페닐케톤뇨증(PKU)은 신체 내 페닐알라닌 대사 경로의 효소 결핍으로 인해 발생하는 흔한 상염색체 열성 유전 질환입니다.
이 질병은 가장 좋은 질병이므로 조기에 발견하는 것이 좋습니다. 식이 요법에 관해서는 단백질 섭취를 조절하고 페닐알라닌이 낮은 분유 또는 없는 형태로 단백질을 보충해야 합니다. 어린이의 경우에는 전분, 야채, 과일 등 저단백 식품을 주로 섭취해야 하며, 이러한 식단은 사춘기 이후까지 유지되어야 하며, 더욱 주의가 필요합니다.
가금류, 생선 등을 섭취할 수 있으며, 그러나 내장 등은 먹지 않습니다. 가금류는 단백질 함량이 적고 이 질병에 적합하기 때문입니다.