진윤의 할머니(73세) 유흥주(劉興住)가 편집자에게 신상품 산펀 만두를 소개했다. 일반 만두와 달리 껍질은 생토란과 고구마 가루로 만들어서 익힌 후 껍질이 투명해 식욕을 돋우고, 모양도 메르세데스-벤츠 로고와 닮아있어 맛있습니다. 사람들은 '벤츠 만두'라고 부릅니다. 핑크 뿔을 만드는 데 실패한 문제에 대해서는 핑크 뿔을 만드는 단계에 대해 잘 모르겠습니다. 몇 가지 일반적인 문제에 대해 이야기하고 자신의 방법을 비교해 보겠습니다.
타피오카 전분은 다들 잘 알고 계시고, 우리 일상생활에서도 많이 사용되는 음식이죠. 많은 제빵류, 젤리, 소시지 등에는 모두 타피오카 전분을 물에 섞어서 사용하고 있습니다. , 질감은 투명하고 무색이며 맛이 없으며 카사바 가루로 만들 수 있는 별미가 많습니다. 카사바 가루로 만든 별미는 아름답고 맛있습니다. 가열하면 투명해지는 성질이 있어 타로 볼, 진주, 황금 케이크, 사발 케이크 등과 같은 탄력 있는 진미를 많이 만들 수 있습니다.
타피오카 전분은 진주 밀크티의 진주 Q 설탕, 타로 볼, 수정 만두, 수정 고기 빵, 쇠고기 수프, 굴 튀김, 당면 튀김 또는 당면 조각 등 많은 음식을 만드는 데 사용할 수 있습니다. . 제가 가장 좋아하는 것은 타피오카 전분으로 만든 찹쌀밥과 볶음밥입니다. 이제 튀긴 타피오카 칩 만드는 법을 보여 드리겠습니다. 카사바 가루는 열대 식물인 카사바의 뿌리에서 추출한 전분으로 맛이 없고 뒷맛이 없어 일반 전분에 비해 푸딩, 케이크, 속재료 등 세련된 향이 필요한 제품에 더 적합합니다.
일반적인 찹쌀밥은 찹쌀가루로 만들어집니다. 뽀얗고 투명한 찹쌀밥은 조금 특별해요. 타피오카 가루를 사용해 피부가 맑아지고 속이 은은하게 빛나는데 마치 베일을 쓴 듯 우아한 아름다움을 선사합니다. 맛도 찹쌀가루 찹쌀밥보다 쫄깃하고 부드러우며 찰지고 매끄러워요. 카사바 찹쌀떡은 원하는 재료를 넣어서 만들어도 맛있고, 냄비를 볶은 뒤 흑설탕과 물을 넣고 거품이 날 때까지 끓인 후 재빠르게 부어도 좋습니다. 타피오카 가루 80g을 담은 대야에 젓가락을 사용하여 빠르게 원을 그리며 저어줍니다.