1. 스파이크를 집으세요. 두리안은 잘 익은 후에야 달콤하고 부드러운 맛을 낼 수 있습니다. 껍질의 가시 중에서 인접한 두 개의 가시를 선택하고 가시 끝을 손으로 잡고 약간의 힘으로 안쪽으로 집어 넣으면 쉽게 서로 "가까워질" 수 있다면 두리안이 부드럽다는 것을 증명합니다. , 성숙도도 비교적 좋습니다. 매우 단단하고 전혀 눌릴 수 없다면 두리안이 상대적으로 날것이라는 뜻입니다.
2. 크기를 보세요. 과일의 크기와 색깔을 확인하면 두리안이 익었는지도 알 수 있다. 수박을 선택하는 것과 동일한 원리로 일반적으로 말하면 더 큰 두리안이 더 성숙해질 것입니다. 껍질의 색깔로 볼 때 성숙한 두리안은 더 투명한 노란색을 띕니다. 녹색이 더 많으면 덜 성숙했다는 뜻입니다.
3. 크랙 정도를 보세요. 많은 사람들은 자연적으로 열리는 두리안을 좋은 두리안이라고 생각하지만 반드시 그런 것은 아닙니다. 껍질이 갈라진 과일을 선택하려면 작은 균열이 있는 것, 즉 이제 막 갈라지기 시작한 것을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 왜냐하면 과일에 이미 균열이 생기면 노출된 과육이 오염되기 쉽고 쉽게 악화됩니다. 비교적 숙성된 상태로 개봉한지 얼마 되지 않은 두리안을 선택했다면, 집에 돌아와서 빨리 드시는 것이 가장 좋습니다. 오랫동안 방치하지 않으면 쉽게 상할 수 있습니다.
4. 냄새. 구입 시 자연 구멍이 있는 두리안을 좋아한다면 껍질의 틈새를 통해 두리안 향을 맡을 수 있습니다. 미성숙 두리안은 "녹색 냄새"를 갖고 있는데, 이는 갓 자른 풀 냄새가 나는 것을 의미합니다. 이러한 두리안은 일반적으로 충분히 성숙되지 않았습니다. 잘 익은 두리안의 향은 진하고 향긋해서 침이 고이게 만듭니다. 자주 먹는 사람은 냄새를 맡아보면 압니다. 그러나 두리안에서 술 냄새가 난다면 사지 말아야 합니다.
금기:
1. 두리안은 술과 함께 먹을 수 없습니다. 와인과 두리안은 모두 발열을 유발하는 물질이므로 당뇨병 환자가 함께 먹으면 혈관폐쇄, 심각한 혈관폭발, 뇌졸중을 유발할 수 있으므로 주의해서 섭취해야 한다. 정상적인 건강한 사람들도 동시에 두 가지를 모두 먹는 것을 피해야 합니다. 두리안과 술을 함께 먹다가 사망하는 사례도 많아 주의가 필요하다.
2. 두리안은 쇠고기, 양고기, 개고기 등 따뜻한 음식과 해산물과 함께 먹을 수 없습니다. 이들 음식은 모두 뜨겁고 건조하기 때문에 함께 먹으면 내부열과 염증을 유발할 수 있으며, 이로 인해 내부열로 인해 다른 질병이 발생하거나 이전 질병이 유발될 수 있습니다.
3. 심혈관 및 뇌혈관 질환이 있는 환자는 두리안을 섭취하면 혈관 폐쇄를 유발할 수 있으며, 심할 경우 혈관 파열 및 뇌졸중을 일으킬 수 있으므로 섭취하지 말아야 한다.
위 내용 참고? - 두리안을 먹는 데 금기 사항이 있습니다.