중국 10대 유명 요리사 중 10인:
1. Shi Zhengliang
Shi Zhengliang은 1946년에 태어난 특별한 일류 요리사이자 수석입니다. 그는 중국 최초의 고급 중국 요리 기술자 중 한 명이며 중국 최고의 10대 요리사 중 한 명입니다. 그는 모든 종류의 사천 요리에 능숙하며 요리 기술을 선보였습니다. 여러 차례 해외 유명 호텔로 선정되어 "중국 유명 셰프"로 선정되었습니다.
2. 가오빙이
가오빙이는 현 중국요리협회 부회장이자 중국요리협회 유명셰프위원회 위원장을 맡고 있으며, 산둥요리에 능하다. 그는 국제 요리 대회에서 5개의 금메달을 획득했으며 6권의 전문 서적을 출판했으며 500개 이상의 요리를 개발했습니다.
3. 양관이
양관의는 1932년생이다. 그는 홍콩의 유명 셰프이자 '전복의 왕'으로도 알려져 있다. 중국 10대 유명 셰프 중 한 명인 그의 대표 요리인 '아잇 전복'은 국제적으로도 유명하며, 국제 셰프 협회에서 수여하는 최고 명예 훈장도 수상했습니다.
4. 동진샹(Dong Zhenxiang)
동진샹(Dong Zhenxiang)은 1961년생. 중국요리계의 수석 기술자이자 MBA 학위를 보유한 유일한 셰프이다. 그의 오리구이는 매우 유명하며 요리 업계에서도 높은 평판과 지위를 갖고 있습니다.
5. 손리신
순리신은 국빈 만찬의 달인이자 중국의 유명 요리사로 사천 요리, 광둥 요리, 산둥 요리 등을 혁신적으로 선보였습니다. 드렁큰 할로우 랍스터 볼', '사파이어 블루'. '대나무 날개', '꿀야생 버섯 전복 날개 수프', '금메달 1등급 전복', '야채 크리스피 오리 구이' 등 100가지 이상의 혁신적인 요리가 제공됩니다. 모두 호평을 받았습니다.
6. 린양밍(Lin Yangming)
린양밍(Lin Yangming)은 1951년에 태어났다. 그는 광둥성 10대 유명 셰프 중 한 명이다. 그는 국제 요리 대회에 여러 차례 참가했고, 공부도 했다. 다양한 참신한 스타일로 많은 해외 손님들에게 사랑을 받고 있습니다.
7. 루용량
루용량은 1954년생. 후베이성 요리의 대가인 황창샹 밑에서 공부하며 동료들과 경쟁하기 위해 여러 차례 일본과 프랑스를 방문했다. 요리 실력 면에서 그는 많은 명예 증서를 받았으며 "중국 유명 요리사 순위"에도 선정되었습니다.
8. Zhou Xiaoyan
Zhou Xiaoyan은 화이양 요리의 대가일 뿐만 아니라 요식업계의 국가 심판이기도 합니다. 다수의 요리관련 논문과 교재의 편집장을 역임했으며, 지방무형문화유산 계승자로 선정되기도 했습니다.
9. 탄텐산(Tan Tiansan)
탄텐산(Tan Tiansan)은 후난 요리의 선두주자이자 중국 최고의 셰프 중 한 명이기도 하며, 후난 요리를 독일에 처음으로 소개하고 홍보한 사람이기도 합니다. 국제적으로.
10. 동린파(Dong Linfa)
동린파(Dong Linfa)는 1937년에 태어났습니다. 그는 Guo Dalui와 Xiao Liangchu 밑에서 공부했습니다. 그의 요리는 광둥, 쓰촨, 상하이 요리를 융합한 것입니다. 동남아 맛, 특히 마오의 돼지고기 조림이 가장 유명합니다.