< P > 호텔 반장은 부서 관리 업무의 중견력으로 부서의 일상적인 관리에 중요한 역할을 한다. 그러나 학급을 이끄는 경영진은 대부분 우수한 종업원 중에서 선발되었다. 풍부한 서비스 업무 경험, 숙련된 운영 기술, 높은 문화 수준과 업무 지식을 갖추고 있지만, 단순한 서비스 업무에 종사해 왔기 때문에 관리 경험이 부족해 관리직으로 승진하면 종종 힘이 떨어지는 경우가 많다. 그렇다면 새 반장으로서 어떻게 해야 할까? 둘째, 탄탄한 감독 기술을 습득하다. 반장으로서 자신이 처한 위치를 인식해야 할 뿐만 아니라, 견실한 감독 기술을 습득해야 직원의 관리 업무를 잘 할 수 있다. 업무분배에서 가능한 공정하고 공정하게, 과학적으로 합리적으로 직원의 업무량을 분배하고 계산하고, 직원의 성과를 평가하고, 호텔과 부서의 각종 업무 규범과 품질 기준을 이용하여 직원의 업무를 지도하고 요구해야 한다. 또한 생활 속에서 적극적으로 직원들 속으로 깊이 들어가 특수화를 하지 않고, 거드름을 피우지 않고, 직원들의 생활에 관심을 갖고, 실제 어려움을 해결하는 데 도움을 주어야 한다. 결론적으로, 반장 인원의 관리의식과 감독 기술은 호텔 관리의 질을 반영하는 중요한 측면이며, 평범하고 중요한 이 직무에서 우리는 오로지 본선과만 따를 수는 없지만, 실제 상황에 따라 직원, 직원, 관리자 간의 관계를 유지하고 이해의 다리를 세우면 반드시 관리 업무를 잘 할 수 있을 것이다. 반장은 관직이 크지는 않지만 권세가 적지 않은 직위로, 그들은 직접 또는 간접적으로 우리 직원을 관리하고 있다. 그들은 가장 밑바닥의 관리자이며 서비스 표준의 마지막 방어선이다. 그래서 반장 한 명을 잘하는 것은 쉽지 않은 일이다. 매일 출근하기 전에 직원의 의용계를 점검한다. 오늘의 일을 안배하고, 직원들의 업무 상황을 점검하고, 번거로운 손님에게 대처하는 등 모두 우리 반장을 매일 바쁘게 하는 것은 즐겁지 않다. 이런 번거롭고 어쩔 수 없이 직면해야 하는 일에 직면하여 우리 반장은 직원들만 잘 관리할 수 있고 손님도 잘 대처해야 한다는 것을 배워야 한다. 정말' 윗홀, 아랫부엌' 이다. 좋은 반장이 잘 관리하고자 하는 그의 팀은 적지 않은 공사이다. 우선, 풀뿌리 감독으로서, 당신 팀의 모든 사람들이 자신의 존재가 매우 중요하다고 느끼도록 해야 합니다. 직원들이 자신이 하는 일이 괜찮다고 생각하게 해서는 안 되고, 모든 사람의 업무 적극성을 충분히 동원할 수 없습니다. (존 F. 케네디, 일명언) 모든 사람이 존중받을 필요가 있다는 것은 인지상정이다. 당신 팀의 모든 사람들은 이 팀의 목표가 무엇인지 알아야 합니다. 이 목표는 장기적이거나 어느 단계일 수 있지만, 중장기 목표는 달성 가능해야 하며, 장기 목표는 웅장할 수 있습니다. 이것은 한 팀의 핵심이다. 목표를 세운 후 구현 과정에서 팀의 모든 사람을 참여시키고, 모든 사람의 의견과 건의를 중시하며, 이러한 의견들에 대해 하나씩 해석을 분석해야 한다. 옛말에' 선인이 지기를 위해 죽는다' 는 한 팀은 많은 직원들로 구성되어 있다. 너의 직원들이 너와 한마음 한뜻으로 덕을 보게 하려면, 너의 직원을 너의 지기로 만들어야 한다. 직원들이 직원들에게 관심을 갖는 것을 이해하려면 그의 생활, 가정, 취미부터 시작해야 한다. 우리 반장은 대부분 직원과 기숙사에 살고 있는데, 여기는 직원의' 집' 이다. 직원을 관찰하기에 가장 좋은 곳이다. 너는 그의 생활을 알아야 그의 성격을 이해할 수 있다. 예를 들어, 우리 남자 직원들은' 워크래프트' 를 좋아하는 사람들이 많다면, 이 게임에 대해 얼마나 알고 있어야 하는지, 직원들과 소통할 때 * * * 같은 언어가 생길 수 있습니다. 또 다른 예로, 직원의 생일을 맞이할 때, 당신은 그의 베개 밑에 초콜릿 한 조각을 얹고 카드 한 장을 첨부할 수 있는데, 간단한 액션 직원은 매우 감동적일 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 템플릿, 일명언) 이런 예는 매우 많다. 모두들' 유비가 아이를 넘어뜨린다' 는 속담을 들었다.' 삼국연의' 제 41 회 42 회, 조조가 곧 성을 공격하려 하고, 유비 () 가 집 입구를 끌고, 11 만 명의 백성들을 이끌고 번성 () 을 대피시켜 양양 () 으로 향했다. 조운령은 유비 () 를 보호하고, 장비 () 는 끊어진 후 명령했다. 힘겹게 행진하다가 조병에게 쫓기고, 한바탕 악전, 혼란 속에서 처자를 잃었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 전쟁명언) 조운은 몸을 돌려 조군에 깊이 들어가 아두를 구해내고 품에 숨어 고전하여 몸을 피했다. 유비를 보고 아두에게 돌려주자 유비는 땅에 던져져 말했다. "네 이 유자를 위해, 내 대장에게 몇 가지 손해를 끼쳤다!" 조운은 서둘러 아두를 안고 울며 말했다. "구름은 간뇌가 칠해져 있지만, 보답할 수 없다!" 그래서 민간에서는 유비 () 가 아이를 내던지고 인심을 매수한다는 후어가 좀 더 많아졌다. 유비의 사람됨됨이에 대해 우리는 평론을 하지 않고, 이 일에 대해 유비가 지도자가 될 수 있다는 것을 알 수 있다. 이에 조운은 유비의 생년생으로 죽은 간뇌로 발탁되었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 직원의 능력 수준을 과학적으로 분석하는 것도 반장이 습득해야 할 기술이다. 한 가지 일을 잘 하는 열쇠는 바로' 사람' 을 이용하는 것이다. 따라서 직원을 과학적으로 분석하는 것은 매우 필요합니다. 우수한 직원은 다음과 같은 점에서 첫 번째 뛰어난 학습능력을 고찰해야 한다. 두 번째 뛰어난 직원은 응집력이 필요하다. 세 번째는 자신의 실행력을 엄격하게 요구한다. 네 번째 적극적인 행동력 다섯 번째는 창의력이 있다. 여섯 번째는 시간을 분배할 것이다. 일곱 번째 표현력 8 번째 초강력 변형력 9 는 11 번째 좋은 판단력 11 번째 이해력 12 번째 사고력을 용인한다. 만약 한 직원이 위의 12 가지 능력을 가지고 있다면, 그가 바로' 슈퍼직원' 이라면, 너는 해고할 수 있을 것이다! 팀의 종합 수준을 결정하는 것은 당신 팀의 마지막 직원, 즉 우리가' 나무통 효과' 라고 부르는 것에 달려 있지만, 나는 각 팀이 가장 짧은 나무판자를 가질 것이며, 영원히 있을 것이라고 믿습니다. 우리는 그 가장 짧은 널빤지를 쉽게 포기하지 말자. 우리는 이 널빤지를 천천히 높이 자라게 하려고 노력할 뿐, 이 널빤지가 영원히 존재할 것이라는 것을 기억해야 한다. 합격한 반장으로서 당신이 주목해야 할 것은 바로 이 직원들입니다. 그들의 업무능력을 향상시키기 위해 노력하는 것을 전부가 아니라 당신의 업무중점으로 삼고, 선택이 항상 노력보다 크다는 것을 기억해야 합니다. 적절한 도입 경쟁은 너의 팀을 활기차게 할 수 있다. 예를 들어 내부 경기, 등급, 마지막 토너먼트 등이 있습니다. 좋은 반장은 이러한 수단을 이용하여 팀의 활력을 강화하는 것을 배워야 한다. 많이 하는 좋은 직원들이 심리적으로 불편함을 느끼게 해서는 안 된다. 그 "남용" 을 팀에 충실하게 할 수는 없습니다. 좋은 반장은 끊임없이 너의 직원을 칭찬하는 것을 배워야 한다. 칭찬은 크게 해야 하고, 모범을 세우는 것은 모든 명반이 해야 할 일이다. 우리가 너무 많이 비판하면 직원들의 업무 적극성을 심각하게 타격할 수 있다. 사람들은 모두 자신의 일이 지도자에게 인정받기를 바란다. 나는 몇몇 반장들이 직원들이 "몇 번이나 가르쳐 주었는데, 너는 왜 그렇게 멍청해?" 라는 속담에 "사물이 모이고, 사람들이 무리로 나뉘어 있다" 고 말하는 것을 자주 듣는다. 너는 그를 바보라고 욕하고, 너는 그보다 더 멍청하고, 어떤 사람이 어떤 병사를 데리고 다니느냐. 적절한 인센티브가 필요하다. 직원들의 아첨을 두드려도 안 된다. 직원의 장점을 발견하는 데 능숙하고 시기적절한 칭찬은 팀 환경을 더욱 조화롭게 만들어 햇빛을 가득 채울 수 있게 해준다. (조지 버나드 쇼, 자기관리명언) 너는 쾌락창조자이어야지, 경치를 크게 망치는 그 사람이 되어서는 안 된다. 자신의 감정을 통제하는 법을 배워야 하는 것은 모든 사람의 반장이 해야 할 일이다. 너의 감정은 네가 있는 팀의 정서와 직결된다. 우리 각자가 감정을 통제할 수 없을 때, 많은 부정적인 감정이 우리의 일과 생활에 영향을 미칠 수 있으며, 우리는 이러한 부정적인 감정을 통제할 필요가 있습니다. 분노의 감정이나 슬픔, 초조한 감정을 대하는 방법은 각기 다르지만, 강한 감정을 대하는 가장 좋은 방법은 감정을 푸는 방법을 찾는 것이다. 감정 관리는 학문이자 예술이니, 적절하게 통제해야 한다. 그러므로 감정의 주인이 되려면 먼저 자신의 감정을 감지하고 다른 사람의 감정을 감지할 수 있어야 하며, 그로 인해 자기 감정을 관리할 수 있어야 하며, 특히 항상 신선한 생활을 하는 심정은 손님을 마주하고 있는 직원을 대할 때 더욱 그러하다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 자기관리명언) "나누는 법을 배우다" 공유는 일종의 경지이다. 당신의 부를 공유하고, 경험을 공유하고, 감동을 나누세요. 귀양에서 훈련할 때 사장이 우리에게 "네가 성적을 낼 때 성적을 너의 직원과 함께 나누는 법을 배워야 한다" 고 말한 것을 기억한다. "포시" 재포시, 파포시, 두려움 없는 포시. 불교에서' 부시' 는 매우 중요한 일이며 일종의 경지이다. 반장으로서 직원 * * * * 과 함께 성적을 공유하는 법을 배워야 한다. 성적의 달성은 너의 팀의 공로이기 때문이다. 직장에서 너는 너의 업무 경험을 너의 직원에게 공유해야 한다. 이것이 바로' 파보시' 이다. "교회 제자가 스승을 굶겨 죽인다는 낡은 견해는 이미 우리의 머리에서 제거되었어야 한다. 팀 목표 달성은 너 혼자 있을 수 없기 때문이다. 우리의 일상 업무에서, 직원들에게 일을 안배하는 것이 가장 보편적인 일이다. 일의 좋고 나쁨을 배정하는 것이 가장 중요한 점이다. 사람을 대하는 것은 일을 완성하는 기초이다. 고용 방면에서 반드시 경험이 있는 직원을 사용해야 한다. 성공한 경험이 될 수도 있고, 실패한 경험이 있는 직원도 사용할 수 있다. 일을 계획할 때 직원의 성격 특성도 고려해야 한다. 예를 들어, 응시자를 배정할 때는 내성적이고 지구력이 있는 직원을 반드시 배정해야 하는데, 성격이 활발하고 활동적인 직원은 분명히 적합하지 않다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 인내명언) 몇 가지 중요한 일을 완성할 때 반드시 경험이 풍부한 직원들을 배정하고, 부족하지 않고 남용하지 않는 것을 삼가야 한다. (존 F. 케네디, 일명언) 그리고 불필요한 번거로움을 피하기 위해 스스로 그의 일을 정하는 데 집중해야 한다. (윌리엄 셰익스피어, 템페스트, 일명언) 일부 대형 접대 업무에서는 팀의 조화 통일을 강조해야지, 지나치게 의지하거나 지나치게 개인을 강조하지 말아야 한다. 아깝다' 는 것은 우리의 김원 이념 중 매우 에센스의 일부이다. 가장 밑바닥의 관리자로서 이 이치를 알아야 한다. "당신은 내가 무엇을 얻을 수 있는지 절대 묻지 마세요. 하지만 내가 모든 사람을 위해 무엇을 할 수 있는지 끊임없이 물어봐야 합니다." 불교 교리에는 아낌없는 설명이 있습니다. "아깝다" 는 것은 정말 아쉬움도 없고, 소득도 없고, "아깝다" 는 것입니다. 아깝다' 는 최초의' 범사훈' 에서 나왔다. 불가는 만사 만물이 모두' 아깝다' 속에서 자신을 성취한다고 생각한다. 아깝다' 라는 단어는 우리나라 언어에서 풍부한 내포를 가지고 있다. 불교는-사는 것이 득이고, 사는 것이 바로 집이라고 생각한다. 마치 색이 텅 비어 있고, 텅 비어 있는 것이 색깔인 것 같다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 도가는-집은 무위이고, 득은 유망하며, 이른바' 무위, 무위' 라고 생각한다. 유가는 악을 버리고 인심을 얻고, 욕심을 버리고 거룩하게 하는 것 같다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 현대인의 눈-'집' 은 주는 것, 공헌하는 것, 투입하는 것,' 얻는 것' 은 성과, 산출하는 것, 인정이다. 그러므로' 아깝다' 는 것은 일종의 철학적 사상의 구현이자 인생이 반드시 직면해야 할 선택이다. "당신은 항상 당신의 직원보다 더 노력해야 합니다." 나는 많은 반장들이 관리직에 올라간 후에' 좀 쉬어라' 는 생각을 갖게 될 것이라는 것을 알게 되었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 일명언) 나는 또한 사장이 일찍이 쓴 문장' 쉬지 마라' 가 우리가 단계적 승리를 거둔 후의 업무 태도를 바로잡는 데 사용되었다는 것을 분명히 기억한다. 기층의 관리자로서 너의 일은 최고가 아니라 오직 더 좋다! 네가 위기감을 느껴야 한다면, 일은 전진하지 않으면 물러나는 것이다. 직원들에게 요구한 것은 우리가 먼저 해야 할 일을 더 잘해야 한다. 너는 직원의 본보기이다. 너는 공부를 잘해야 한다, 공부는 일종의 신앙이다. 공자 는 말했다: "현시 제나라 연의 를 참조하십시오, 현자 및 내성을 참조하십시오. 클릭합니다 "명확함" 은 힘입니다. 유 사장은 며칠 전 아침 회의를 할 때 우리 경영진을 비판했다. 지도자의 물음에 대답할 때' 비정어' 와' 대강, 그럴듯함, 가능' 과 같은 애매모호한 언어를 자주 사용하기 때문이다. 아는 것은 아는 것이고, 모르는 것은 모르는 것이다. 잘못은 잘못이고, 옳고 그름은 옳다. 네가 설명하면 잘못을 옳다고 말할 수 있니? 너는 모두 애매모호한 직업이니, 너의 직원들이 너를 따라오면 더욱 혼란스러워진다. 기준은 명확하며, 조금도' 혼란' 을 해서는 안 된다. 그래서' 명확함' 은 힘이다! 좋은 직장 습관을 갖는 것은 평생 쓸 수 있는 재산이다. 반장으로서 우리는 매일 복잡하고 복잡한 작은 일들을 많이 직면해야 하는데, 작은 처리가 부적절하면 큰 문제를 일으킬 수 있다. 습관의 배양은 21 일이 걸린다. 그럼 반장으로서 우리는 어떤 좋은 습관을 가져야 할까요? 첫 번째는 당신이 매일 해야 할 두 가지입니다. 첫 번째는 매일 밤 내일의 작업 계획을 써야 한다는 것입니다. 두 번째는 오늘의 작업 경험 요약입니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 일명언) 이 운동은 우리의 작업 아이디어입니다. 명확한 업무 사고방식이 있어야 우리의 일을 더욱 수월하게 할 수 있다. 너는 서둘러 일을 해야지, 일이 너를 따라잡지 못하게 해야 한다. 둘째, 일의 경중완급을 분명히 해야 한다. 예를 들어 몸을 단련하고 건강을 유지하는 것은 중요한 일이지만, 진찰은 긴급한 일이다. 몸을 단련하지 않고 건강을 유지한다면, 늘 병으로 괴로워한다. 또 예를 들어 방화는 중요한 일이고, 소방은 긴급한 일이니, 방화에 주의하지 않으면 자주 불을 꺼야 한다. 종종 급한 일은 스트레스가 비교적 커서 사람들이 빨리 하도록 강요한다. 상대적으로 중요한 일은 오히려 그렇게 큰 스트레스가 없다. 대부분의 사람들이 일을 하는 것은 스트레스 위주의, 스트레스 아래 항상 긴급한 일을 먼저 해야 한다고 생각한다. 그 결과 영원히 도처에서 불을 끄는 것이다. 영원히 쉬지 않을 때이다. 많은 사람들의 일도 소방대처럼 바쁘고 고통스러우며, 직장에서 중요한 일을 제대로 하지 못했기 때문이다. 마지막은 밤이 아니라' 일일이 끝나고, 날이 맑다' 는 것이다. 즉, 매일의 일은 매일 완성되고, 매일의 일은 정리하고, 매일 개선해야 한다. (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 일명언) 이것은 Haier Zhang ruimin 이 일하는 방식 중 하나입니다. 가능' 과' 불가능' 의 차이는' 결심' 이다. 목표 달성 (경영, 관리) 은 반드시 어려움에 부딪칠 것이고, 네가 직면한 어려움은 다른 사람들도 반드시 마주친 적이 있을 것이다. 반장으로서 너의 임무는 어려움에 대한 해결책을 찾거나 상급자의 도움을 구하는 것이다. 또한 용감하게 직원에게 가르침을 청해야 한다. 문제를 해결하는 방법은 절대 한 가지가 아니다. "결심" 은 또한 집행력의 한 표현이다. 한 팀의 목표 구현 과정에서 이와 같은 문제가 발생할 수 있으며, 어려움이 닥쳤을 때 일부 사람들이 물러나거나 이전에 제정한 방침 정책에 대해 회의적인 태도를 보일 수 있습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 도전명언) 특히 팀 목표에 어긋난다! 이때 너는' 견지' 를 배워야 한다. 직원들에게 끊임없이 목표를 달성하는 것이 바로' 결심' 이라는 것을 알려야 한다. 네가 제도나 경영 방침을 집행할 때 조금도 관용을 베풀지 않기로 결심해야 한다. 제갈량이 눈물을 휘두르며 말을 참수하는 이야기를 모두 알고 있다. 촉후주 건흥 6 년 (기원 228 년) 제갈량은 통일 대업을 실현하기 위해 북벌조위 전쟁을 벌였다. 그는 자오 윤, 덩 치 용의자 군대, jigu (현재 산시 한중시 북쪽) 를 차지 주문, 개인적으로 군대 의 11 만명 을 동원, 웨이 치 산 (오늘 간쑤) 을 지키고, 공격 으로 군대 마셴 을 임명, 전략적 요충지 거리 파빌리온 (오늘 간쑤 진 안현 북동쪽) 을 지키고 떠나기 전에 제갈량 은 반복적으로 마셴 을 주문했다 그것은 한중으로 통하는 인후이다. 가판대를 잃으면 아군은 반드시 패한다. " 그리고 구체적으로 그에게 "물을 믿고 가까운 곳에 진을 치고, 신중하고 조심하며, 실수를 해서는 안 된다" 고 지시했다. 마구간에 도착한 후 제갈량의 지시에 따라 산을 끼고 병력을 배치하지 않았으나, 교만하고 적을 얕잡아, 자의적으로 수원에서 멀리 떨어진 거리정산에 대군을 배치하려고 하였다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 전쟁명언) 당시 부장 왕평은 "거리정에는 물이 없고, 식량도 없고, 위군이 거리정을 포위하고, 수원을 차단하고, 식량도를 끊으면, 촉군은 스스로 붕괴하지 않는다" 고 제안했다. 주님 께서 산 근처 물, 영리한 천 정병 에 따라 주문 이행 법 을 준수 하시기 바랍니다. 클릭합니다 마심은 만류하는 것을 듣지 않을 뿐만 아니라, 오히려 자신있게 말했다. "마심은 병법에 통달하고, 세상 사람들은 모두 알고 있고, 승상조차도 때때로 나에게 가르침을 청해야 하는데, 너는 왕평이 여단을 키우고, 손은 책을 쓸 수 없고, 무슨 병법을 알 수 있는가?" " 이어 득의양양하게 말했다. "높은 곳에서 내려다보고, 기세가 파죽지세와 같고, 목숨을 걸고, 후생을 세우는 것은 병사의 상식이며, 내가 대군을 산에 배치하고, 결코 뒤돌아보지 않는 것이 바로 승리의 비결이다." 왕평은 다시 한 번 제지를 훈계했다. "이렇게 군대를 배치하는 것은 위험하다." 말이 왕평이 불복하는 것을 보고 화가 치밀어 올라 말했다. "승상이 나를 위주로 임명하고 부대가 나를 지휘하여 전적인 책임을 지게 했다. 만약 병패한다면, 나는 기꺼이 파면해서 참수하고, 결코 너를 원망하지 않을 것이다. " 왕평은 다시 한 번 의례가 엄격하다. "나는 주장, 승상, 후주, 촉나라 백성에 대한 책임을 진다. 마지막으로, 승상의 지시를 따르고, 산에 의지하여 물병을 배치하라고 간청합니다. " 말이 자기 의견을 고집하여 대군을 산에 배치하였다. 웨이 명나라 황제 카오 루이 슈 는 즉시 용감하고 치열한 전투 를 보내, 슈 가 거리 파빌리온 에 행진, 슈 군대 장 heliangbing 싸움 수련 군대 장 heliangbing 여러 번 있었다, 거리 파빌리온 에 들어갔다, 말 법사 집 물 산, 마음 을 감지 할 수 있다는 것을 배웠다