죽도록 호랑이를 그린다는 것은 푸젠성 남부와 대만에서 유행하는 남부 푸젠성 속담으로, 무작위로 꾸며낸다는 뜻이다.
'민난'이라는 단어는 넓은 의미와 좁은 의미를 가지고 있습니다. 광의학용어는 호키엔어군을 총칭하는 반면, 좁은 의미는 복건성 및 대만의 호키엔어만을 지칭합니다. 대만과 서양 학자들은 대부분 이 언어가 중국-티베트어족의 중국어족 민어파에 속하는 하나의 언어라고 믿고 있습니다. 본토언어학의 분류에서는 한어족 민어의 일종이다.
민난 방언은 지역마다 다른 이름이 있습니다. 대만에서는 대만어, 대만어, Heluo 방언 또는 Hoklo 방언이라고도 하며 동남아시아의 화교는 Hokkien(Hokkien) 또는 Zan 방언이라고 합니다(대만 및 Fujian 문자는 Zanong 방언으로 표기함).
푸젠 남부의 별미로는 모래 차 국수, 굴 튀김, 땅콩 수프, 죽순 젤리, 쌀 롤 등이 있습니다.
1. 샤차면 : 샤차소스의 원료는 주로 땅콩, 코코넛 과육, 정향, 건새우, 귤껍질, 고추 등을 넣고 갈아서 만든 것입니다. 국수, 오리 피, 말린 두부, 오징어, 살코기, 새우 등과 함께 차 소스로 만들어집니다.
2. 굴튀김 : 생 굴을 반죽과 섞어 팬에 볶는다.
3. 땅콩 수프: 땅콩과 설탕만 주재료인데 약한 불로 천천히 끓여야 하며, 땅콩의 껍질을 벗겨야 달콤하고 상큼한 맛이 난다. 아주 맛있어요.
4. 죽순 젤리: 푸젠성 남부에서만 먹을 수 있는 간식입니다. 실제로 벌레를 끓이면 벌레의 몸에 젤라틴 같은 물질이 들어있습니다. 마지막으로 블록으로 응축되어 양념과 함께 제공됩니다.
5. 쌀말이 : 쌀말이를 만드는 방법은 매우 간단합니다. 큰 체에 흰 천을 깔고, 그 위에 갈은 쌀 우유를 붓고 쪄서 당면을 만듭니다. 소를 돼지 내장 모양으로 말아 접시에 담고 준비된 소스를 부어줍니다.