10월 19일 쓰촨성 성도인 청두에서 제9회 중국 국제음식관광축제 기자회견이 열렸고 리웨이민 부국장이 언론에 관련 상황을 브리핑했다.
부국장 리 웨이민은 황금빛 가을 10월, 유네스코가 선정한 '국제 미식 도시' 청두가 또 다른 미식의 향연을 맞이할 것임을 모든 사람들에게 알리게 되어 기쁘게 생각합니다. 집중적인 준비 끝에 10월 26일부터 11월 4일까지 청두에서 제9회 중국국제음식관광축제가 개최됩니다.
이번 기자간담회에서는 이번 음식관광페스티벌의 특징과 하이라이트를 집중 조명했다.
식품산업 공동전시는 콘텐츠가 더욱 풍성해질 예정이다
이번 음식 관광 페스티벌은 메인 행사장에 '글로벌 음식 전시장'을 마련해 최초로 국제, 국내 및 지방 음식, 현지 유명 스낵, 중국 유서 깊은 브랜드 및 연례 민속 음식을 한자리에 모을 예정입니다. 선별, 스낵 대회 및 전통 사천 요리 선별이 전시회에 참여합니다. "국민에게 유익한 농산물 브랜드 직판매"는 야채, 과일, 식품 등 10대 농업 산업의 신선 제품과 고도로 가공된 농산물을 직접 판매합니다. 가축 및 가금류, 곡물 및 기름, 수산물, 식용 곰팡이, 삼림 대나무 및 한약 재료; "조미료 "식품 및 원료 산업 전시회"에서는 사천 브랜드 조미료와 미식 원부자재를 선보일 예정입니다. "특집 식품 맛 신선도" 국내외 대표 유명 및 특별 신식품, 유기농 인증 식품, 지리적 표시 식품, 중국 유서 깊은 브랜드 식품, 할랄 식품, 여행 식품 및 스낵 스낵의 전시 및 판매에 중점을 둘 것입니다. 박람회'에서는 차와 심층가공품, 다식, 다기, 다공예품 등을 전시 판매할 예정이다. 차 시음 박람회를 통해 '사천차'만의 독특한 매력과 문화유산이 전시될 예정이다.
일련의 음식 관광 대회와 평가 활동이 눈부시다
이 음식 관광 축제의 가장 중요한 하이라이트 중 하나는 민속 음식을 탐구하고 사천 음식 문화를 계승하는 것입니다. 이를 위해 조직위원회는 '연간 민속음식 선발', '연간 사천 전통음식 선발', '제2회 간식 대회 음식 선발' 등 3대 음식 대회를 마련했다. 올해 6월부터 다양한 평가 활동이 속속 시작돼 음식 전문가, 민간 심사위원, 민간 미식가 단체 등이 폭넓게 참여하고, '미식가 버스' 도시탐색 등의 활동도 진행됐다. '푸드버스' 시리즈 60호를 방송하며 도시 내 먹거리 열풍을 일으켰다. 오디션, 주간 대회 및 결승전을 통해 민속 음식 오디션 및 간식 대회 활동에서 총 10개의 "황금 고추" 상과 20개의 수상 상이 선정되었습니다. 혁신적인 사천 요리로 수상 경력을 보유한 기업입니다. 수상 경력을 자랑하는 이들 별미는 음식관광페스티벌의 주요 행사장 공동전시장에서 공개돼 시민과 관광객에게 즐거움을 선사할 예정이다.
동시에 이번 음식 관광 페스티벌에서는 청두에서 처음으로 '특구 관광 품질 선정 활동' 시범사업을 진행했다. 지난 8월 21일 본격 출범한 이번 행사는 언론매체와 시민, 관광객들의 뜨거운 지지와 폭넓은 참여를 이끌어내며, 온라인 투표에서는 총 1,065,342명이 홈페이지를 방문했고, 873,349회의 유효 클릭이 투표에 참여했다. 추천, 사전평가, 시장조사, 온라인투표, 현장(물리적)평가, 종합평가 등의 심사를 거쳐 50개 부티크 농가(시골호텔 포함), 50개 시골 별미, 10개 농촌의 미인을 1차 선정했습니다. .10가지 고품질 농촌 관광 루트와 20가지 유명 농촌 관광 상품. 이 선택 활동은 전문 관광과 농촌 음식을 밀접하게 결합합니다. 이는 청두의 농촌 관광 상품에 대한 포괄적이고 체계적인 검토 및 검사로, 브랜드를 더욱 확립하고 실증 효과를 형성하며 농촌 관광 개발 방법의 변화를 촉진합니다. 지속적으로 업그레이드합니다.
비즈니스, 관광, 문화, 오락, 엔터테인먼트의 상호작용이 축제의 매력을 더해줍니다
이번 음식관광축제의 주행사장에는 최초로 로얄호텔을 선보였습니다. 러시아, 중국, 카자흐스탄 등 5개국의 국제서커스는 매일 3회 공연과 공연장 웰컴투어를 통해 공연과 오락, 스릴이 어우러진 '푸드 카니발'을 만들어낸다. 청두 라디오 및 텔레비전의 유명 앵커들이 공동으로 '앵커송 콘서트'를 개최하여 시민들과 관광객들과 함께 금빛 노래를 부르고, 맛있는 음식을 맛보고, 음식에 대한 해설을 펼칠 예정입니다.
음식관광축제 기간에는 도내 일부 요식업체 대표들이 국내외 유명 전문가 및 학자들과 함께하는 '제2차 국제음식도시 서밋 포럼'도 개최된다. 음식도시 홍보대사 등 '국제화와 미식도시 건설'을 주제로 '미식도시 국제발전전략', '사천요리의 국제발전' 등 특별강연을 나눴습니다. , "외식 체인 운영의 국제화 방향" 및 "외식 브랜드의 국제화 및 미식 도시 건설" 게스트 간담회. 동시에 이번 음식 관광 페스티벌에서는 주요 전국 방송 매체의 기자들을 청두로 초청하여 '음식 청두 발견 투어' 활동을 진행하고 일반 대중 및 관광객과 교류하여 청두 음식을 맛보고 논평할 예정입니다.
2013 청두 음식 축제
제10회 중국(청두) 국제 음식 관광 축제의 인터랙티브 체험 영역에 포함된 진미는 다음과 같습니다: Pixian Zhou Eel 및 Shanqiang Rabbit Head, Yuji 돼지 간, 할랄 딩 거위, 양 닭고기, 바삭한 고기와 두부 커드, 히비스커스 빵, 예얼 케이크, 시관음 소금에 절인 오리, 천주탕 닭고기, 다이의 신창 비창설왕, 현지 참마 조림, 안렌 노란 닭고기, 장바포 매운 요리 소스, Ye Bu Sheng 콩나물, Qionglai 쇠고기, Luoji 매운 오리 두개골, Guyi Zhaoji 달콤한 구운 오리... 여기에서 모두 먹을 수 있어 여행이 피곤하지 않습니다. 이러한 음식 인터랙티브 체험 공간은 청두의 지역 전통 민속 풍습, 지역 문화, 특별한 음식을 통합할 뿐만 아니라 일반 대중과 관광객이 맛있는 음식을 감상하면서 생태학적 아름다움과 음식 문화를 즐길 수 있도록 해줍니다.