고글루텐 밀가루 360g 물 100ML
우유 100ML 계란 1개
부속품
설탕 32g 이스트 4g
소금 3g과 버터 38g
게으른 우유백토스트 만드는 법 (케푸 반죽 오븐 단계 설명)
1. 모든 재료를 준비합니다. .
2. 밀가루 한 쪽에 소금 3g을 넣어주세요.
3. 소금 대각선 위치에 백설탕 32g을 넣어주세요.
4. 밀가루에 구멍을 뚫고 이스트 가루를 넣어주세요.
5. 반대편 코너에는 실온에 둔 달걀을 넣고, 부드럽게 풀어준 버터를 대각선에 올려주세요.
6. 우유와 물을 섞은 뒤 전자레인지에 10초간 데운 후 반죽통에 부어주세요.
7. 밀가루가 튀는 것을 방지하기 위해 반죽 통을 플라스틱 랩으로 덮습니다.
8. 반죽통을 오븐에 넣고 반죽 혼합 프로그램을 켜면 "장시간 작동" 상태에서 기계가 15분간 반죽을 반죽합니다.
9. 반죽을 처음 반죽한 후의 상태입니다.
10. 국수를 20분간 기다립니다.
11. 15분 동안 반죽 혼합 과정을 다시 수행합니다.
12. 반죽을 치대면 마스크가 완성됩니다. 오븐 반죽 공정을 이용하여 손으로 직접 반죽하거나 후유분을 바르는 방식이 필요하지 않아 직접 반죽하는 방식으로 제작된 마스크팩은 정말 주부들의 축복입니다.
13. 오븐을 발효 설정으로 켜고, 오븐에 물 한 컵을 넣고, 젖은 거즈를 덮어 80분간 발효하세요.
14. 탈진도 없고, 2차발효도 없고, 성형도 없는 발효상태입니다. 게으른 분들에게는 정말 희소식이죠!
15. 계란물을 바르세요.
16. 오븐을 켜고 위쪽 튜브를 120도, 아래쪽 튜브를 170도로 설정하여 40~45분 동안 굽습니다.