염소 우유는 우유보다 영양가가 약간 더 높습니다. ?
사실 동물성 우유만 놓고 보면 우유와 염소유 사이에는 큰 차이가 없습니다. 둘 다 상대적으로 고품질의 단백질, 지방, 칼슘 및 기타 미네랄을 함유하고 있지만 우유에 비해 우유, 산양유 우유는 더욱 완전한 영양분을 함유하고 있으며 모유에 가장 가까운 천연 유제품입니다.
산양유가 우유보다 영양가가 높은 이유
단백질은 흡수하기 쉽습니다
산양유의 단백질 구조는 우유와 다릅니다. 산양유의 카제인 함량은 젖소 우유의 함량보다 높으며, 우유에는 유청 단백질의 비율이 높아 단백질 입자가 작아 체내 흡수가 더 쉽습니다. 또한, 산양유에는 이물질 함량도 상대적으로 적고, 단백질 구조가 인체에 더 가깝고, 알레르기 유발 물질이 포함되어 있지 않으며, 젖소에 알레르기가 있거나 체질이 약한 사람도 산양유를 마셔볼 수 있습니다.
비타민 A 함량은 우유보다 높습니다.
산양유의 탄수화물, 니아신, 인 함량은 우유보다 약간 높습니다. B도 우유보다 높다.
지방 소구체는 소화 및 흡수가 쉽습니다
산양유의 지방 소구체는 우유의 지방 소구체보다 작고, 우유의 지방 소구체는 우유의 3분의 1에 불과하며 모유에 더 가깝습니다. , 또한 불포화 지방산이 더 많이 함유되어 있어 유화 상태가 좋아 흡수가 더 쉽습니다. 소화 시간은 우유보다 100분 짧고, 흡수 시간은 우유보다 14시간 짧습니다.
염소 우유에는 상피 세포 성장 인자가 포함되어 있습니다.
염소 우유에는 우유에는 없는 성분인 상피 세포 성장 인자가 포함되어 있습니다. 상피 세포의 성장과 복구에 유익하며 신체의 저항력을 강화하고 질병 저항성을 향상시킬 수 있습니다.
산양유와 우유 중 어느 것을 마시는 것이 더 좋은가요
산양유는 우유보다 영양가가 조금 더 높지만 사실 우유와 산양유는 나름의 장점과 단점이 있습니다.
산양유를 마시는 것이 좋은지, 우유를 마시는 것이 좋은지는 일반화할 수는 없지만 각자의 취향이나 체질에 따라 선택하면 된다.
우유는 산양유에 비해 칼슘과 단백질을 더 잘 보충할 수 있지만, 우유 알레르기, 유당불내증, 내열 등이 있는 사람에게 적합하다. ; 염소유는 우유에 비해 소화 및 흡수가 더 쉽고 알레르기 유발 물질이 포함되어 있지 않으며 소화 기능이 좋지 않거나 우유에 알레르기가 있는 사람에게 더 적합합니다. 그러나 염소유에는 엽산, 비타민 C가 부족합니다. 철분 함량 신선한 산양유를 사용하는 것이 신선한 산양유를 사용하는 것보다 낫습니다. 우유를 먹는 유아는 영양성 빈혈에 더 취약합니다.