직접 운영. 가맹비 조회 홈페이지에 따르면 2023년 8월 16일 현재 뉴바이루 레스토랑의 모든 매장은 직영으로 운영되고 있으며, 가맹 시스템은 당분간 외부에 공개되지 않고 있다. New Bailu Restaurant은 항저우의 유명한 중국 레스토랑 체인이자 항저우와 상하이의 유명한 "대기 레스토랑"입니다.