많은 사람들이 캘리포니아 쇠고기 국수를 미국식 레스토랑이라고 생각하지만 사실 캘리포니아 쇠고기 국수는 미국과 아무런 관련이 없습니다. 실제로 미국인들은 햄버거, 프라이드치킨, 스테이크 외에 국수를 거의 먹지 않습니다. 캘리포니아 우육면은 베이징에서 화교가 설립한 브랜드입니다. 미국에서 요식업계에 종사하던 화교 우징홍(吳景崇)이 1985년 중국으로 돌아와 최초의 캘리포니아 우육면왕(California Beef Noodle King)을 창립했습니다. 1993년에 중국에서 등록상표가 등록되었습니다. 상표는 1996년 미국에 등록되었으며 Wu Jinghong의 American Hongli International Company가 소유하고 있습니다.
캘리포니아 쇠고기 국수 외에도 외국 이름을 딴 중국 요리도 있습니다. 이름이 정말 모호합니다.
멕시코 치킨 타코
KFC나 맥도날드에도 멕시칸 치킨 타코가 있는데, 많은 사람들이 멕시코에서 유래한 것으로 생각하지만 사실은 아주 정통 중국 요리이고 조리 방법도 그렇습니다. 중국인들도 스스로 연구해 봤지만 멕시코인들은 치킨 타코에 대해 전혀 모른다. 멕시칸 치킨 타코와 올드 베이징 치킨 타코에는 오이가 들어가고, 야채가 들어가고, 신 소스가 들어가고, 핫 소스가 들어가는 점만 빼면 차이가 없습니다.
한국식 볶음면
한국식 볶음면은 베이징이 원산지라 한국의 것이 아니고 정통 중국 요리입니다. 한국인들이 입맛에 맞게 개량한 것이 소위 한국면이라고 불리는 것은 단지 소스가 다른 북경면일 뿐입니다.
오를레앙 날개구이
사실 프랑스 오를레앙에서 생산되는 것이 아니라 그냥 달콤한 날개구이입니다.
포르투갈 에그타르트
포르투갈 에그타르트는 포르투갈에서 유래한 것으로 생각하는 사람이 많지만, 사실 마카오는 옛 식민지였고 많은 포르투갈인이 중국에 머물렀기 때문에 마카오 사람들이 발명한 것이다. 이런 식으로 에그타르트의 맛이 좋아진 건 사실 여전히 중국 음식이다.