신강치킨은 예전에 호텔 식당에서 먹어본 적이 있는데 고기가 부드럽고 육질이 진하고 향이 진해요. 특히 식사 마지막에 '풀채'와 함께 먹으면 더 맛있어요. , 국물이 국수로 덮여 있고 전혀 낭비가 없습니다.
직접 만들어 보세요. 경제적이고 깨끗하며 위생적입니다. 각 재료를 더 많이 사용하거나 더 적게 사용하고 취향에 따라 양을 조절하면 됩니다. 특히 이 감자는 꼭 더 넣어주세요. 감자가 끓으면 국물이 걸쭉해져서 밥과 국수를 담그는 데 딱 맞습니다.
각종 재료의 영양가에 대해서는 자세히 설명하지 않고 그냥 담아서 먹기 시작!
------큰 접시 치킨------
주재료: 닭다리살 1개, 당근 1개, 감자 1개, 토마토 1개, 피망 반개
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양념소금 1g, 간장 10g, 백후추 3g, 맛술 25g
식물유 약간, 다진 파 적당량, 생강 4쪽, 소금 3g, 간장 적당량, 생 약간 붓고 뜨거운 물 적당량 추가
제조과정
1. 닭다리살 한 쪽을 사타구니로 깨끗이 씻어주세요;
2. 잘게 썰어 대야에 소금 1g, 간장 10g, 백후추 3g, 맛술 25g을 넣고 30분간 재워둡니다.
3. 당근과 감자는 껍질을 벗겨 씻어주시고, 큰 토마토는 1~2개 넣어주세요. 피망은 1개인데 실제로는 절반만 더 넣었어요. 국물이 더 짜고 신맛이 나거든요.
4. 당근과 감자를 말 모양으로 자르세요. 감자를 임의의 조각으로 자르세요. 특히 감자의 얇은 부분은 냄비에서 익힐 수 있습니다. 토마토와 피망을 조각으로 자릅니다.
5. 냄비에 약간의 기름을 붓고 냄비에 닭고기 조각을 넣고 중간 불로 볶습니다. 닭껍질이 살짝 쪼그라들고 색이 변하면 냄비에 썰어둔 파와 생강을 넣고 볶습니다.
6. 냄비에 당근과 감자를 모두 넣고 볶습니다. 닭고기 껍질의 지방을 사용하여 당근과 감자를 담그는 동시에 카로틴이 지방에 녹아 비타민 A로 전환될 수 있습니다. 비타민 A는 냄비 전체에 좋습니다.
7. 간장 적당량, 간장, 약간의 소금을 넣고 볶아 색을 낸 후 냄비 가장자리를 따라 뜨거운 물을 부어주세요. 재료를 덮고 약한 불로 30분 동안 닭고기가 뼈에서 떨어져 나올 때까지 끓입니다.
8. 수프는 신선하고 걸쭉하며, 닭고기는 부드럽고 부드럽습니다. 감자 조각도 완전히 익을 때까지 익히고 감자 몇 개를 수프에 녹인 다음 냄비에 토마토와 피망을 넣고 2분간 볶은 후 제공합니다. 토마토와 피망은 생으로 먹을 수 있으며, 살짝 데우면 색이 더욱 화려해진다.
------Apple의 비공개 토크----
1. 이 요리는 큰 닭다리나 통닭을 사용하여 만들 수 있습니다.
2. 닭고기 조각을 튀겨 지방을 빼내고 잠시 끓이면 고기가 단단하고 부드러워집니다. ;
3. 감자가 녹아서 수프에 섞이게 됩니다. 중간 맛이 나기 때문에 가장자리를 얇게 썰어서 드세요.
4. 색상을 밝게 유지하고 맛을 선명하게 유지합니다.