판매자가 흔히 '원샷 소재'라고 부르는 순수 소재란 다른 차 블렌딩 없이 단일 차 품종을 의미한다. 이런 차의 특징은 가격이 상대적으로 비싸고 맛이 단조롭다는 점이지만, 이우의 평탄함, 반장의 강함, 아이라오의 난초 향, Jingmai 등의 꿀 향, 고급 Pu'er는 일반적으로 한 입에 만들어집니다.
순수한 재료를 말할 때 조건이 있는데, 바로 '오래된 나무', 즉 대만차가 말하지 않는 백년된 나무 차나무여야 한다는 것이다. 차나무의 수령이 100년 미만인 경우 일반적으로 작은 차나무라고 합니다. (너무 흥분하지 말고 99년 된 차나무가 고목인지 아닌지. 그렇다고 하면 그렇습니다. 아니라고 하면 그렇지 않습니다. 당신이 주인이고 당신이 가지고 있습니다. 아래에 디자인된 차나무의 나이는 모두 추정치이며 특정 연도를 준비할 근거는 없습니다.
첫 번째 순수 물질은 여러 언덕에 있는 고대 나무에서 채취한 차입니다.
이 '순수한' 차의 특징은 고목차이면 어느 산 출신인지, 봄차인지 가을차인지를 불문하고, 그렇지 않은 한 플랫폼 차라는 단일 성분이 있는데, 그것은 순수한 물질입니다. 이러한 순수한 물질은 전문가의 눈에는 가장 멸시받는 "순수한 물질"이라고 할 수 있습니다.
그런데 그런 상황도 있고, 많기 때문에 차를 모으러 가는 차 상인들이 하는 일이 아니라, 차를 파는 차 농가들이 하는 일이기 때문에 얘기해보겠습니다. 그리고 차 농가들이 싼 것들도 추가해서 안에 고목차가 들어있어서 높은 가격에 팔고 싶어요. 이런 상황은 거의 모든 마을에 존재하는데, 차 수집가인 당신이 연결을 가지고 있는지 그리고 그것을 식별할 수 있는 능력이 있는지에 따라 다릅니다. "시장에서 멸시받는 차."재료"차.
두 번째 유형: 차나무의 나이나 배치에 관계없이 같은 산이나 같은 마을에 있는 고대 차나무를 통일한다.
같은 산꼭대기나 같은 마을에 있는 차나무 중에는 수령이 300년이 넘을 수도 있고, 500년이 넘을 수도 있고, 100~300년을 넘은 차나무도 있을 수 있는데, 이런 순수물질은 그렇지 않습니다. 차나무의 나이는 뭉치로 나누지 않고 계절에 따라 구분한다. 즉 봄차, 가을차, 빗물차(여름차)로만 나눈다.
봄차는 여러 번에 걸쳐 따낼 수 있지만, 분리, 혼합, 압착을 거쳐 공장에서 출고되는 것은 아니다. (일반적으로 첫 번째 봄차와 두 번째 봄차가 다른 봄차보다 좋습니다.) 물론 원한다면 여러 개로 나눌 수도 있지만 일반적으로 지적하지는 않습니다. 또한 봄차와 가을차의 조합은 또 다른 문제이므로 이 글에서는 다루지 않는다.
이러한 순수 재료는 일반적으로 대부분의 제조업체가 순수 재료라고 부르는 것입니다. 제조업체는 차를 생산하기 위해 일정량의 차를 필요로 하기 때문에 일정량 없이는 대량의 차를 판매할 수 없습니다.
여기서 짚고 넘어가야 할 점은 같은 산이나 마을에도 차밭이 여러 개 있고, 차밭마다 차의 맛이 조금씩 다르다는 점이다.
세 번째 순수물질은 차나무의 배치나 연령에 관계없이 같은 차밭에 있는 고목에서 나온 차이다.
이 순수차의 특징은 통일된 산꼭대기나 마을이 아닌 통일된 차밭이지만, 채취 배치도 나누어지지 않는다는 점이다. 차나무의 찻잎은 비슷한 맛을 가지고 있지만, 서로 다른 배치에서 채취한 찻잎의 맛은 여전히 매우 다르며, 이는 차나무의 나이에 좌우되지 않습니다(일반적으로 나이가 많은 차잎의 맛이 더 오래되었다고 믿어집니다). 어린 차나무보다 차나무가 더 좋습니다.) 이렇게 따낸 차잎을 섞어서 케이크로 만들어 판매합니다.
여기서 봄차는 7일에 1개씩 계산했기 때문에 6개(내일 전 3개, 내일 이후 3개)로 뽑을 수 있을 것 같다는 점을 지적하고 싶습니다. 봄차 따기 시간을 42일로 연장할 수 있도록 (반박하실 분들도 계시겠지만, 고목을 처음부터 끝까지 따기 때문에 다음번에는 7일이 부족할 것 같습니다.) 따낸 개별 차나무를 기준으로 하는 것이 아니라 차밭 전체를 기준으로 계산하는데, 특정 차나무는 처음부터 마지막까지 봄 전체에 세 번만 따는 것이 가능합니다.
대부분의 사람들은 토춘차의 향만 알지만 향을 제거한 후에는 맛으로만 토춘차와 얼춘차의 맛 차이를 판단할 수 있습니다. 대부분의 사람들은 그 차이를 구별할 수 없다고 생각합니다. 같은 차밭에서 나오는 같은 차를 맛보기 위해 차를 사랑하는 사람이라면 누구나 차나무에서 나오는 첫 번째 봄차와 여섯 번째 봄차의 차이를 맛볼 수 있다고 생각합니다. 따라서 차의 배치에 따라 맛도 다릅니다.
이러한 순수한 재료는 차를 만드는 데 매우 엄격한 일부 유서 깊은 차 공장, 특히 이우의 일부 오래된 차 공장에서는 고대 나무 차인 한 순수 재료라고 생각합니다. , 모두 모아서 함께 섞고 공장을 떠나기 전에 케이크를 누르십시오.
네 번째 순수재료는 같은 차밭에 있는 고목에서 채취한 차인데, 차나무의 나이에 관계없이 배치로 나누어져 있다.
이런 순수차의 특징은 차나무의 나이를 구분하지 않고 배치별로 나눠져 있다는 점이다. 예를 들어, 수령 100~300년 또는 수령 300~500년의 고목 중에서 다양한 연령의 차나무에서 따온 찻잎을 혼합하여 첫 번째 봄차를 한 묶음으로, 두 번째 봄차를 안에 넣습니다. 하나의 배치 등. 300년 된 구슈 토춘차, 500년 된 구슈 토춘차 등은 없습니다. 토춘차, 얼춘차 등만 있고, 명천차, 명호차 등만 있을 것입니다. 이는 대부분의 개인 차 상인의 경우이며, 특히 차를 직접 따기 위해 차 정원에 갈 경우에는 예외가 거의 없습니다.
다섯 번째 순수재료는 일괄이 아닌 차나무의 나이에 관계없이 같은 차밭에 있는 고목에서 채취한 차이다.
이런 종류의 순수 고목차는 차나무의 나이에 따라 따지만, 따기 배치로 구분되지는 않습니다. 예를 들어 봄차의 첫 번째 배치부터 여섯 번째 배치까지 수집됩니다. 혼합된 압착 케이크는 판매용으로 시장에 출시됩니다. 예를 들어 고목에서 나오는 300년 된 봄차, 고목에서 나오는 500년 된 봄차 등이 있습니다. 배치가 없습니다. 이런 종류의 순수 물질을 대부분의 개인 차 상인들이 순수 물질이라고 부르는 것입니다.
여기서 한 가지 짚고 넘어가야 할 점은 대부분의 차 상인들이 명대 이전의 차만 받아들이고 명대 이후의 차는 블렌딩 등 특별한 사정이 없는 한 받아들이지 않는다는 점이다. 명나라 이후 차의 일부가 필요하거나 가격을 낮추거나 도핑 등을 해야 합니다. 그것은 또 다른 이야기이므로 이 글에서는 다루지 않겠습니다. 제 생각엔 위의 5가지 성분이 진짜 순성분은 아닌 것 같아요.
6번째 순수재료는 같은 차밭에 있는 고목에서 채취한 차로, 차나무의 나이에 따라 배치로 나누어져 있다.
같은 차밭에서는 차나무의 나이에 따라 일반적으로 고대 차나무의 세 가지 범주를 기본값으로 지정합니다.
(1) 100~300년(일반적으로) 약 100년으로 알려짐), (2) 300~500년(보통 약 300년으로 알려짐), (3) 500년 이상(보통 약 500년으로 알려짐),
(실제로는 , 그런 분류가 전혀 없어서 분류 만하는 것이 관례입니다. 고목 차와 대목 차 두 가지가 있습니다. Pu'er Tea Bar 포럼에서는 대목이 먼저이고 그 다음이 고목이라고 생각하지만 저는 먼저 고목이라고 생각하고 그다음 큰 나무라고 생각하는데, 수령 100~300년이 된 고목의 줄기가 전혀 굵지 않고, 나무 폭도 크지 않기 때문이다. 큰 차나무. 처음 심었을 때보다 더 커졌다고 해서 큰 나무라고 할 수는 없습니다. 작은 나무에서 오래된 나무로 가는 과정이 작은 나무 - 고대 나무 - 큰 나무란 무엇일까요? 고대 나무와 큰 나무는 이 기사에서 다루지 않습니다.)
차 농사꾼이나 개인 차 상인들이 찻잎을 따러 갈 때 차나무의 줄기 크기에 따라 분류하는 것을 차나무 연령분류라고 부르는데, 그에 따라 바구니에 담는다. 따라서 배치로 나누어도 일반적으로 봄차의 처음 세 배치, 즉 명나라 이전의 봄 차만 선택하고 명나라 이후에는 거의 선택하지 않습니다.
이렇게 하면 차는 아주 순수하지만 양을 늘릴 수 없고 여전히 사람들이 피곤해하기 때문에 가격이 비싸다.
한 가지 짚고 넘어가야 할 점은 일반적으로 차 농가에서는 차나무의 나이나 배치에 상관없이 차를 따서 다 골라서 섞어서 고목차로 판매한다는 점이다. 당신이 차를 일찍 주문하고, 당신의 요청을 말하면 그는 당신의 요청에 따라 차를 고를 것입니다. 대인관계가 좋지 않으면 차 농가도 불륜을 저지르게 됩니다. 이것이 바로 많은 개인 차 상인들이 차를 직접 따거나 차 농부를 고용하여 나무 아래에서 신선한 잎을 따고 다른 사람을 고용하여 생차를 만드는 이유입니다.
7번째 순수물질, 단일식물.
단일 식물은 '단일 식물 차', 즉 하나의 고목에서 나온 차를 의미하며 업계에서는 '순수 소재 최고'라고 불리는 차입니다. .
보통 우리는 고대 차밭에서 가장 오래된 차나무나 여러 그루의 차나무를 선택하고 그 중에서 첫 번째 봄차만 따기 때문에 수량이 매우 적고 대개 개인 소장품입니다. , 시중에서 거의 판매되지 않는 이 차는 마니아들 사이에서 가장 인기 있는 차입니다.
단일차는 품질이 매우 좋고 고가에 판매할 수 있기 때문에, 단차가 가장 오래되었지만 따기 방식이 가장 까다롭습니다. 이는 이러한 단일 식물 차는 3번째 배치에서 선택되거나 심지어 4번째 배치와 혼합될 가능성이 있음을 의미합니다. 따라서 단일 식물 차의 실제 첫 번째 배치를 얻으려면 차 애호가만 의지할 수 있습니다. 그렇지 않으면 당신이 구매하는 제품이 매우 의심스러울 것입니다.
8번째 순수성분은 티트리킹티입니다.
이런 순수한 물질은 차나무의 왕으로 지정된 차나무에서 나온 찻잎입니다. 이러한 차나무는 기본적으로 국가에서 찻잎을 일괄적으로 채취하지 않습니다. , 티트리 앞에서 2개씩 수확하며 절대 양이 적지 않습니다. 물론, 우리 평범한 차를 마시는 사람들은 그것을 마실 수 없으며 단지 볼 수만 있습니다. 이 고대 차나무에서 나온 차는 엄청난 가격에 팔리거나 국가 지도자들에게 경의를 표합니다. 고대 차나무를 돌보는 차 농부들이 일부를 훔쳐 마실 수도 있습니다. 이는 단지 운에 달려 있습니다.
예를 들어 Lancang Ancient Tea Factory는 매년 Bangwei에서 소량의 고대 차나무를 수확합니다. 위의 내용은 제가 요약한 순수한 정보입니다. 보이차를 좋아하는 대다수의 차 애호가들에게 도움이 되기를 바랍니다.
사실 일반적으로 순수성분은 봄차를 지칭하며, 가을차는 관여하지 않는다고 알려져 있지만, 가을차의 순수성분에 대해서는 이야기하지 않겠지만 일부 개념을 배제하지는 않는다. 패키지를 바꾸는 차 상인. 가을 차는 "순수한 재료"라고합니다. 패키지 스왑의 개념에 대해 말하자면, 특정 상점에 가서 상인에게 이것이 순수한 재료인지 물어보면 상인은 예, 순수한 재료, 순수한 대만 차, 싸울 필요가 없다고 말할 것입니다. 그러한 대답에 우리는 고개를 끄덕일 수밖에 없습니다.
대만차보다 고목차의 맛이 더 좋다고 인식되고 있지만, 보이차의 대부분은 여전히 대만차이고 고목차는 극히 일부에 불과하다. 나무 차는 더욱 희귀하고 따라서 더 가치가 있습니다.
사람마다 취향이 다르고, 각자의 취향과 경제적 능력에 따라 마음에 드는 차를 찾아서, 행복하게 사서, 편안하게 마실 수 있는 것이 가장 행복합니다. 차를 마시는 것이기 때문에 무턱대고 유행을 따라갈 필요는 없습니다.