 동시에 맛있는 음식을 많이 먹었어요. 일요일에 집에 돌아왔을 때 오래된 집 뒤에는 눈콩이 수확되어 있는 것을 보았습니다. 눈처럼 하얀 렌즈콩 꽃송이가 피어 있고, 그 아래에는 녹색 완두콩 송이가 빽빽이 자라고 있었습니다. 작은 봉지 하나면 충분하지만, 어머니가 이미 여러 번 먹을 수 있을 만큼 큰 봉지를 골랐습니다. 아무것도 넣지 않아도 그냥 볶은 바다 완두콩은 '플라보노이드'를 함유하고 있는 귀한 별미입니다.
눈 완두콩은 강낭콩과 다소 비슷합니다. 이는 함유된 "홀란딘"과 많은 관련이 있지만, 눈 완두콩을 잘 익히지 않으면 많은 사람들이 특히 주의해야 하는 것은 바로 이러한 종류의 홀란딘 때문입니다. ", 가족의 편의를 위해 "더 많은 것을 얻으려면 매일 한 단계씩 수행하십시오"를 기억하십시오. 1. 물을 끓입니다. 눈에 포함된 플라보노이드를 제거하려면 눈 완두콩을 물에 따라 끓이는 것이 가장 좋습니다. 완두콩은 물이 끓기 싫다면 잠시 볶고, 눈완두콩은 완전히 볶아주세요. 2. 눈완두콩에 들어있는 플라보노이드 성분도 독성이 있습니다. , 비타민C가 풍부한 음식도 섭취해야 합니다. 비타민C가 풍부한 야채와 과일 중 하나입니다. 렌틸콩에 잘게 썬 고추를 넣고 볶는 과정
1 어린 눈 한 봉지를 사용하세요. 약 300g의 완두콩을 가장자리를 제거하고 잘게 자르는 것은 매우 번거로운 일입니다. 비슷한 크기의 작은 눈 완두콩 3-5개를 쌓아 대각선 칼로 얇은 렌즈콩 조각으로 자르면 됩니다.
2. 큼직한 싱싱한 청양고추 1. 싱싱한 풋고추와 작은 고추를 깨끗이 다듬어주는 효과가 있는 밝은 홍고추를 반개 사용하세요. 고추는 꼭지를 잘라내고 둥근칼로 2등분하고, 고추는 편으로 썰어 매운맛을 줄이고, 청양고추와 홍고추는 5쪽씩 얇게 썰어주세요. 0.3cm 크기로 잘게 썬 대파 5g을 넣습니다.
3. 물을 끓인 후 소금 5g을 첨가하면 음식의 색과 밝기가 좋아집니다. .렌틸콩을 넣고 물에 10초 정도 담가둔 후 바로 물기를 뺍니다.
4. 냄비에 식용유 30g을 붓고 약한 불로 가열한 후 다진 마늘을 넣고 볶습니다. 표면이 약간 노랗게 변합니다. 파를 넣고 향이 날 때까지 볶고, 녹색 및 빨간색 고추 조각이 익을 때까지 빠르게 볶습니다.
5. 닭고기 에센스나 치킨 파우더(원하는 대로)를 넣고 빠르게 볶은 후 잘게 썬 렌즈콩과 잘게 썬 고추를 오목한 접시에 담고 신선할 때 제공하세요. . "매일 더 많은 일을 하라"는 점을 기억하십시오.