중국의 음식문화
중국의 음식문화는 그 풍부함과 우수성으로 인해 민족의 전통문화에서 중요한 부분을 차지하고 있으며, 오랜 역사와 넓은 영토를 가지고 있습니다. 기후, 상품, 관습의 다양성으로 인해 지역마다 음식 스타일과 맛이 매우 다양합니다. 과거 왕조의 창조를 통해 오랜 역사를 지닌 요리 예술이 그 중 "8대 요리"를 형성했습니다. 산둥성, 처강성, 쓰촨성, 강수성, 광둥성, 후난성, 복건성, 안회성 등으로 구성된 상위권 요리입니다.
산둥 요리는 칭난 요리와 자오둥 요리로 두 가지로 나누어집니다. , 순수하지만 기름지지 않은 사천 요리는 모든 요리가 고유하고 같은 맛을 공유하지 않는다는 명성을 누리고 있습니다. 또한 청두 요리와 중경 요리는 두 가지 메일 지점입니다. p>
장쑤는 적당한 단맛과 짠맛을 강조한 요리로 양저우, 쑤저우, 난징 지점으로 구성되어 있으며, 맛도 좋고 달달하며 부드럽고 기름지지 않은 요리로 구성되어 있습니다. 항저우, 닝보, 소흥 지점의 요리에는 광저우, 조주, 동강의 세 가지 요리가 있으며, 엄선된 해산물을 잘 다루며 부드럽고 담백한 맛이 나는 요리에 더욱 신경을 씁니다. "광저우에서만 맛볼 수 있는 최고의 맛"이라는 찬사를 받고 있는 후난 요리는 샹젠(Xiangjian), 둥팅호(Dongting Lake), 샹시 꼬또(Xiangxi coteau) 3대 향토 요리로 이루어져 있으며, 주로 매운 고추 같은 양념을 사용하여 두껍고 건조하며 매운 음식을 강조합니다. 명호, 복주 서문, 취안주 요리는 엄선된 해산물을 주재료로 하여 아름다운 색과 기름의 맛을 정교하게 조리한 요리로, 튀기고 달여서 먹는 요리가 특징입니다. 가장 뚜렷한 특징은 '절인 맛'이며, 요리의 맛과 색상, 요리의 온도에 더 많은 관심을 기울이는 안휘 요리입니다. 팔대요리 외에도 북경요리, 상해요리, 호북요리, 양녕요리, 하남요리 등이 있으며, 게다가 찜요리와 야채요리도 중국만의 매력을 갖고 있습니다. 요리는 세계적으로 유명해졌습니다. 많은 외국인들이 중국 음식을 먹는 것을 큰 영광으로 여기고 있습니다.