'A Bite of China'는 다큐멘터리 채널의 유명 브랜드로 처음 두 시즌은 국민들 사이에서 뜨거운 화제를 불러일으키는 현상급 다큐멘터리 프로그램으로 자리 잡았다. 어제 행사에는 피날레로 '혀의 물기' 시즌 3의 프로듀서이자 총감독인 류홍옌(Liu Hongyan)이 크리에이티브 팀을 이끌고 등장했으며, 네덜란드 사진작가 바니토 스트란지오(Banito Strangio)는 중국에서 촬영한 경험을 공유했다. 다음 날이 중구절인 것을 고려하여 영화 제작진은 특별히 셰프들이 구중 케이크, 장수 복숭아, 보보치킨을 현장에서 만들 수 있도록 준비했으며, 손님들은 시즌 3의 하이라이트를 즐기면서 이러한 중국 전통 별미를 맛보았습니다. '혀끝' 분위기가 따뜻했어요. 징과 북의 신나고 장엄한 소리 속에서 '혀끝' 세 번째 시즌이 정식으로 개막하며 이번 프로모션 컨퍼런스의 클라이맥스를 열었다. 보도에 따르면 이번 '혀문' 시즌은 총 8부작으로 각 회당 50분 분량으로 내년 춘절 기간에 방송될 예정이다.
'한입' 세 번째 시즌이 신비로움과 따뜻함으로 돌아왔다
2017-10-28 CCTV Record
'한입' 세 번째 시즌 '중국의 계절'
신비한 진미와 함께 따뜻하게 돌아옵니다
중구절을 매년 기념하고 이제 다시 중구절이 되었습니다.
베이징 가을 교외의 연기호 기슭에는 가을 색이 취하게되고 어제의 은은한 케이크 향기가 공중에 남아있는 것 같습니다.
2017년 10월 27일, CCTV-9 다큐멘터리 채널 2018 홍보식이 이곳에서 열렸습니다.
이 자리에는 'A Bite of China' 시즌 3의 총감독 류홍옌이 신비한 음식을 들고 무대에 등장했다.
음력 9월 9일은 이중구일이다. 고대인들은 음력 9월 9일에 9를 양수로 사용했는데, 달과 날이 모두 9였기 때문에 이를 중구절이라고 불렀습니다.
중구절은 언제부터 시작됐나요?
높은 곳에서 미끼를 먹는 풍습은 어디서 유래한 걸까요?
왜 중국인들은 중구절을 경로절이라고 부르나요?
류홍옌 감독이 현장에 가져온 장수복숭아의 의미는 무엇일까.
'한입' 시즌3이 정확히 무엇을 찍느냐고 묻는다면 류 감독에게 답은 단 하나다. 중국 사람들이 한 입씩 먹는 모습을 촬영하게 됐어요."
케이크 한 조각으로 중국 문화의 매력을 어떻게 느낄 수 있을까요?
프로모션에서 식전에는 'A Bite of China' 시즌 3의 총감독인 류훙옌이 무대에 등장해 관객들에게 신비한 꽃케이크를 선물했다.
중국은 자원이 풍부하고 음식도 다양할 정도로 광활한 나라인데, 감독은 왜 평범해 보이는 꽃케이크를 모두에게 가져다 주었을까. 현장에서 감독님이 우리에게 미스터리를 밝혀주셨다. 알고 보니 28일은 중국의 전통 명절인 중구절(盛九節)이었습니다. 그렇다면 이 작은 케이크 조각이 Double Ninth Festival과 무슨 관련이 있을까요?
"9월 9일에 층층나무를 차고 미끼를 먹고 국화주를 마시면 사람이 더 오래 산다고 합니다."
이것을 고대인들이 '미끼먹기'라고 불렀던 것입니다. Double Ninth Festival 케이크라고도 알려진 케이크. 우리는 이 시의 전반부인 "말채나무를 쓰고 높은 곳에 올라가 먼 곳을 바라보라"만 기억할 뿐, 고대인들도 미끼를 먹고 국화주를 마시는 멋진 삶을 살았다는 사실을 망각하고 있습니다. 이 작은 케이크 조각으로 우리는 시간을 여행하면서 고대인들이 친구를 초대하고, 층층나무를 입고, 천막을 먹고, 포도주를 마시고, 노래하고 시를 짓던 아름다운 장면을 회상하고, 수천년의 문화적 전통을 되새길 수 있습니다.
오늘은 누구랑 같이 앉아 9번째 케이크를 먹나요? 오랫동안 헤어진 친척이나 친구가 생각나나요? ...
이번 시즌 제작진의 좋은 의도다. 역사를 씻어내고 시간을 섞은 중국인들은 여러 세대에 걸쳐 하늘과 땅 사이에 불꽃을 쏘아 올리고 음식을 요리하며 다양한 삶의 맛을 맛보고 식사 사이에 삶의 아름다움을 누립니다. 케이크 한 조각만으로도 소박하고 멋진 중국의 매력을 느낄 수 있습니다.
'한입' 셰프 즈무 쇼다오(Zimu Shoudao) 단독 방문으로 마음이 따뜻해진다
'한입'의 세 번째 시즌이 맛있는 음식과 따뜻함으로 돌아왔습니다. 그 자리에서 계속 비법을 확대해 각 테이블에 음식을 배달해준다. 국화차, 은행나무... 또 어떤 별미가 있을까? 기자가 단독으로 <혀끝> 뒷편 주방을 방문했는데, 먼저 거대한 물체가 눈길을 끌었습니다. 팔에 비파가 반쯤 가려져 있는 이 물체는 무엇일까요?
기자회견에서 류 감독은 우리에게 그 미스터리를 공개했다.
그것은 큰 생일 복숭아, 또는 마법의 생일 복숭아로 밝혀졌습니다. 큰 복숭아는 뱃속에서 99개의 작은 복숭아를 " 낳았습니다". 무슨 일이야?
알고 보니 쯔무쇼다오(Zimu Shoudao)라고 불리는데요. 경로제라고도 불리는 중나절 축제와 겹친다. 그 상징적 의미는 자명하다. 감독의 기발한 솜씨에 관객은 깊은 감동을 받지 않을 수 없다. 시어머니와 장수 복숭아 3개, 6개, 9개가 가운데에 5개의 박쥐와 1개의 장수를 두고 위로 걸어가고 있는데 이는 5개의 축복과 장수를 의미하며 노인들의 행복과 건강과 장수를 기원합니다.
“노인을 공경하는 것은 우리 중국인들에게 매우 좋은 전통입니다. 행운과 행운을 상징하는 이 장수 복숭아를 여기 계신 모든 분들이 가져가실 수 있기를 바랍니다. 그리고 그 가족들에게 우리의 축복을 돌려주세요.” Liu Hongyan 감독이 말했습니다.
카메라맨? 요리사? 그는 누구인가?
크리에이티브 컨셉에 대해 이야기하는 동안 Liu Hongyan 감독은 크리에이티브 팀을 초대할 예정이었습니다. 뒤를 돌아보니 셰프 유니폼을 입은 외국인이 신비로운 진미를 안고 무대에 먼저 등장했다.
그가 손에 쥐고 있는 의문의 무기에 모두의 시선이 쏠렸다. 4시간 넘게 집회가 진행됐는데, 식사 시간이 지나고 사람들은 이미 배가 고팠고, 이번에는 무엇을 먹어야 할까요?
알고보니 백년된 사천 전통 별미인 보보치킨은 매콤한 양념을 곁들인 그릇에 담겨 나오는데, 뼈 없는 닭고기 조각에 각종 양념을 곁들여 먹으면 바삭바삭하다. 고기는 부드럽고 매콤하며 향긋하며 적당한 단맛과 짠맛이 있습니다.
이 요리는 음식의 향연을 최고조로 끌어올렸다. 무대 위의 국장 연설이 여러 차례 중단됐고, 류 감독은 "말은 그만하고 5분만 즐기면 어떨까"라고 말했다. 밥 먹어?”
이때, 무대 위의 키 큰 외국인이 셰프복을 벗었다. 이 대표는 "이 호텔 총주방장이라고 생각하지 마세요. 네덜란드 출신의 외국인 사진가 베니토 스트란지오입니다. 중국에 와서 'A Bite of China'와 인연을 맺게 됐고, 팔로우도 하게 됐다"고 정체를 밝혔다. 제작진은 산에 오르고, 지하 바다에 가고, 강을 건너 무엇이든 했다고 한다. 촬영이 끝나면 맛있는 음식이 기다리고 있을 거라고도 했다. 그는 매우 열린 마음을 가지고 있습니다."
혀팀의 모든 사람들은 그를 라오반이라고 애칭으로 부릅니다. 라오반은 매콤한 사천 요리인 닭발 조림도 먹어보았습니다. "먹는 게 너무 괴로웠어요. 류 감독은 "참을 수 없었지만 너무 매워서 먹는 내내 울 뻔했다"고 웃었다.
이번 시즌 촬영에 해외 크리에이티브 스태프가 참여한 것에 대해 류홍옌 감독은 “그들은 출신 국가도 다르고 문화적 전통도 다르기 때문에 작품에서 다양한 표현 방식을 찾고 싶다”고 말했다. 이미지.
“우리 중국인은 우리 음식을 사진으로 찍을 때 어느 정도 관성이나 시각적 피로감을 느낄 수 있다. 변화로 인해 익숙하면서도 낯선 느낌”이라고 전했다.
촬영장에서 서둘러 돌아온 샤뤄, 뤄용홍, 장무 등 여러 감독들도 함께했다. 이번 시즌의 혀 프로그램을 제작하는 동안 그들은 유홍옌 대표로부터 어떤 고문을 겪었고, 어떤 정신적 여정을 겪었나요? CCTV 공개를 앞두고 있는 '한입 오브 차이나' 시즌3 공식 홈페이지에서 모든 소식을 전한다.
류홍옌 감독은 “급격하게 발전하는 오늘날 모든 사람은 어떤 방식으로든 자신을 보호해야 한다”며 “사실 음식이 가장 좋은 방법이라는 과학적 연구도 있다. 사람들에게 알림은 6세에서 10세 사이의 어린 시절로의 추억을 빠르게 되살려 줄 수 있습니다. 이것이 바로 많은 사람들이 많은 음식을 보면 바로 고향, 어머니의 맛, 부엌을 떠올리는 이유입니다. 이번 시즌에도 음식을 통해 마음의 평화를 찾을 수 있었으면 좋겠습니다.”
열정적인 여성 드러머? 아니, 그녀는 다큐멘터리 채널의 진정한 원동력이다
프로모션 미팅의 마지막 부분은 '혀문' 세 번째 시즌의 론칭 기념식이었다. 열정적으로 북을 치고, 다큐멘터리 채널의 디렉터인 량홍(Liang Hong)은 북채를 내려놓고 무대를 떠났습니다. 그녀의 기쁨은 이루 말할 수 없었습니다.
그녀는 '혀를 물다' 시즌 3 제작진을 여러 번 방문했고, 자신의 지시를 몇 번이고 잊지 않았다고 한다. 그녀는 여전히 창작진에게 이면의 따뜻함을 탐구하라고 요구한다. 음식을 통한 음식.
'중국의 한입' 세 번째 시즌은 8부작으로 구성되며, 각 에피소드는 50분 분량이며, 내년 춘절 기간에 시청자에게 공개될 예정인 것으로 알려졌다.